饮食与营养案例分析,饮食与营养案例分析题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养案例分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食与营养案例分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
2. 健身一年，每天吃四个鸡蛋和500ml牛奶，这样吃蛋白质超量吗？应该如何搭配自己的健身餐？

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

健身一年，每天吃四个鸡蛋和500ml牛奶，这样吃蛋白质超量吗？应该如何搭配自己的健身餐？

你吃的是水煮鸡蛋，其实蛋白的蛋白质会略高一些，蛋黄里面的维生素多一些，但吃多了胆固醇会升高。

而你每天喝500ml的牛奶，实际也是正常的量，一般就是早晚饮用。

整体来看，你每天的蛋白质含量并没有超标，如果你不食用蛋白粉，其实是不够补充的。

你现在每天吃4个水煮鸡蛋，其中3个是鸡蛋白，1个是整鸡蛋。

1个水煮鸡蛋的蛋白质含量约为7g左右，光鸡蛋白为4g，光鸡蛋黄为3g。

你吃3个蛋白和1个整鸡蛋，实际蛋白质含量为19g。

另外你每天还饮用500g牛奶。

如果是纯牛奶和脱脂牛奶，每100g只有3g的蛋白质，500g纯牛奶只有15g的蛋白质。

如果是低脂牛奶，每100g只有2g的蛋白质，500g只有10g的蛋白质。

可以看出：牛奶、脱脂牛奶和低脂牛奶的蛋白质含量都很低，包括碳水和脂肪也很少。

不会，健身的话你按体重（kg）的量（g）去补充蛋白质吧。

比如你体重65kg，就每天补充65g蛋白质。

500ml牛奶加4个鸡蛋大概补充了一半多点的蛋白质需求，还有一半需要补充。

开心作答！

题主这样的吃法，蛋白质不会过量。但要说是否健康饮食就别论了。首先搞明白鸡蛋富含优质蛋白质的量化计算，即算算题主这样吃法的摄入蛋白质是多少就明白了：都知道一个鸡***清➕蛋黄共富豪蛋白质4克左右，那么题主一天吃4个鸡蛋个鸡蛋的蛋白质含量有（16～19）克，再加一袋500毫升优质牛奶，那么共摄入蛋白质为多少，算算就知道了，即500ml牛奶加4个鸡蛋大概补充了35克左右蛋白质，体重在100斤以上的人体来说，只补充了一半多点的蛋白质需求，还有一半需要补充呢。

人体新陈代谢需要的蛋白质是怎样的呢？据了解蛋白质是人体不可缺少的基本营养成分，若人体内缺乏蛋白质，就会引起一系列的营养性疾病，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍等。

成人蛋白质不足，会引起体重减轻、贫血，血浆白蛋白降低,反复感冒，容易疲劳，皮肤易过敏，身体的抵抗能力下降，代谢紊乱，,并可引起妇女月经障碍.严重时会引起水肿等一系列症状。

所以一个人每天蛋白质的摄入量一般是每天每公斤体重1克，但是对于生长发育的儿童以及孕产妇，蛋白质的量有所增加，一般每天每公斤体重1.5克左右。对经常锻炼需要增加肌肉力量的人，蛋白质的需要量是更需要增加的，需要每天每公斤体重（1.5-2）克左右。对于肾病的人，尤其是糖尿病肾病，蛋白质的需求量是降低的，每天每公斤体重的蛋白质量为（0.6～0.8）克，且需增加的要是优质蛋白质呢。人体需要蛋白质，而鸡蛋富含的蛋白质是优质动物蛋白质呢。

至于如何搭配健身餐？网上有一千人的需要，就会有一千种合理的健身搭配营养餐配方提供，总有一款适合题主的需求的。可以搜一下就可以。如图就是一款健身搭配餐[_a***_]图呢：

不知道这样回答帮到你没？如有请关注“微维度里的聚焦”吧

到此，以上就是小编对于饮食与营养案例分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养案例分析的2点解答对大家有用。