保健养生香酥牛肉饼（香酥牛肉饼***教程）

今天给各位分享保健养生香酥牛肉饼的知识，其中也会对香酥牛肉饼视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做香酥牛肉饼?
• 2、香酥牛肉饼做法
• 3、香酥牛肉饼怎么做

如何做香酥牛肉饼?

第一步，先把牛肉搅成肉馅，洋葱切碎，洋葱牛肉放在一起，再加姜末、盐、胡椒粉、花椒粉和生抽搅拌均匀。第二步，再分三次加入花椒水，每次加入花椒水都用力搅拌，往一个方向搅拌上劲就可以了，最后再加1勺食用油搅匀，馅料就做好了。

腌制入味：将调好味的牛肉馅放入冰箱中腌制一段时间，最好是过夜，这样可以让肉馅充分吸收调味料的味道，使牛肉饼更加美味。制作酥皮：酥皮的制作是香酥牛肉饼的关键。可以使用面粉、猪油（或黄油）和冷水按照一定比例混合，揉成面团。面团不宜过于光滑，以保持层次感。

步骤 宫廷香酥牛肉饼的做法步骤1面粉240克、盐2克和酵母粉2克拌匀，倒入温水约145克，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，饧30分钟（注意温度，不要让面团过度发起，只要变得柔韧就好）。

原料：面粉适量、牛肉适量、葱适量、凉水适量、花椒适量、胡椒面适量、食盐适量。半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。一根葱切成细末，放入馅中继续搅拌。

香酥牛肉饼做法

1、【香酥牛肉饼】食材：手抓饼饼胚1张、牛肉馅300g、洋葱半个、姜末5g、盐2g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生抽1勺、花椒水40g、食用油1勺。做法：第一步，先把牛肉搅成肉馅，洋葱切碎，洋葱牛肉放在一起，再加姜末、盐、胡椒粉、花椒粉和生抽搅拌均匀。

2、步骤 宫廷香酥牛肉饼的做法步骤1面粉240克、盐2克和酵母粉2克拌匀，倒入温水约145克，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，饧30分钟（注意温度，不要让面团过度发起，只要变得柔韧就好）。

3、宫廷牛肉饼的做法步骤：和面 配料：高精面粉500克， 水260克 和面要用一半热水，一半温水，热水的温度控制再60度左右即可，和成面团，下成小剂子，抹上油避免粘连醒面半个小时。

香酥牛肉饼怎么做

做法：第一步，先把牛肉搅成肉馅，洋葱切碎，洋葱牛肉放在一起，再加姜末、盐、胡椒粉、花椒粉和生抽搅拌均匀。第二步，再分三次加入花椒水，每次加入花椒水都用力搅拌，往一个方向搅拌上劲就可以了，最后再加1勺食用油搅匀，馅料就做好了。

步骤 宫廷香酥牛肉饼的做法步骤1面粉240克、盐2克和酵母粉2克拌匀，倒入温水约145克，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，饧30分钟（注意温度，不要让面团过度发起，只要变得柔韧就好）。

步骤1：面粉：温水以2：1的比例，倒入盆中，再加1勺盐，搅拌均匀，揉成面团，饧面1小时。步骤2：切姜末。步骤3：热水泡花椒。步骤4：牛肉馅500克，生抽10克，料酒15克，花椒粉3克，淀粉20克，糖5克，盐2克，搅拌均匀。步骤5：再加入40克黄酱，80克花椒水，20克香油，搅拌均匀。步骤6：葱剁末。

锅中倒入少许油烧热，将做好的饼放入锅中 用铲子把热油淋到饼子的上部，让充分的淋入热油 煎两分钟后焦黄翻面，5分钟左右成熟出锅。牛肉饼的层次分明，煎出来十分酥脆。牛肉饼的主要食材是牛肉，面粉、水等。

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