饮食中的主要营养,饮食中的主要营养素有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食中的主要营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食中的主要营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？
2. 什么颜色的食物最有营养？
3. 什么是热量？
4. 都说喝米汤有营养，我想知道米汤和米饭🍚哪个有营养，两者都有哪些营养成分？

谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？

人体每天需要的七大养分：水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。

人每天应吃齐的四类食物：五谷、蔬果、乳类和肉类。

举例：

一个170CM，体重60KG的人，要维持他的基本生命活动和日常工作生活，每天就至少需要1886大卡热量的食物营养，各种营养素的需要是： 糖类 291克，蛋白质71克，脂肪47克。

所以一天的标准食物量为：

1、谷薯类 321克

2、蔬菜类 361克

3、水果类 120克

4、乳及乳制品 80 克

5、肉蛋鱼虾类 132克

什么颜色的食物最有营养？

吃饭，对每一个人来说，都非常重要。 就我对食物自己感受而言，其实每种食物都有各自不同的营养，都是身体所需要的，只要不挑食，只要吃下去，营养就能全部吸收。身体就好会棒棒哒！

我们都知道，说吃黑色食物好，比如:黑芝麻对头发特别好。还有红色食物，如:西红柿🍅，它的疗效是养心。再有***食物，如:胡萝卜、南瓜🎃它们的疗效是对眼睛好。

生活中我们会有很多选择，同时也根据个人经济情况，一日三餐次吃什么，怎么吃，怎么做更有营养，就要靠自己去琢磨，研究。现在这个时代，物产丰富，建议朋友们多吃五谷杂粮，粗粮，多食新鲜蔬菜瓜果，少肉，少油，少盐，少糖多醋，吃出健康，吃出美丽。

营养不能靠颜色分辨，食物中所含营养各不相同，主食主要提供给我们糖分和部分蛋白质，肉类奶类豆腐为蛋白质，蔬菜水果动物内脏提供维生素与微量元素，饮食讲究的是饮食平衡，各种食物都要吃，不同的蔬菜水果也要吃，肉类最好选择白肉比如鸡肉，鱼肉！

未加工的食物都有营养，举例说明没加工过的大米是活米，因为种在地里还能发芽，专业名词就不讲，就这一点我就觉得糙米好，因为它很多东西都没被破坏。所以没有经过加工的食物都是纯净并且富有营养的。这些未加工的食品，就叫粗粮。

天然食物的功效和营养价值与颜色有关，各种颜色都有天然，各有所长。

在日常生活，各色食物搭配食用，不仅是个个美得享受，而且能营养均衡，使人身体健康。

不同的颜色食物有不同的保健功效，不同的颜色食物对应预防不同的疾病！

　　绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。

　　<span style="font-weight: bold;">代表食物：各种新鲜绿色蔬菜、果实及豆类，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、绿豆、青苹果等。

什么是热量？

什么是热量呢？当温度不同时就会发生[_a***_]的转化，在这个过程中所转移的能量就是热量。

热量能够为人体提供能量，是人的生命活动不能缺少的部分，肌肉的收缩需要热量，细胞的活动需要热量，新陈代谢需要热量。人体需要的热量主要来自于食物，食物中所含的营养主要有五大类，分别是碳水化合物，之类，蛋白质，矿物质和维生素，其中碳水化合物之类，蛋白质，这三种物质被吸收后，在人体内氧气的作用下，可以释放能量，这三种营养物质被称为热源质。

在国际单位制中，热量的单位是焦耳，历史上也曾经用卡路里作为热量的单位。焦耳可以简称为焦，卡路里，简称为卡。1卡路里的热量等于4.184焦耳。一大卡等于1000卡，等于4.184千焦，也等于4184焦。

可能小朋友们还是很疑惑，1000卡，到底有多少热量呢？我们用一个具体的例子来说明，1000克的水从15℃升高一度所需要的热量就是一千卡。

另一个人们习惯用的食物热量单位是大卡，一大卡就是一千卡。食物中提供热量的是营养素，不同的营养素里所含的热量也不同，脂肪是热量最高的营养物质，每克脂肪有9000卡的热量，其次是酒精，每克酒精有7000卡的热量。碳水化合物和蛋白质是一样的，每克有4000卡的热量，而每克有机酸只有2.4千卡的热量。

因为组成食物的营养物质是不同的，所以，不同食物里的热量也是不同的，肥肉包含的脂肪比较多，所以热量也很高。蔬菜和水果里的热量则比较低，一般情况下，天然的食物热量低，经过加工以后的食物热量会增加。比如，新鲜蔬菜中的热量就很低，而用油炒过的蔬菜的热量，会增加很多，甚至是翻了好几倍。为了不增加蔬菜的热量，我们可以把蔬菜做成汤，并且最好在做汤之前，先把蔬菜用热水烫一下，这样可以缩短煮的时间，蔬菜里的营养成分也不会流失。

那么，怎样才能计算出一份食物中包含的热量是多少呢？要计算食物的热量，首先要知道食物中每种营养物质的分量。食物的热量有一个计算公式，用食物中所含的糖类的克数乘以4，蛋白质的克数乘以4，脂肪的克数乘以9，酒精的克数乘以7，把这四个数据相加，得出来的结果再加上其他热量的需求，最后就可以得到食物所包含的热量了。

