饮食营养全书（饮食营养食谱）

今天给各位分享饮食营养全书的知识，其中也会对饮食营养食谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、饮食养生书籍
• 2、什么一书是现代营养学奠基之作
• 3、三高人群食谱书籍
• 4、中医家庭养生看什么书呢?
• 5、营养学相关书籍有哪些?

饮食养生书籍

出了系列的书，一样的观点，没有必要再看 商业炒作指数：9分（10分） 《无毒一身轻》 林光常 这是对饮食的作用专门介绍的信息。不算书。

最权威的食疗养生书籍1 《随息居饮食谱》 王孟英 内容简介：食疗养生著作，共收集饮食物369种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介7类。

《吃货的生物学修养》：对“吃货”来说性命攸关、血肉相连的科学史实是什么？本书讲述了我们身体里脂肪和糖的秘密以及关于肥胖、高血脂、糖尿病的故事。

《神农黄帝食禁》：记载了神农氏关于饮食养生和忌讳的内容，是古代中医药文献之一。《黄帝杂饮食忌》：记录了黄帝时期关于饮食调理和禁忌的知识。

《老老恒言》 曹廷栋 内容简介：老年人养生专著。本书丛饮食起居各个方面谈养生，延续了《黄帝内经》的养生思想，书的重点在养心，养静。周作人对其评价甚高，称是可以作为六十寿礼的好书。

什么一书是现代营养学奠基之作

所以，《饮膳正要》一书，对于研究我国的医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。

营养学：李比希是现代营养学的奠基人之一。研究了植物和动物的营养需求，并提出了蛋白质、脂肪和碳水化合物等重要营养物质的概念。研究为农业和食品科学的发展提供了基础。

年，鲍林博士写了一本重要著作《新营养学与健康长寿》，其中指出： “在四分之三世纪以前，维生素的发现，以及认识到它们是维持健康的必要的有机物质，是人们为健康生活努力奋斗做出的最重要贡献之一。

忽思慧编撰的《饮膳正要》是我国现存最早的饮食卫生与营养学专著。忽思慧，元朝蒙古族人，营养学家，是我国古代药膳学的奠基人。生平不详，仅知道他在元朝***管理饮食机构中担任饮膳太医，负责宫廷里的饮食调配工作。

其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。

三高人群食谱书籍

1、《一本书看懂营养学》是2010年新世界出版社出版的图书，作者是默草。本书从科学的角度着重介绍了常用食物的营养功效、能量；家常菜搭配中的常见错误；不同人群饮食宜忌；常见病患者因注意的饮食宜忌。

2、三高人群的健康食谱如下：黑鱼丝瓜汤 原料包括黑鱼、丝瓜、生姜丝。丝瓜洗净后去皮切滚刀块，黑鱼洗净切段煎黄，然后加水、丝瓜、生姜一起煮汤，大火煮沸后中火炖半个小时加入盐调味食用。

3、三高人群营养食谱 周一 周二 周四 周五 午餐：炝芹菜，肉菜包子，尖椒茄丝，蜇皮瓜丝，紫菜蛋花汤。周六 周日 早餐：薄饼，豆腐脑，醋拌小萝卜。晚餐：肉菜水饺，炝双耳瓜片（木耳，银耳，黄瓜）。

4、所以，这道菜是三高人群的首选。 雪梨山楂糖水 山楂健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。 这个雪梨山楂糖水，非常好喝，经常食用还可以润肺止咳，开胃消食。

5、常规三高人群食谱如下：早餐：馒头全麦土司一片，芹菜大米粥，鲜牛奶，海带丝，糖醋拌黄瓜，一个苹果。午餐给予[_a***_]一碗，清拌苦瓜，水煮青菜，排骨炖豆角，肉末豆腐，素炒油菜，丝瓜汤，冬瓜鲩鱼汤，猕猴桃。

6、三高人群的健康食谱一日三餐要避免重油重辣。早餐 材料准备：燕麦片、葱、生姜、芹菜、瘦肉和胡萝卜等。（1）把瘦肉剁碎，然后把胡萝卜切成丝，芹菜切成芹菜末，再把其他的材料切成丝或者是沫。

中医家庭养生看什么书呢?

1、从养生角度来讲，武国忠《活到天年》不错，还推荐徐文兵的《黄帝内经家用说明书》深入浅出。中里巴人的《求医不如求己》系列四本，明白实用。《人体使用手册》06年老版简明易懂，修订版反而绕绕故作高深。

2、中医养生不得不看这本《康养实用技术》，《康养实用技术》是王洪刚先生就“古法经络养生方法”的全面总结，开篇：以“破译人体经络密码”，详述经络理论，经络不通之因，经络调治之理。

3、《易经养生法》 本书是首席中医养生专家、着名中医学家、易学家、作家杨力教授的最新养生着作。

4、养生含金量高的书籍很多，推荐以下几本，通俗易懂，效果明显。

5、市面上有很多的中医教学的课本，比如说像这个《中医快速入门》，这本书能够让我们了解到一些入门级的知识，也能够让我们学到一些中医的知识。

营养学相关书籍有哪些?

《营养圣经》英.霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。

《一本书看懂营养学》 《一本书看懂营养学》是2010年新世界出版社出版的图书，作者是默草。本书从科学的角度着重介绍了常用食物的营养功效、能量；家常菜搭配中的常见错误；不同人群饮食宜忌；常见病患者因注意的饮食宜忌。

《食物营养学》 上海交通大学出版社（日常饮食能够遇到的食材，这里面基本都有详细介绍，蛮好的）。《医学营养学》 上海科学技术文献出版社。《公共营养学》 中国中医药出版社 。

NO2 作者：艾尔.敏德尔，主要作品：《维生素圣典》《营养补充食品圣典》《草药圣典》。

本书内容包括营养学基础理论、特殊人群和环境的营养、营养调查和营养评价方法、疾病营养治疗、营养治疗方法等， 营养和相关专业学生的必读书，也是营养师和医护人员的参考书。

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