营养饮食研究内容包括（关于营养饮食的研究性报告）

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本文目录一览：

• 1、社区合理营养研究的内容包括
• 2、食品营养包括哪些研究内容
• 3、营养调查的内容包括

社区合理营养研究的内容包括

1、人口调查资料。了解当地的人口组成，如居民的年龄、性别、职业等，有助于估计当地的食物需要量和营养不良的发生状况。（2）膳食营养调查资料。

2、研究内容主要包括膳食营养素参考摄入量；膳食结构与膳食指南；营养调查与评价；营养监测；营养教育；食物营养规划与营养改善；社区营养；饮食行为与营养；食物安全；食物与营养的政策与法规。

3、营养学研究的主要内容有：（1）食物化学：主要研究食物中各种营养成分的含量及其分析方法，探讨食品 在加工与烹调过程中的物质变化。

食品营养包括哪些研究内容

研究内容主要包括膳食营养素参考摄入量；膳食结构与膳食指南；营养调查与评价；营养监测；营养教育；食物营养规划与营养改善；社区营养；饮食行为与营养；食物安全；食物与营养的政策与法规。

属于“”食品营养科学”研究的内容主要包括：1．食品营养科学的研究对象，发展概况，以及其在酒店管理中的地位和作用。2．食品质量的意义、要求和标准，以及食品的保管和储存。

食品营养和卫生是研究食物中各种营养成分与人体健康关系的科学，它包括营养学和食品卫生学两部分。营养学是研究食品与人体健康关系的一门科学。

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

营养学：营养学是研究食物与人体健康关系的科学。它涉及到食物的营养成分、人体对营养的需求、食物的消化吸收和利用等方面。

营养调查的内容包括

营养调查是指通过膳食调查、实验室检测、体格检查、能量消耗观察，了解个体或者群体营养状况的方法。完整的营养调查包括食调查、实验室检测、体格检查。

【答案】：膳食 生化 解析：营养缺乏病发生的过程，首先是身体组织中营养素含量的降低，其次是生物化学和生理功能的改变，最后才是形态病变的发生。所以一个完善的营养调查应该包括膳食调查、体格检查和实验室生化检查三个部分。

为保证其安全性、有益性和完好性而***取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。

营养调查是运用科学手段了解某一人群或个体的膳食和营养水平，以判断其膳食结构是否合理和营养状况是否良好的重要手段。全面的营养调查工作由四部分内容组成：膳食调查、体格测量、临床检查、实验室检测。

营养调查内容不包括社会经济状况调查。营养调查的内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、人体营养相关疾病临床体征及症状检查、人体测量资料分析。营养调查的概述 营养调查（nutritional survey），研究人群营养状况的重要方法。

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