热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数。

热量就是能量，万物运作都是能量。

能量守恒，不会凭空消失，也不会凭空产生，

只能从一种能量形式转换成另外一种能量形式。

世间万物的循环其实就是能量的循环。

比如太阳能---植物---动物---人

植物吸收太阳能，动物吃了植物，人吃了肉和菜，

人虽然不能吸收太阳能，但是能量就从太阳能来到了人体内储备下来，

人可以去运动，去工作把能量消耗掉。

这个问题，属于热力学。

根据热力学第一定律：Q=Ek=½mv²=3×½kT...(1)，

说明，同一种粒子，热量与粒子震荡速度的平方成正比。可见：热量显然取决于粒子震荡的激烈程度。如何解释粒子的质量因素？

根据热力学第二定律：dS=dQ/T...(2)：当系统处于热平衡状态时，温度恒定，有：Q=ST...(3)。可见，热量与熵值成正比。

问题归结到：熵增与粒子质量的关系。我们知道，熵增加，是在封闭系统中，衡量粒子在空间分布的均匀度与无序度。粒子越小越均匀，粒子越快越无序，则系统的热量越大。

最小的粒子是什么？就费米子而言，当然是当然是等离子气态，主要有自由电子与自由质子构成，而电子与质子是极其稳定，几乎无法分解的。

这就意味着，要把原有系统中的分子、原子、中子，全部核裂变为等离子气态，并且迫使电子与质子的运动速度达到准光速，例如：v'=0.99c≈c...(4)。

如果封闭容器里充满的是氢气分子，质量为：m=2×1.673e-27[kg]，原有1个氢分子震荡速度为v，则热量为：Q=½mv²...(5)，

燃烧为等离子气以后的1个氢分子的潜在热量为：Q'≈½mc²...(6)，此时的温度为：T'=mc²/3k...(7)。温度提升的倍数：k=T'/T=c²/v²...(8)。

结论：热量的本质：是系统内工质粒子的裂解度/分散度与混乱度/无序度。

首先了解下热量，是一种能量。

从微观的角度看，每种物质都是由分子或者原子组成的，热量的不同，是这个物质中包含的分子或者原子的数量不同，以及这个物质的分子或原子的动能不同。

你可以把分子看成是篮球，原子看成是乒乓球。物质多少就是篮球和乒乓球的多少，物质的动能就是篮球和乒乓球的速度不同。

都说喝米汤有营养，我想知道米汤和米饭🍚哪个有营养，两者都有哪些营养成分？

感谢回答邀请。

现在还经常听老一辈说起，以前大家食不果腹的年代，妈妈缺奶，牛奶没人能喝得起，所以小朋友可都是用米汤喂大的，米汤瞬间在我们心目中成了一种神圣的营养品。现在也有很多朋友有喝米汤的习惯，米汤浓稠滑软，味道带着谷物香味，有很多人也是爱喝，在很多朋友的心中，米汤是一种营养价值也不低的饮品，不过这米汤是不是真的那么有营养？

其实现代很难再熬出以前那种浓稠带着谷物香味儿的米汤了，因为现在的水稻加工程度更加精细，除杂系统更繁琐，麦麸成分损失较多，膳食纤维损失较多，维生素B族以及部分的淀粉也有损失，所以，现在煮米熬出的米汤没那么黏稠，也缺乏那种谷物香味儿，甚至少量不少维生素B族。即使我们熬粥也大部分是电饭锅煮粥，时间短了米汤清汤寡水，时间长了米饭煮得颗粒都不分明了，汤水少了，要么就是米汤的味道也失去了那种浓稠。回到我们关心的话题，米汤的营养丰富吗？米汤里面有些什么？其实米汤就是融入了米饭中带出的部分成分，比如米饭中的淀粉，在熬煮之后浸入水中，所以米汤显得黏稠，米饭中一些可溶性的维生素成分能进入米汤中，比如部分维生素B族，少量矿物质，不过米汤的营养价值肯定是比不上米饭的。

不过米汤也有米汤的优点，米汤中水分含量较多，喝米汤可以更好地解渴，比起米饭来米汤也不用咀嚼，能提供米饭中溶出了少部分营养成分，所以对于消化不良的朋友来说喝点米汤也是不错选择。旧时代大家生活穷苦，没有钱购买牛奶，女性因缺乏营养而奶水不足，所以也只能想到用含有少量营养而又利于消化的米汤来喂孩子了，部分孩子也有喝小米米汤的，但这些米汤其实营养价值并不高，所以这些只靠米汤喂大的前辈可能会身体瘦弱或多病。其实道理就和肉汤和肉中哪个营养价值高，答案肯定是肉的营养价值更高，毕竟肉汤是肉中溶入的成分，一些不溶性的有益物质在汤里就无法获取，比如丰富的优质蛋白。

虽然米饭中能获取部分矿物质，不过米饭的营养成分含量是少而不全面的，米饭中占比最高的成分是碳水化合物，主要为人体提供葡萄糖能量，但其中的矿物质含量不高，维生素也匮乏，由于现在的食物加工程度较高，损失膳食纤维多，所以一般不推荐吃白米饭，可以用“粗细搭配”的方式，比如添加粗粮杂豆混合，做成杂豆饭、杂粮饭，如此一来不仅能丰富米饭中矿物质种类，又能提供更多膳食纤维，有助提高饱腹感，稳定餐后血糖。

到此，以上就是小编对于饮食中的主要营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食中的主要营养的4点解答对大家有用。