痛风饮食怎么保证营养,痛风怎么吃营养才均衡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风饮食怎么保证营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍痛风饮食怎么保证营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 痛风患者如何安排一天中食物热量及营养素？
2. 痛风的发作与饮食息息相关，要怎么饮食才不会引发痛风？

痛风患者如何安排一天中食物热量及营养素？

体内尿酸水平较高引起痛风症状的原因有二：尿酸生成过量和尿酸排泄减少。避免摄入高嘌呤饮食可以减少尿酸的生成，下表为食物中嘌呤含量的高低分类表

分类 每100g食物含 品种

高嘌呤 100～1000mg 动物内脏、肉馅/汁/汤、鲭/沙丁/凤尾鱼、鱼卵、小虾、鸡/鹅、 大豆制品、酵母粉、香菇、紫菜、啤酒、小鱼干

中嘌呤 75～100mg 鲤/鳕/大比目/鲈/鳗/鳝/梭鱼、贝壳类；熏火腿、 猪/牛/羊/兔/鹿肉、牛舌；鸭/鸽/鹌鹑；无花果

低嘌呤 <75mg 青/鲱/鲑/鲥/金枪/白鱼、龙虾/蟹/牡蛎；火腿/羊、肉汤、鸡、 熏肉；各种主食；冬瓜/南瓜/洋葱/番茄/葫芦/萝卜/青椒/ 黑木耳等；豆芽/豆浆/四季豆/大豆等；猪血/皮；海参/蜇皮、 桂鱼；蛋、奶及水果

痛风患者应：①严格限制高嘌呤食物，或对此类食物***用去嘌呤措施，加水炖煮或反复煮炖，弃汤食之（因嘌呤易溶解于肉汤内）。②对于超重的患者，限制总热量摄入，控制脂肪尤其是饱和脂肪的摄取，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。③选用植物或乳制品来源的蛋白质(如，豆类、奶、蛋)，避免红肉或鱼类，以0.8~1g/kg体重/日计算蛋白质摄入。④维生素B和C等有助于溶解组织中沉积的尿酸盐。⑤多进食果蔬等低嘌呤食物。⑥避免饮酒，果糖或蔗糖含量高的碳酸饮料和果汁，每日饮水量在3L以上，以促进尿酸盐排出。

药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。

痛风的发作与饮食息息相关，要怎么饮食才不会引发痛风？

• <span>痛风是一组以高尿酸血症为基础的临床综合征。
  

  
  （图片来源网络，侵删）
• 以下为2012年美国风湿病学会(ACR)痛风指南对可能影响痛风病情的常见食物的定性分类：
  

1. 第1类为避免食用：过量饮酒、内脏、玉米、高果糖糖浆化的软饮料及食物；
   

2. 第2类为限制进食：如红肉(猪肉、牛肉、羊肉)、富含嘌呤的海鲜、自然糖份的果汁、含糖饮料、方糖及含糖点心、酒类；
   
3. 第3类为鼓励进食，如蔬菜和低脂或脱脂奶制品。
   

不建议吃红肉，建议吃白肉（鱼、虾、家禽），可以喝茶来增加尿酸的排泄。

参考文献： [1]李朝霞,李谦华,莫颖倩等.196名临床医师对痛风饮食控制相关知识的问卷调查[J].新医学,2015,(12):816-822.

希望回答对您有帮助

中国人谈疾病都离不开饮食，尤其是痛风这种跟嘌呤摄入有关的疾病，更是少不了对各种食物要求，以下整理了痛风患者在饮食上的注意事项（关于痛风与高尿酸血症的关系及定义，请参看我既往回答，此处不赘述）。

1、坚决不要吃动物内脏（如肝脏、肾脏、毛肚等）、红肉（猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉）、海鲜（沙丁鱼、蚝、蛤、蟹等）等高嘌呤的食物，尤其是在痛风急性发作时要禁止食用。

2、忌饮酒（特别是啤酒）。饮酒是痛风发作的最重要诱因，啤酒与痛风发病的相关性最强。

3、不吃含糖量较高的水果，不要喝含糖饮料和果汁，因痛风发病率与糖分含量高低呈正相关。

4、新鲜蔬菜大胆吃，可吃白肉（家禽类的肉），鼓励吃豆制品。

5、多喝水，每天最好摄入1.5-2L的饮水量，以增加尿酸排泄。

以上五大要点一定需要记住，对每一个痛风患者来说都很重要。

附：高嘌呤食物含量表

到此，以上就是小编对于痛风饮食怎么保证营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风饮食怎么保证营养的2点解答对大家有用。