老人家饮食营养,老人家饮食营养食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人家饮食营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老人家饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 老年人吃什么菜比较有营养？
2. 老年人喝什么对身体最好？
3. 老人喝什么汤比较好？
4. 哪种海鲜是适合老年人吃呢？

老年人吃什么菜比较有营养？

对于老年人来说，营养均衡很重要，所以饮食的选择上要多样的进行选择，不要只吃哪几种，因为不同的食物中的营养素成分会有区别，不同的营养素中的营养含量也会有差别，要想获取到丰富以及尽量充足的营养，那么食物的选择最好不要挑食。当然食物的选择上也并不是没有限制，唯一的限制就是减少加工工序的，越原始的食物越好。

比如新鲜的蔬菜，最好的食用方式就是炒，或炖或者蒸食，这可以尽可能的保留食物中的营养，并且在烹饪的过程中，注意少油、少盐，以避免对心脑血管造成不利的影响，蔬菜每天需要500g，其中绿叶菜要占比一般以上，食材的选择种类越多越好，哪怕每一种少一点，也要多几种。蔬菜足量多样的摄入，还能够帮助控制体重，促进消化，预防便秘，这对于老年人来说都是常常会发生问题的地方。

不过因为老年人的消化系统会越来越弱，这与随着年龄增长生理功能上会退化有关，所以建议蔬菜最好少生食，如果生食一定要清洗干净，冰箱刚拿出来的一些可以生食的蔬菜不要马上吃，最好在常温中放置半小时，以免引发肠胃不适，或者是感染细菌引发肠胃疾病。

老年人喝什么对身体最好？

我老年人，喝饮品之多，但酒很少喝，酒喝多伤肝，一喝酒完命吃菜解酒，饮料，咖啡奶，果珍解上火，最近又添椰汁，六个核桃，时不时还喝茶，很少喝白水，老年人就应调理好，自己饮食起居，不能依赖子女，自己为家多做事，不能以老卖老，在家嘛事不干，承大爷。

谢邀！任何时候都没有最好，只有相对较好。记得上世纪六十年代，一度兴起培植小球藻等藻类，认为吃了对身体有益。后来时代发展了，各种名目繁多的所谓药品营养补品口服液不断兴起。什么人参鹿茸口服液，蜂皇浆口服液，复方阿胶口服液，一段时间马俊仁代言的中华鳖精也叫得很响。现在也有人说老年人服用免疫球蛋白口服液较好，然而这些口服液有食品药监局批准的准字号的药品，也有食字号的保健品。中医讲究辩证施治，各种口服液对不同健康状况和体质的人效果各异。故本题我认为各老年人还是遵医嘱喝相关口服液才是合理的选择。

喝水。无论你在家，还是上班，拟或是旅行。甚至乘飞机高铁。我认为唯一都可以喝到，只有水。而水老少无欺，适合任何人喝。而有人说搽，有人说酸奶。他们忘了，客观条件允许吗？不同人群都能接受吗？

老人喝什么汤比较好？

中老年人喝以下汤对身体好，仙鹤草煮红枣，核桃枸杞山楂汤，田七党参黄芪炖鸡汤，鱼汤，排骨汤否可以！

避免使用含糖饮食，使用食物食油，少吃高热量饮食，要少食多餐，多[_a***_]，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。禁烟酒，低盐饮食。

朋友你好，<span>夏天气候干燥，养生汤是养生的不错选择，夏天很多老年人容易口干舌燥，食物很难下咽，有汤的话就会相对好一些，哪些汤既能消暑又能养生呢?下面为朋友推荐几款适合中老年夏季养生的五款靓汤。

