饮食营养的专业书,饮食营养的专业书籍有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养的专业书的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养的专业书的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问想自学农学该看哪些书？
2. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
3. 可以推荐一些关于农产品的书籍吗？
4. 我本科是食品的，想跨专业考研请问可以考哪些专业？最好是相近的？

请问想自学农学该看哪些书？

第一、关于不同农作物种植时间的书。

第二、关于土地化学性能的书。

第三、关于洒水施肥的书。

第四、关于病虫害防治的书。

第五、关于气候、温度对农作物影响的书。

第六、关于不同农作物收获方式的书。

第七、关于不同农作物如何储藏的书。

第八、关于农具如何使用维护的书。

第九、关于农业机械如何使用维护的书。

第十、关于附近老农民多年实践总结的经验书。

第一、关于不同农作物种植时间的书。

第二、关于土地化学性能的书。

第三、关于洒水施肥的书。

第四、关于病虫害防治的书。

第五、关于气候、温度对农作物影响的书。

第六、关于不同农作物收获方式的书。

第七、关于不同农作物如何储藏的书。

第八、关于农具如何使用维护的书。

第九、关于农业机械如何使用维护的书。

第十、关于附近老农民多年实践总结的经验书。

农业生产:己不是几十年前的耕种方法了，目前农业基本是机械化生产，结合大自然季节性种植，基本科学种地，現在各项各业科学发达！什么教科书应有尽有，手机微信搜索即可自学成才！这要有勤劳奋斗精神！世上无难事，专业克苦努力都是成功者！

动物科学， 动物生产类园艺 ，植物生产类农林经济管理， 农业经济管理类动物医学 ，动物医学类植物保护， 植物生产类中药学 ，医学类 食品科学与工程， 食品科学类

我是田家大闺女的麻麻，能够回答你的问题是我的荣幸。你提出的问题是：请问想自学农学该看那些书。我给你建议：

你提出的问题，我看不出你的身份是什么，所以我是从这个几个方面说的：

一、如果你是个学生，就要认认真真地学习专业课的知识，学校提供的书籍都是经过官方根据市场调查、研讨才定下的书籍，对学生未来的就业发展提供了实质性的帮助。课下你对农业特别感兴趣的话，就再去书店借借相关的农学专业书就好了。比如：《齐民要术》、《农桑辑要》、《王祯农书》、《农政全书》和《授时通考》等文献。

二、农学门类庞杂，如果你想搞农业生产，就不要看这些关于大范围的书籍，没有具体操作的实用性。比如说你想种蔬菜，你就看蔬菜种植类的工具书，你想种花卉就要看花卉类的，你想种水果的就要看种植有水果类的书籍，以此类推。这些书籍会具体在某个问题会讲的更详细，把范围缩小，知识的性针对性就更强。

有一句话：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。意思是：书上看来的内容始终是显浅的，要知道此事要亲身去体会。用俗套一点的话去说：就是高手永远都在民间。为啥?这些农人都是通过自身多年的实战经验得来的，应对突发事情是得心应手，拈手就来，不会出现差错。所以如果是搞生产，就要去聘请经验丰富的农业人，会让你赚个金钵满盆的。你跟着这些技术过硬的师傅***后面，做个小跟班，也会具有这方面技能的专业师傅的！

如果只是感兴趣，可以看科普类的，最简单的是看中央七农业频道，也会让你爱上农业的！

希望我回答能给你提供点帮助哟！

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

可以推荐一些关于农产品的书籍吗？

草莓优良品种及无公害栽培技术

瓜菜优质高效生产技术

小麦增效栽培

高级花卉工培训考试教程

初级花卉工培训考试教程

中级花卉工培训考试教程

小麦优质高效栽培答疑

全草类药用植物高效生产新技术

中国农作物抗病性及其利用

花卉组培快繁技术

《氾胜之书》：西汉犯胜之所作，我国最早的一部农书。

《四民月令》：后汉大尚书崔寔模仿古时月令所著的农业著作。成书于2世纪中期，叙述田庄从正月直到十二月中的农业活动，对古时谷类、瓜菜的种植时令和栽种方法有所详述，亦有篇章介绍当时的纺绩，织染和酿造、制药等手工业。

《齐民要术》：北魏末年贾思勰所作。是一部农业生产技术的总结性著作。全书10卷，共92篇，季周秦至北魏农业生产知识之大成。其中包括土壤整治、肥料施用、精耕细作、防旱保墒、选种育种、粮食和蔬菜的栽培、果树的栽培和嫁接、畜禽的饲养和医治、食品的加工和储藏，以及野生植物的利用等。

