美国营养宝塔饮食（美国营养宝塔饮食有哪些）

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本文目录一览：

• 1、食品包装上奶素是什么意思
• 2、世界各地的食物金字塔是什么样子
• 3、膳食参考摄入量包括的营养水平指标有哪些
• 4、美国膳食指南提出每日膳食中粗粮应占多少
• 5、一日三餐金字塔食谱图
• 6、值得关注的美国两种膳食金字塔之争

食品包装上奶素是什么意思

1、奶素是一种新的食品名称，代表牛奶制品食物的一种新类别。奶素就是包含奶，但不包含其它动物性产品。素食中另一种容易缺乏的成分是钙。通常的饮食中，摄取钙最方便的途径是奶制品。如果是不排斥奶制品的“非严格素食者”，就不存在这个问题。

2、产品上标明可素食意思指的是一般的素食者（Vegetarian， 即是可以食奶，蛋类食品的素食者）是可以食用的。但对绝对严格的素食者（也就是Vigan，也就是不吃奶，蛋，五辛及阴性食品者而言，）起士是奶制品，所以Vigan是不吃的，但对一般素食者则是可以吃的。

3、营养素参考值表示一份食物所含的某种营养成分，提供人体一天需求的百分比。比如100毫升牛奶的蛋白质营养素参考值为百分之六，说明提供人体一天所需要的蛋白质的百分之六。注意这是100毫升的当量，而实际上如果人喝了1瓶250毫升的牛奶，则提供人体一天所需要的蛋白质的百分之十五。

4、食品标签上的NRV是营养素参考值，百分比是该食品中（通常是每100g）某种营养素占每天推荐摄入量的比值。例如某盒200mL的牛奶标注每100mL含蛋白质3g，根据中国居民膳食指南每日蛋白质推荐量55g~65g，那么NRV%=3g/55g=6%。

世界各地的食物金字塔是什么样子

比利时的倒食物金字塔图形显示特定的食物多吃的和特定的食物吃少量。在金字塔的最顶端是水之后，所有的植物性食物。精简未来动物蛋白。底部是红色的肉和黄油。尽可能少的食物会让你想哭，不过，披萨，葡萄酒、巧克力和熏肉很少被认为是食物的纵容。良好的营养建议。

“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量250—450克，蔬菜与水果之比为8：1。“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为300克。“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。

如面包、谷类、大米、意大利面食等；饮食金字塔还建议多吃蔬菜（包括土豆，土豆也是一种含有丰富碳水化合物的食物）、水果和乳制品；每天至少吃2份肉类和豆类食物，如家禽、鱼类、坚果、豆科植物、鸡蛋与红肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）混合做成的食品。

新的饮食金字塔是由六条垂下的彩带组成的，彩带有粗有细，其中最粗的是五谷根茎类（橙色），代表每天摄取的食物中分量应该最多，随后依次是蔬菜类（绿色），水果类（红色），油脂类（***），奶类（蓝色），蛋豆鱼肉类（紫色）。

膳食宝塔是一个五层的模型，每一层代表了我们日常饮食中应该摄入的主要食物种类。每一层的布局和大小不同，这显示了每种食物在饮食中应占的比例和重要性。位于底层的是谷类食物，建议每天摄入量为250克至400克。第二层是蔬菜和水果，推荐摄入量为每天300克至500克的蔬菜和200克至400克的水果。

膳食参考摄入量包括的营养水平指标有哪些

1、【答案】：推荐摄入量、适宜摄入量 解析：我国居民膳食营养素参考摄入量（dietary reference intakes， DRIs）***包括如下4项指标：分别是平均需要量（EAR）；推荐摄入量（RNI）；适宜摄入量（AI）；可耐受最高摄入量（UL）。

2、平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。平均需要量（EAR）：EAR是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平.这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。

3、膳食营养素参考摄入量（DRIB）是在推荐的每日膳食营养素摄入量（RDA）基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四个营养水平指标，估计平均需求量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受的高限摄入水平（UL）。

