cysgjj 发布于2024-02-11 09:36:14 饮食营养 26 次
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解析:常用的膳食调查方法有四种,即称重法、查账法、询问法和化学分析法,四种方法各有特点,可根据不同情况而***用相应的方法。
包括:24小时膳食回顾法、食物频率问卷调查、膳食史法。C、称量法。
膳食营养调查的方法有:称重法;记账法;化学分析法;询问法;食物频率法。其中,记账法过程相对简便,节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为,结果可以作为研究慢***与膳食模式关系的依据。
称重法:步骤:确定调查对象和家庭成员;确定家庭食物种类;确定调查的天数;确定用餐人次总数。注意事项:市品重转换可是重量;不要疏漏小杂粮和零食的登记;人日数和总人日数的计算。
膳食调查的方法:称重法。步骤:确定调查对象和家庭成员;确定家庭食物种类;确定调查的天数;确定用餐人次总数。注意事项:市品重转换可是重量;不要疏漏小杂粮和零食的登记;人日数和总人日数的计算。记账法。
托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。
托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应当达到“DRIs”的80%以上,寄宿制托幼机构应当达到“DRIs”的90%以上。
托幼机构营养计算时间:般幼儿园每年进行三次营养测算,示范幼儿园要求每个月进行一次营养测算。托幼机构设立营养室 托幼机构应设立营养室,并有专人负责管理儿童的膳食。营养室应儿童专用,不能与职工或其它人员混用。
相关文件 《规范》要求托幼机构以《中国居民膳食指南》为指导,参考中国居民“膳食营养素参考摄入量(DRIs)”和各类食物每日参考摄入量制订儿童膳食计划,定期更换带量食谱,至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。
法律分析:托幼机构一个季度进行一次膳食调查。
托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应当达到“DRIs”的80%以上,寄宿制托幼机构应当达到“DRIs”的90%以上。
相关文件 《规范》要求托幼机构以《中国居民膳食指南》为指导,参考中国居民“膳食营养素参考摄入量(DRIs)”和各类食物每日参考摄入量制订儿童膳食***,定期更换带量食谱,至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。
至少每季度进行1次膳食调查和营养评估,至少每年开展1次营养监测,指导家长科学喂养。
不得以包、饺、糕、团、饼、酥、卷、条、饭、粥 、馒头、粽子、烧卖、蔬果冻等糕点外的食品代替点心;不得提供糖果和油炸食品,尽量减少甜食。
法律分析:托幼机构一个季度进行一次膳食调查。
托幼机构营养计算时间:般幼儿园每年进行三次营养测算,示范幼儿园要求每个月进行一次营养测算。托幼机构设立营养室 托幼机构应设立营养室,并有专人负责管理儿童的膳食。营养室应儿童专用,不能与职工或其它人员混用。
做好每月一次的营养测算工作,使幼儿膳食平衡,努力使幼儿的身高、体重、血色素达标率为98%以上。严格控制各种传染病的发生,并做好预防工作。工作要点:新生入园工作。
在保健室工作的保健员应当具有高中以上学历,经过卫生保健专业知识培训,具有托幼机构卫生保健基础知识,掌握卫生消毒、传染病管理和营养膳食管理等技能。
托幼机构三餐热量分布比例如下 全日能量分配比例为:早餐占20%~25%,中餐35%,晚餐30%,点心为10%~15%。日托孩子在园的三餐两点供应按全日供给量标准的70%计算。
每月进行一次营养计算,及时进行改进。 每月召开膳委会,介绍该月营养分析情况,讨论如何提高幼儿的膳食水平。
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