cysgjj 发布于2024-09-18 00:21:51 饮食营养 19 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安全营养餐饮食模式的问题,于是小编就整理了2个相关介绍安全营养餐饮食模式的解答,让我们一起看看吧。
有机食品(Organic Food):也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 ,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。
有机食品的主要特点:
来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,因此,有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
无机食品:
到为止还没有无机食品这一说法,有机食品中的“有机”二字不是化学概念,所以没有“无机食品”之说。
一般吃方便面都是为了方便,但是都清楚方便面中没什么营养,所以会加一根火腿肠和鸡蛋,希望能增加一些营养,但是方便面和火腿肠中都含有大量的钠,如果再搭配在一起,人体所摄取的钠会过量,反而对身体更不好,所以一般建议方便面中不要加火腿肠哦,加鸡蛋是可以的
哈哈哈,好像大家都是如此 啊,我曾住过多年的校,在高中时期,就开始了这种吃法,而在大学里,发现不管是来自何方的同学,大家情不自禁地选择了同样的吃法:
就是:泡面+鸡蛋+火腿肠。
简直<span style="font-weight: bold;">是惊人的一致,都是那么 奢侈的面啊!
我记得在高中时,住校,饭菜非常地不尽人意,于是大家想出了各种满足自己口感的饮食,有一次,有个同学带了一个电动的小泡杯,正好可以放一袋方便面,于是迅速流行起来。
我们当时都是一包方便面,加一个鸡蛋,再加一根火腿肠,特别配套又特别奢华。大家在非常开心的时候都是吃一袋。
如果大半夜的饿了,谁准备开吃了,那一个宿舍的都得馋得醒过来!
时至今日,我在吃方便面的时候,还忍不住放鸡蛋和火腿。 有些人会批评说这种吃法太油腻,可是,我们吃的就是这种感觉!真要讲究,那连方便面也别吃!
泡面加鸡蛋加火腿肠几乎成了泡面圈的标配了吧,大家喜欢这样吃就像在肯德基吃薯条蘸番茄酱一样。我觉得主要原因还是为了方便,你想吃泡面就是为了方便,如果再打个卤炒两道菜也不现实,道不同而不相为谋。而鸡蛋和香肠,基本就是在煮面的时候随手添加的事儿,与泡面的初衷是一致的。
吃泡面多是从大学生时代开始的吧,小时候自己不会做饭,有父母照顾,很少父母会给孩子煮方便面吃,初中高中学业紧统一管理,也无暇泡面吃,而大学生活学习自由,但经济不宽裕,泡面成了大家的首选,学校小卖部卖方便面,卖煮鸡蛋也卖火腿肠,他不可能卖烧鸡和土豆丝,所以客观条件也决定了泡面加鸡蛋和火腿肠。还记得我们那时宿舍门口的舍管阿姨***煮泡面,可以自己选面,然后自行决定是否加鸡蛋和火腿肠,每天下了晚自习,生意不要太火爆,尤其是女生宿舍。在冬季,那时秦皇岛临近海边晚上风大,也很冷,从自习室里出来,一路小跑到宿舍掀开宿舍门口的棉门帘,右手边就是阿姨的泡面大本营,熙熙攘攘每天都热闹,大家排队煮好后,用塑料袋拎着回宿舍,简单是一天中最幸福的事。
工作后时间紧,一个人租房子也不太可能置备锅碗瓢盆,而成年人,一顿泡面会吃不饭,加根火腿肠加颗鸡蛋就不同了,食材更丰富也多些营养,也更饱腹,一举三得。
都知道泡面是垃圾食品,还是忍不住隔断就想吃一次,可能也是怀念过去的时光,那些泡面加火腿肠和鸡蛋的青葱岁月吧。时光无法倒流我们也无法回到过去,还好,还好有一碗泡面,加火腿肠加鸡蛋一样的配方一样的味道。
