cysgjj 发布于2024-10-05 16:04:40 饮食营养 6 次
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给宝宝多吃绿叶菜、十字花科的菜是最好的,有营养好消化,而且有通便的作用,菠菜、小白菜、油菜、大***、圆***、菜花等等都是不错的吃,其次菌类食物比如 木耳 、蘑菇都可以让宝宝多吃的。宝宝挑食容易缺乏营养,宝妈多变化点花样给宝宝吃
这个问题分两方面来回答,一是最有营养的食物,二是容易消化的食物。首先,说一下没有哪种食物能称得上是最有营养的食物,均衡的饮食结构才能提供给孩子生长足够的营养。均衡的饮食结构由米面粮食等主食,新鲜蔬菜,水果,鱼肉蛋奶豆制品等组成。
再说一下容易消化的食物,一方面与食材本身有关,另一方面与加工程度、烹饪方法等有关。同样都是主食,米面比杂豆容易消化,精白米面比糙米、全麦等全谷杂粮容易消化,粥、面条、馒头比米饭、烙饼等容易消化。煮熟的蔬菜比生的菜容易消化;鱼虾比猪牛羊肉容易消化,蒸鱼比炸鱼容易消化;煮鸡蛋比炒鸡蛋容易消化;酸奶比牛奶容易消化;豆浆比豆腐容易消化,豆腐比整粒的大豆容易消化。
所以,在给孩子做饭或者选择食物时,不仅要考虑饮食搭配,还要考虑加工形态和烹调方法。从添加辅食时,要从细糊状到粗糊状,再到小的颗粒状,大的颗粒状等,循序渐进的改变。至少在4岁以前,他们的咀嚼能力都不够,对于大块的食物并不能很好地像大人一样咀嚼和吞咽。所以都要把食物剪得稍微小一点给他们吃。
随着孩子的咀嚼能力的提高,逐渐过渡到大人的饮食状态。
作者:秦玉静,国家二级公共营养师,注册营养技师,九维健康学院讲师
让孩子能够吸收营养才能保证营养,所以建议以蔬菜为主,肉食为辅,很多人都觉得让孩子吃鸡鸭鱼肉奶,就是营养,这种想法是有偏差的,不是吃进去就是营养,是身体吸收了才叫营养。
孩子如果开始吃主食了,可以多吃易消化的食物,如面条,稀饭,红薯,土豆,玉米等,注意一定要煮烂,民间有句笑话是这么说的:“牙齿就是给脾胃打工的”,如果牙齿咀嚼不到位,脾胃工作量就会加大,孩子有时候还没咀嚼好就吞,就容易积食,所以说把食物煮烂,也是为了避免孩子咀嚼不到位,影响吸收。
为什么说脾胃不好跟营养消化有关系?
我们一直知道脾很重要,但是不知道他是干啥的,其实我们的脾啊,就是个给孩子身体运输营养的快递员,我们是先消化后营养,所以任何一个部位出现问题都很难搞,脾会推动胃部食物的进一步消化,同时将这些食物转化成营养物质输送至身体各个器官,残渣输送到肠道变成粪便排出体外。
所以不能说什么最有营养,孩子能吸收进去的才叫营养,所以重点在哪里?脾胃,脾胃好,营养就稳定,所以我们不能什么营养价值高就给孩子吃什么,而是脾胃能接纳什么,什么东西营养价值就高,小儿大多脏腑较弱,所以要多吃蔬菜,苗条,稀粥,这类食物不仅好消化也能达到孩子正常的营养需要。
小孩子适合少食多餐,所以宝妈们,千万不要让孩子吃多哦,记住一句话:“要想小儿安,三分饥与寒”,恪守这一原则,孩子才能营养均衡,高高壮壮,生病也少的多。
小孩处在生长发育期,所以吃的食物要全面,蛋白质 维生素和矿物质这些营养素要满足。但是孩子本身的发育特点,以少量多餐为原则。可以在2餐之间加餐,以奶类 水果 小点心 坚果为主 3餐正餐中要有50--100克左右的肉 鱼类;烹饪方法是蒸 炖 炒为主,能最大的保留营养素,口味以清淡为主。 孩子爱吃水果,一般都不用太强调,关键是品种丰富些,经常换。 但是蔬菜也不能少了,一天要200--300克,提供维生素和矿物质的, 主食以软 烂 细好消化为原则。
自己也是6岁孩子妈妈,从事营养健康膳食管理将近十年经验告诉我:
1、吃素食容易消化。各种肉类不但让孩子上火积食,长期以往还会形成慢性脾虚。
2、多吃***类食物(各种豆类杂粮类)代替动物蛋白。肉类食物富含优质蛋白质 但属于动物蛋白质在身体类不容易消化吸收,同时不好代谢。
3、大米小米汤,小分子结构,特别容易吸收,还能促进食物吸收。
还有很多,大自我认为比较重点的就以上三点。
到此,以上就是小编对于儿童饮食营养的资料的问题就介绍到这了,希望介绍关于儿童饮食营养的资料的1点解答对大家有用。
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