《农桑辑要》：元世祖时，为督促农桑，推广先进农业技术，司农司编纂《农桑辑要》（7卷）颁发各地。

《农书》：元代王祯著。分三大部分：一、《农桑通决》，综述我国农业发展概貌，分列农事、牛耕、蚕事等多项农事问题。二、《百谷谱》，分述谷、瓜、蔬、果、竹木、经济作物等的栽培方法及备荒问题。三、《农器图谱》，对各种农具，水利机械，手工业工具等均有详细的图解。《农书》之末还附有他的《造活字印书法》一文，是目前所知的系统叙述木活字印刷术的最早文献。

《农桑衣食撮要》：畏兀儿人鲁明善于1314年出版的农历性质的农书。其内容以中原地区农事为主，兼及北方少数民族地区的农业和畜牧业生产经验，其中如收羊种、造酥酒、晒干酪等的方法，具有明显的游牧民族特色。

《本草纲目》：明李时珍著，是一部药典，同时也是一部植物学、动物学和矿物学著作。

《天工开物》：明宋应星著，是对明末农业和手工业的生产技术的系统总结。共18篇，分上中下三卷。从农作物的种植、首歌、加工，到制盐、糖、油、酒、曲和制衣服、染颜色；从砖瓦、瓷器、纸张的生产，到五金的***冶，器具的煅铸，石灰、矾石、硫磺和煤炭的利用以及车船、朱墨、珠宝等制作，皆有记载。

如果是刚开始的话，建议读一些通识类的书籍，不需要详细的了解具体的东西，粗略的有一些对农业的了解即可。

利益相关：与下面推荐图书的两位编著者熟识，并多次交流。

1.农业概论（刘巽浩编著）

刘先生是我国著名的农学专家，我国耕作学科的主要开拓者之一，现已八十多岁高龄，仍持续关注我国农业发展，确实值得敬佩。（详见百度百科：刘巽浩_百度百科）

该书基础的介绍了什么是农业，农业的起源，发展，我国农业的情况，世界其他地区农业状况，农业的一些基本的理论等等，都是非常基础的，对于初学者来说能够通过通读该书，详细的了解下关于农业的基础知识。

2.农业总论（胡跃高编著）

农业总论现在已经更名为农业发展原理，据我所知，已经被定为中国农业大学人文与发展专业本科生必选课了，作为该方向学生的入门基础知识[_a***_]。

该书内容涉猎很广，包括农业史，我国及世界农业区划，农业系统的基本原理，农业经济学，人文与发展，新型农业科技等等多个方面，多个学科的知识。相信初学者仔细阅读，定能受益匪浅。缺点是目前市售版本是2005年完成，部分关于新技术介绍的内容偏旧。

总之，以上是个人意见，仅供参考，如有不当，敬请指出。

1：《中国土特产大全》共上下两册

这本书是由马成广主编得一套书，出版于1986年8月，书里记录了我国各地有名的土特产品上千哥，并且配有彩色的图片，在哪个时候已经很是全面的，现在的话书店没有见到再出新版，所以也只是在一部分二手书店或者网上专卖旧书的地方有，已是比较珍贵的。

2：《中国土特产轻图典》

这本书分省区介绍了我国华北、华东、西南、东南、西北、东北、港澳台几个地区二十几个省的名优特产，主要产区，产品特点和购买方式 并配有丰富图片，但是也有很多的农特产没有覆盖到，但是，也能让人对我国的农特产有一个大致的了解。

3：《品牌农业》《品牌农业2大特产》

这两本书主要讲了再农业发展的过程中，怎么样将才能建立完善的农业生态链，让农产品可以品牌化运营，提高市场竞争力，农产品的产销环节中，不同的参与者应该扮演怎样的角色，促进农产品市场的可持续发展。

4：《中国食材考》

我国是农业大国，农产品种类丰富，并且多数农产品解决的是衣食住行中食的问题，所以农产品大多以食材或者药材的形式出现，很多农产品更是药食同源。这本书聪谷豆类、蔬菜类、水果类、 肉类、水产类、乳蛋类、干果类、药食两用类分别介绍了不同农产品的性状，功效，***收以及加工方法，可以更深层的了解不同农产品的食用方法和储藏方法以及禁忌。

知道的就这些，希望我的回答对你有帮助。

我本科是食品的，想跨专业考研请问可以考哪些专业？最好是相近的？

1、所谓跨专业是根据教育部制定的国家一级学科目录，本科和考研不是一个学科的考研方式，就是跨专业，同一学科的就不是跨专业报考。

2、你的本科是食品科学与工程专业，报考营养与食品卫生学或食品加工与安全（专业学位）应该不是跨专业报考。

到此，以上就是小编对于饮食营养的专业书的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养的专业书的4点解答对大家有用。