夏季养生汤食谱：藕节炖排骨

功效是清热润肺，生津止渴。

原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

制作：

1、排骨切小块，水后盛入炖器。

2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可（可以炖和煲）。

老年人胃肠功能减弱，牙齿咀嚼功能不好。菜肴烹调应使之即易消化又能最大限度地保持食物中原来有的营养成分。

但如果老年人只是纯粹的喝汤的话，还是不能够满足身体的需要。因为老年人所需的营养并不比成年人少。

老年人食物要粗细搭配，易于消化，积极参加适合自己的体育活动，保持能量平衡。饮食应多种化，以便所有营养都能摄入，偏食和不必要的禁食是对身体不利的。谷类、肉类、蛋类，、乳类、蔬果类、水分（包括各种汤类）都应尽可能列入日常食物中，尤其蔬菜类。

对老年人来说不能千篇一律的说吃什么和不吃什么。

老年人的最佳食物，绿叶蔬菜及红，***瓜果类如胡萝卜、南瓜、杏等；小米，玉米，燕麦，红薯。

老年人应多补充铁和钙，单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的。

老年人少吃高脂肪，尤其是动物性脂肪含量高的食物。经常吃一些鱼、禽之类的动物肉食，保证蛋白质的供给。

谷类中富含B族和E族维生素，营养价值更高。经常吃乳制品和大豆及蔬菜是老年人补钙的最佳来源。

推荐几款适合老年人喝的汤粥:

一、葵花子鸡汤

1、米汤

米汤中含有一定量的营养素,老年人如腹泻脱水,频频饮用,对减轻症状、早日康复有一定的意义。

2、绿豆汤

绿豆味甘、性凉,入心、胃经,能清暑热,利水湿,可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤,能清凉解暑。

3、蔬菜汤

各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中,常喝菜汤(各种鲜菜交替食用),可使体内血液呈正常碱性状态,维持酸碱平衡,防止血液酸化,而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入,对人体健康大有裨益。

4、西红柿鸡蛋汤

西红柿酸甜可口,又富含多种维生素,既可生吃又能熟烹,既是水果又是佳蔬鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质,而且消化吸收率高达95%以上,是补充蛋白质的佳品。两者做汤,黄红相间,既美观又好喝,是最理想的补品。

5、鱼汤

鱼汤味道鲜美,促进食欲,含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸,具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。

人参和鸡肉一起炖汤是最佳搭配，参香醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。鸡肉建议可以买老母鸡，更加适合年老体弱或久病体虚者食用。

配料：花菇、红枣、玉竹、龙眼肉、虫草花、南杏仁、枸杞子、人参（人工种植）、鸡肉500g

做法步骤

1、准备好所有食材，鸡肉斩成小块

2、所有食材洗净，花菇、玉竹需要提前浸泡。

3、鸡肉砍成小块后，用清水洗净备用

4、所有准备好的食材一起放进煲内（怕腥的话可以放两片姜），大火烧开后转小火煲1-2小时

5、煲好后按喜好下盐调味，可以开吃啦！

小贴士

1.带皮的鸡肉煲汤出来可能油份比较多，怕油腻的话可以适当拆走部分皮下脂肪多的鸡皮 2.怕肉腥味的可以加入两片生姜一起煲

哪种海鲜是适合老年人吃呢？

哪种海鲜是适合老年人吃呢？

大家好，这个问题我来回答一下。

为海鲜。 其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。

哪种海鲜是适合老年人吃呢？小编在这里简单介绍几种：

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、***量最大的区域。

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量 海参 远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。

老人吃海参有很多好处的，可以降低三高，对于老年人来讲经常出现的问题就是三高的问题，而海参就可以降低老年人的三高，坚持食用的话，就可以明显的防止此类疾病的出现及发生。 老年人吃海参同时还可以延年益寿。 海参和人参类似，都具有延年益寿的效果，因为海参中含有多种有益成分，这些成分的食用可以起到延年益寿，修复老年人的机体。

鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化，食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质。蛤蜊的营养是很全面的，可以预防老年人慢***，并且还有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。

到此，以上就是小编对于老人家饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人家饮食营养的4点解答对大家有用。