颠覆的营养饮食（颠覆的营养饮食是指什么）

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本文目录一览：

• 1、读《谷物大脑》
• 2、常吃坚果能提升记忆力?营养师:3种食物,可能颠覆大家认知
• 3、打脸日常养生知识!你对健康食品的固有认知,被BBC纪录片颠覆了

读《谷物大脑》

1、部分内容不可信。《谷物大脑》，这本书来自一位神经学医生，其核心观点与我们的认知大相径庭，真正危害我们健康，尤其是大脑健康的食品不是脂肪，不是胆固醇，而是谷物（麸质，比如面粉、面包）以及各种碳水化合物（比如糖）。

2、《谷物大脑》的主张可信度：科学视角下的营养抉择/ 在阅读了《谷物大脑》和《樊登故事会》后，关于麸质过敏和无麸饮食的讨论引发热议。专家建议，针对神经性疾病，进行麸质过敏检测或许是个明智之举，但饮食调整需谨慎，鸡蛋和橄榄油的适量摄入，对胆固醇和脂肪的控制也有了新的研究依据。

3、这是一本颠覆膳食理念的书，偏偏又以其严谨的实证和典型的案例，让你不得不信：麸质和谷物给人体带来肠道疾病、老年痴呆等风险。 作为一个经过30多万年进化的物种，我们与农业兴起之前的人类，在基因上和生理上相同。

4、可信，还是比较权威的。《谷物大脑》一书由（美）戴维·珀尔玛特（D***id Perlmutter）／克里斯廷·洛伯格（Kristin Loberg）所著，机械工业出版社出版。美国健康类第一畅销书，出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名。甫出版，即登上《***》畅销书榜第1名。

5、人只要动用自已的一点思维，就不会马上信服《谷物大脑》的忽悠。书中说要回归原始人的饮食，认为那才科学。作者你身为博士，你难道不懂原始人是没有面包吃的，他们吃了上顿没下顿，他们只能靠打猎和***摘野果吃，他们平均寿命能活二十多岁就不错了。

常吃坚果能提升记忆力?营养师:3种食物,可能颠覆大家认知

1、核桃、杏仁、榛子、松子 等都是生活中比较常见的坚果，由于这些坚果的味道特别诱人，而且还富含大量维生素、微量元素等营养物质，所以深受大众的喜爱。而且从营养学角度来讲，经常吃坚果可以很好地调节心血管和体内的血糖含量。

2、深海鱼： 和淡水鱼相比，深海鱼营养价值相对较高，比如三文鱼、金枪鱼、石斑鱼...并且，这类鱼当中还有一种叫做ω-3 多不饱和脂肪酸的成分。有研究证明，随着机体的衰老，因为缺乏ω-3 多不饱和脂肪酸可能会导致大脑认知能力下降。

3、好莱坞御用营养师金柏莉.史奈德在《一周见效：轻.美.食-50大精、瘦、美食物的身体清理魔法》一书中指出，只要吃对九种食物，就可以持续净化身体，让体内体外都达到最佳状态，让皱纹、斑点和法令纹都一一去除。

4、相关研究表明，儿童经常吃鱼，可以加快大脑活动的频率。在学习和做事的时候，头脑可以投入充分的记忆效率，记忆力会有显著的提高。第三种食物：核桃。核桃可以说是举世公认的“补脑食品”，当然不是因为外形和大脑结构相似。核桃是一种温性食物，不仅能活血调经、润肠止咳，还能成为大脑的“营养师”。

5、抗氧化维生素： 维生素A、C、E能消除自由基，具有保护大脑的作用。富含维生素A食物如胡萝卜、菠菜、番茄；维生素C食物如坚果、芭乐；维生素E食物如南瓜、奇异果。

打脸日常养生知识!你对健康食品的固有认知,被BBC纪录片颠覆了

1、BBC的一套纪录片最近在微博上引起热议，因为该片中的几名顶尖科学家通过一系列新颖可信的实验，揭示了现代城市特别流行的「 ”健康饮食”的真相。

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