cysgjj 发布于2024-10-09 08:50:29 饮食营养 18 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食营养结构表图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养结构表图的解答,让我们一起看看吧。
人体每天需要的七大养分:水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。
举例:
一个170CM,体重60KG的人,要维持他的基本生命活动和日常工作生活,每天就至少需要1886大卡热量的食物营养,各种营养素的需要是: 糖类 291克,蛋白质71克,脂肪47克。
所以一天的标准食物量为:
1、谷薯类 321克
2、蔬菜类 361克
3、水果类 120克
4、乳及乳制品 80 克
5、肉蛋鱼虾类 132克
不少人一提脂肪就认为是健康的大敌,其实脂肪是人体必需的一种宏量营养素。脂肪在体内具有储存和提供能量、保温作用、机体构成成分等作用。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》推荐,成年人每天脂肪摄入量占总能量的20%~30%左右。
动物性食物以畜肉类含脂肪最为丰富,而且多为饱和脂肪酸,猪肉含脂肪含量在30%~90%,猪腿肉和瘦猪肉脂肪含量在10%左右;牛、羊肉含脂肪量比猪肉脂肪量低,为2%~5%。禽肉类脂肪含量一般较低,多在10%以下。鱼类脂肪含量一般在10%以下,大多数在5%左右,而且不饱和脂肪酸较多。除此之外,蛋类脂肪多集中在蛋黄中,全蛋脂肪含量仅为10%左右,其组成以单不饱和脂肪酸较多。
植物性食物中,以坚果类食物脂肪含量较高,最高可达50%以上,如葵花子、核桃、松子等,但其脂肪组成以亚油酸为主,因此是多不饱和脂肪酸的重要来源。植物油中普遍富含亚油酸,在豆油、亚麻籽油中α-亚麻酸较多。
马博士健康团张建芬博士生
脂肪分为单不饱和脂肪酸、多不和脂肪酸和饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸多来源于植物脂肪,如大豆、芝麻、花生、亚麻籽等。饱和脂肪酸多来源于动物脂肪,如肥猪肉、猪蹄、各种动物肝脏等。根据人体对脂肪的需求,中国营养学会推荐成人脂肪摄入量为20~30%/天,其中单不饱和:多不饱和:饱和≈1:1:1。
脂肪作为三大产能营养素之一,是人体不可或缺的一部分,不仅仅是增加体重,更是维持机体正常代谢和运转的重要成分。希望人们不要谈脂色变也不要过于重油重盐,适量的摄入,才是维持身体健康的关键。
图片来源于网络
健康的饮食习惯是健康身体的物质基础,这一点已经众所周知,那么,低碳水化合物,低热量,低脂肪,高蛋白,高维生素的日常食物会是哪些,也就比较为大家所关心。换句话说,我们需要明确我们日常的食物是不是健康的。
首先是,没有一种食物是能够同时达到所有健康要求的,即不存在一种食物,同时是高蛋白,高维生素的,又是低热低脂低碳水的,我们需要的健康食物,实质上,是健康的食物组合。
其次是,我们人体需要的是三大物质:蛋白质,维生素和热量,碳水化合物通过体内转化在提供给我们热量的时候多余的会转化为脂肪,高脂肪食物同样如此,所以它们都是相对高热量的食物,鉴于高热量食物最终多生成脂肪,而肥胖带给人的不健康因素明显很多,所以高热量食物是尽可能在食物结构中减少的对象。
低碳水化合物食物简单说就是淀粉和糖含量低的食物,基本上各种蔬菜,除了土豆(实际上很多国家把土豆作为主食的)都是低碳水的,同时还是高维生素和低热量的,因为低碳水,同时必然就低热量了。高蛋白的食物包括了豆类食品,蛋类食品和肉类食品,高维生素的食品主要是各种水果和一些反而是不太好吃的食物部分,比如麦麸,蚕豆豆皮,花生衣等。
所以,对于健康食品的概念,不能从单一的眼光去看待,而是要用组合的眼光去看待,长期的眼光去看待,世界上没有垃圾食品,只有把食品吃成垃圾的人,坚持丰富的多来源的食物结构,不挑食不偏食,不过分精细,吃出一个健康的身体是完全能够实现的。
红豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,能够清热利尿,活血消肿,还可以促进排便。
木耳也是一种高蛋白,低脂肪的食物,水分多,矿物质多,还含有一种多糖物质,能够降低胆固醇,减肥。
鹌鹑肉也是高蛋白,低脂肪,多维生素的食物,而且胆固醇含量低,也是理想的减肥食品。脱脂牛奶,经过处理后,脂肪含量特别低同时伴白质含量又极其丰富。
原则一:每餐吃肉、蛋和蔬菜(主菜叶类)这类新鲜原形食物,[_a***_]任何加工食品。
原则二:每餐先吃肉和油,最后吃碳水(以非块茎类蔬菜为主)。
原则三:每餐食材种类不要单一,保持相对开放,烹饪方式尽量简单
(注意:是每餐)
①肉类和蛋类
大多数的蔬菜都是多维生素、低热量或0热量的食物。
另外,主食可以选择如玉米、红薯、荞麦这些低热量,低脂肪的食物
蛋白质最好的选择就是鸡蛋了,鱼肉也是不错的选择!!
