关于营养饮食调查（关于营养的调查问卷）

本篇文章给大家谈谈关于营养饮食调查，以及关于营养的调查问卷对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、营养调查的内容包括
• 2、膳食营养调查的方法有
• 3、膳食调查通常采用的方法有
• 4、膳食调查常采用的方法有

营养调查的内容包括

1、营养调查是指通过膳食调查、实验室检测、体格检查、能量消耗观察，了解个体或者群体营养状况的方法。完整的营养调查包括食调查、实验室检测、体格检查。

2、【答案】：膳食 生化 解析：营养缺乏病发生的过程，首先是身体组织中营养素含量的降低，其次是生物化学和生理功能的改变，最后才是形态病变的发生。所以一个完善的营养调查应该包括膳食调查、体格检查和实验室生化检查三个部分。

3、为保证其安全性、有益性和完好性而***取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。

4、营养调查是运用科学手段了解某一人群或个体的膳食和营养水平，以判断其膳食结构是否合理和营养状况是否良好的重要手段。全面的营养调查工作由四部分内容组成：膳食调查、体格测量、临床检查、实验室检测。

膳食营养调查的方法有

1、膳食营养调查的方法有：称重法；记账法；化学分析法；询问法；食物频率法。其中，记账法过程相对简便，节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为，结果可以作为研究慢***与膳食模式关系的依据。

2、【答案】：ABCE【解析】膳食调查通常***用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。

3、B、回顾询问法。包括：24小时膳食回顾法、食物频率问卷调查、膳食史法。C、称量法。

4、称重法：步骤：确定调查对象和家庭成员；确定家庭食物种类；确定调查的天数；确定用餐人次总数。注意事项：市品重转换可是重量；不要疏漏小杂粮和零食的登记；人日数和总人日数的计算。

5、食物频数法：收集被调查者过去一段时间（数周、数月或数年）内各种食物的消费频率及消费量，从而获得个人长期食物和营养素的平均摄入量。

6、调查数据容易收集；省时省力，可节约研究经费。24h膳食回顾法：可提供被调查者提供的前1日或24h内确切的食物摄人量相关信息，可归纳推算一组人平均的营养索摄人量。

膳食调查通常***用的方法有

1、解析：常用的膳食调查方法有四种，即称重法、查账法、询问法和化学分析法，四种方法各有特点，可根据不同情况而***用相应的方法。

2、包括：24小时膳食回顾法、食物频率问卷调查、膳食史法。C、称量法。

3、膳食营养调查的方法有：称重法；记账法；化学分析法；询问法；食物频率法。其中，记账法过程相对简便，节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为，结果可以作为研究慢***与膳食模式关系的依据。

膳食调查常***用的方法有

1、膳食调查通常***用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。

2、膳食营养调查的方法有：称重法；记账法；化学分析法；询问法；食物频率法。其中，记账法过程相对简便，节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为，结果可以作为研究慢***与膳食模式关系的依据。

3、包括：24小时膳食回顾法、食物频率问卷调查、膳食史法。C、称量法。

4、称重法：步骤：确定调查对象和家庭成员；确定家庭食物种类；确定调查的天数；确定用餐人次总数。注意事项：市品重转换可是重量；不要疏漏小杂粮和零食的登记；人日数和总人日数的计算。

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