美国膳食指南提出每日膳食中粗粮应占多少

1、每日膳食中应包含五大类、十八种以上的食物。

2、美国膳食指南推荐，每日至少吃48 g全谷物。到底食用五谷杂粮的效果体现在哪里？近期美国哈佛大学学者发表在Circulation上的一项Meta研究显示，每日48 g就可降低20的全因死亡风险，25的心血管死亡风险和14的癌症相关死亡风险。其实除了美国指南外，世界各国都很推崇吃点全谷物。

3、说到膳食纤维，欧洲膳食指南推荐每天35g膳食纤维，而美国膳食纤维是30g。我们种族不同，推荐25~30g膳食纤维。事实上？我国人均膳食纤维摄入量不足15g。粗粮能提供的最多。因为如果只吃蔬菜，蔬菜确实含有膳食纤维，但茎叶类蔬菜中膳食纤维的含量在0.7%-6%之间。

4、中国居民膳食指南建议主食要注意粗细和粗细。 谷物和土豆的每日摄入量应为250-400克，其中全谷物和杂豆50-150克，土豆50-100克。 我们说世间无善恶，过犯即是祸。 所以全麦也是一样，都需要适量食用。 因为粗粮是主食，所以在热量方面和精粮差别不大。 过量食用仍会导致热量摄入过多。

5、中国人现在实施的膳食指南，其实和“我的餐盘”有异曲同工之处。根据指南，中国人在正常情况下，每日水果摄入量为200克，蛋白质类为200克，乳制品为300克，蔬菜为300到500克，谷物为250克到400克，这其中有一半需为粗粮。由此可见，美国的“我的餐盘”颇有几分模仿我们膳食结构的意味。

一日三餐金字塔食谱图

1、一日三餐金字塔食谱图如下：营养金字塔（又叫“食物指南金字塔”、“营养学金字塔”、“平衡膳食宝塔”、“食品金字塔”、“饮食金字塔”等）是一个人为制造出的像金字塔形状的为应对人生理特征而做成的一个黄金三角。

2、谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g~400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）。

3、早餐：星期一，十谷粥。选择十种不同颜色的谷类和豆类主食，每种少许，混合。星期天晚上用水浸泡，星期一早晨加五倍的水，熬成稀粥。 早餐：星期二，西式早餐。两片面包，一杯蔬果汁。选择两到三样蔬菜和水果，混合使用果汁机打成汁。

值得关注的美国两种膳食金字塔之争

在美国，有两种膳食金字塔引起了广泛的关注和争议。首先，是1992年由美国农业部制定的“USDA金字塔”，它将大米和白面等主食列为“应该多吃”的食品，这与我国的饮食习惯相似。然而，这一金字塔的推广并未有效降低心血管[_a***_]和糖尿病的发病率，反而导致了肥胖问题的加剧，引起了专家们的困惑。

近几来年，美国出现了两种膳食金字塔之争，关键是大米、白面在膳食构成中的位置及其与健康的关系，应引起以白面、大米为主食的我国人民的关注。

年，美国***推出了最新的膳食指南，将已经用了几十年的“膳食金字塔”作废，取而代之的是最新的“我的餐盘”。相比于“膳食金字塔”，“餐盘”更加明确地展示了一餐食物中各种类型的比例，其中水果和蔬菜要占到一餐食物的一半，蛋白质是“餐盘”中的最小部分。

因此，Willett教授重新构建了一个七层膳食金字塔： 甜品与黄油：这些食物几乎无益健康，只会增加热量和脂肪，应尽量避免。 乳制品：过多摄入乳制品可能增加心脏负担和胆固醇，并非最佳钙质来源。豆类和坚果是更优选择。 鱼类或少量红肉：鱼类富含蛋白质和氨基酸，而红肉应限制摄入，尤其是动物内脏。

“哈佛食物金字塔”作为美国农业部2005年的发布指南，基于哈佛、耶鲁等十几所大学长达10年的研究，分析近10万人的饮食结构，其目的是指导大众的膳食结构。金字塔形状直观展示饮食建议，强调靠近底部的食物应多摄入，靠近顶部的食物应适量减少。然而，金字塔的核心信息被误解，特别是关于主食的建议。

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