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现在随着生活水平的提高,大家都开始渐渐的关注营养,这是好事,说明人们越来越注重饮食。在日常饮食中,哪些食物属于低碳水化合物、低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的食物。这个严格的说起来,应该是以各种类为单位,来说,才算合理的,因为平衡膳食并不是只有一个种类的食物来完成,它包含多种类食物,比如:谷薯类、动物食物类(畜禽肉、蛋)、鱼虾类、乳类、坚果豆类蔬菜水果类等。
鱼虾类食物,也属于肉类食物,主要的营养成分及组成特点为高蛋白(蛋白质含量约为15%-20%)、低脂肪(脂肪约为1%-10%、且多为不饱和脂肪酸)碳水化合物含量较低,约为1.5%左右,热量在肉食类中相对较低,且矿物质和维生素含量丰富,特别是维生素A、维生素D、且含有维生素E,维生素B1、维生素B2、烟酸含量也较高,除了维生素C含量低。
符合上述的鱼虾类有:鲫鱼、河蟹、龙虾、蛤蜊等。除此之外,肉类食物中,鸡肉、鸡胸肉、牛瘦肉也相对符合一点。
如果在其他种类的食物中相比较而言,又可以达到相对符合条件的:
一、高蛋白食物
1、海鲜:鱼、虾、蟹、花蛤、扇贝、生蚝、蛏子。
2、精瘦肉:鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。
3、奶制品:牛奶、酸奶、奶酪。
二、高维生素食物
1、绿色蔬菜:生菜、油麦菜、菠菜、小白菜、黄瓜、芥蓝、莴笋。
2、水果:番石榴、车厘子、蓝莓、人参果、橙子、橘子、柚子、草莓。
在现在大家都非常关注健康以及自己身材这样的一种环境之下。对于食物的关注也是越来越高了,其中最为关注的应该是属于高脂肪类的。因为这样的一类食物往往在生活当中比较多,但是会对身体造成比较大的伤害,并且在减肥的过程中,会让效果大打折扣。
首先就是要问问大家到底知道什么是高脂肪的食物吗?可能很大的一部分人都会回答,这不就是在食物当中脂肪含量比较多吗?虽然说这样的一个回答并没有错,但是却并不完善。因为对于脂肪来说有许多种,并且对于人体健康这方面来说的话,还可以分为好坏这样的两种,但是在脂肪当中,如果是对于身体比较有危害的都是含有脂肪酸的。
如果说是出于为了身体健康这样的一个目的的话,那种含有脂肪酸比较多的食物就在生活当中就要少吃一些,而其他其他虽然说很有比较高的脂肪,但是却只放酸比较少的食物的话,就按照正常的吃就可以了,不用太注意工资用量也不用刻意的去补充。但如果说,出于为了让形体变得更加完美这样的一个目的的话,不管有没有脂肪酸的食物,大家都是要好好的控制用量的,因为如果吃的比较多的话,会让效果减弱许多。
但是在生活当中也有一些脂肪含量相对比较高。反而对于身体有一定的好处的食物。其中就有大家非常熟悉的橄榄油,所以说现在有许多专家以及营养学家都会提倡大家在家里做饭的时候多多的才用橄榄油。另外一种就是杏仁,也是许多人都非常喜欢吃的坚果。同时也是一种相对比较健康的脂肪含量比较高的食物。也是许多人都非常喜欢吃的坚果,同时也是一种相对比较健康的脂肪含量比较高的食物。
为什么要提醒大家的是,往往那些不健康的高脂肪食物里面会还有其他的一些有害物质,因为这样的一些食物在制作过程当中一般都会***用油炸或者是煎制,所以说不仅仅是脂肪含量非常的高,并且会有其他的一些对于身体有害的物质,就比如说一些炸串,或者是火锅,虽然味道非常美味,但是对于健康确实在有许多伤害,所以说大家平日里要少吃,控制一下这方面食物的摄入量。
到此,以上就是小编对于饮食营养结构表图的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食营养结构表图的4点解答对大家有用。
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