为什么中国人吃泡面总爱在里面加鸡蛋和火腿肠?不限于中国人,每个人对泡面都有自己喜欢的吃法,有人喜欢煮开,有人喜欢热水泡的不软不硬,有人喜欢加蛋加菜,有人则喜欢加肠。认为泡面加肠是绝配的人有很多,可能觉得肠比较有味道(咸),也算肉类(有营养),便携(尤其是身在旅途中)。
其实还真不建议泡面加肠。原因如下,第一,泡面本身就属于高油高盐低营养的方便食品,也仅仅在不方便吃饭的时候凑合一顿;火腿肠属于加工肉制品,盐含量和能量也不低,泡面加香肠,一包泡面加香肠,很可能吃掉两顿饭的能量和超过一天的食盐总量。第二,泡面营养地,香肠从肉的品质,含量和新鲜度,营养并不高,不存在提高泡面营养价值的说法。第三,香肠在制作过程中往往会加入亚硝盐用来发色,它和蛋白质(肉类)的代谢产物胺类物质形成一种叫做亚硝胺的物质,后者被确认为致癌物。
作为营养师,家里也会储备一些应急食品,比如方便面。在煮面的时候更愿意加入鸡蛋,肉丝,肉片,虾搭配一些青菜,弥补泡面营养单一的缺点;不放料包,加入酱油,醋来调味,降低泡面的食盐含量。有人说,没有垃圾食品,只有垃圾(不合理)吃法,这我相信;用合理的烹调方式做到饮食营养的相对均衡,其实是不难的。
文/王秋霞
国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员
更多健康类问题请关注头条号:王秋霞营养师
方便面作为一种便捷、口感浓郁的速食,成为了很多孩子,单身白领还有在旅途中非常热衷的一种食物,可长期以来已经成了垃圾食品的代名词,作为普通老百姓真的分不清楚到底能不能吃,那我们就来分析一下,为什么总说它是垃圾食品,无外乎主要有以下两个原因:
1、有防腐剂,①其实对于干面饼和干粉调料,由于水分含量很低,微生物在这种环境中很难存活,所以商家也没有必要增加成本添加防腐剂。②对于湿面饼或者湿菜包,有可能会添加诸如:乳酸链球菌素、山梨糖醇等防腐剂,但需要我们明确的一点是,防腐剂属于国家规定的23中食品添加剂中的一种,对于[_a***_]厂家生产的方便面,食品添加剂的使用范围和剂量是有严格规定的,在规定范围内食用不会给我们身体健康带来危害,另外对于担心方便面中含有大量其他食品添加剂的问题,也是同样的原由,国家对它们的使用都是有严格规定的。③对于湿料包来说,因为盐的含量很高,也没有必要添加防腐剂。
2、油炸,减少油炸食品的摄入,是因为目前 人们油脂摄入过多的一种饮食平衡的建议,并不代表油脂是有害身体健康的食物,相反是我们维持生命、维护健康必不可少的营养物质。
所以从以上两点我们可以认定,不能简单粗暴的把方便面归为垃圾食品,但是话又说回来了,对身体健康不造成危害,并不等于有利于身体健康。这也就涉及到了今天的问题,为什么吃方便面时会加鸡蛋火腿肠,也就是如何健康吃方便面:
1、把第一次泡面的水倒掉,可以去除一部分添加剂和油脂。
2、在方便面中加入一些配料,比如蔬菜、鸡蛋、牛肉、菌类或者海产品等等,这样出来的方便面不仅不是垃圾食品,而是一碗食物多样营养全面的健康面食。问题中提到的火腿肠,对于肉食主义者无非是出于方便而为之,单单就从减少钠盐的角度,还是建议少吃火腿肠,可以添加一些牛肉、海鲜类蛋白质含量高,脂肪含量少的动物性食物。
3、尽量少用或者不用自带的调料包,减少钠盐、油脂及各种添加剂的摄入。
4、强烈建议购买正规厂家的正规方便面,最好一次少买,尽快吃完,过期了就不要再食用。
到此,以上就是小编对于安全营养餐饮食模式的问题就介绍到这了,希望介绍关于安全营养餐饮食模式的2点解答对大家有用。
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