保健养生中常说的谷类（谷类养生食品网站）

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本文目录一览：

• 1、五谷杂粮有哪些
• 2、五谷杂粮有哪些保健配方?怎样搭配吃更养生?
• 3、五谷食品应该怎样吃才能达到养生保健的效果
• 4、中医的食物归经怎么归类?

五谷杂粮有哪些

早在古代，五谷杂粮就是东方人的主食，《黄帝_经》也明确指出“五谷为养”，说的是五谷可以养五脏，而这五谷就是小米、大米、小麦、大豆及高粱，以中医的角度来看，五谷杂粮不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材，例如小米被视为可以养脾，大豆则能养肾，大米重润肺，小麦可养心，高粱则可以养肝等。

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

五谷杂粮是传统意义上的五种主要谷物，具体包括稻、黍、稷、麦、菽，或者麻、黍、稷、宴山麦、菽。这两种说法在历史上都有记载，区别主要在于是否包含稻和麻。由于古代的经济文化中心位于黄河流域，而稻主要产自南方，北方种植稻米较少，因此五谷中最初并未包含稻米。

五谷杂粮有哪些保健配方?怎样搭配吃更养生?

1、高粱重养肝：高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

2、高粱养肝。南方很少有地方产高粱的，北方比较多些。高粱算是五谷杂粮中的，杂粮了。看北方人身体素质普通比南方强壮，也和他们的饮食有关。高粮就是特别养肝的，肝功能不好的人，可以常服用高粮。不挑食混搭吃。食物的功效单一的效果总是没有混搭的好，在吃五谷杂粮的时候也是一样的。

3、五谷杂粮推荐配方如下：养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻。养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉。养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉。益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃。

4、五谷杂粮具有很多的保健养生配方，至青春保健养生连锁超市员工给大家分析一下最养生的配方。（1）降压配方：红枣、红莲子、黑豆、玉米、菊花。能够有效降低脂肪摄入量，软化血管，提高组织胺的浓度，降低胆固醇。（2）健脑配方：花生、核桃、芝麻、燕麦、糙米、淮山。

五谷食品应该怎样吃才能达到养生保健的效果

坚持多样化搭配：五谷杂粮中含有大量不同的谷物，各个谷物之间的营养成分也有所不同，食用过程中要注意平衡搭配，坚持多样化饮食。既可以制作成煮粥、素汤、面食等传统食品，也可以选择将不同成分混合后制作成五谷杂粮馒头、饼干等新颖美食。

蒸蛋羹：以25克鸡蛋为主要食材，蒸制的方式能够保留蛋的营养，同时减少了油脂的摄入。 金针菇、胡萝卜丝拌海带丝：金针菇、胡萝卜和海带按35克、35克和30克的比例混合，加入3克芝麻油进行拌食。这样的搭配提供了膳食纤维和微量元素。

五谷杂粮怎么吃 燕麦八宝饭好瘦身 燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦是[_a***_]心脑血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排除体外，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取。

现在很多人越来越讲究养生，也吃的越来越健康，尤其看到现在的年青人的保温瓶里面会泡着枸杞，可见用营养食品泡水喝十分的养生，生活中除了枸杞，我们还可以将陈皮、党参、山楂、红枣等食材泡水喝也是非常养生的。

中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。 面对每餐都大鱼大肉的现代人，平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处，吃五谷类增加纤维素的摄入，加强胃肠道的蠕动能力，排毒效果好。此外，中医认为五谷可养五脏，日常生活中我们可有针对性地滋补五脏。

中医的食物归经怎么归类?

归心经的食物包括酒、百合、桃仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子等。 归肝经的食物有酒、紫河车、马齿苋、荷叶、蒲公英、槐花、桃仁、山楂、酸枣仁、桑椹、杏仁、枸杞子、香橼、佛手、木瓜、韭菜子等。

性味归经是中医理论中的重要组成部分，旨在描述药物或食物对人体的影响和作用。其中，曹县耿饼在性味归经的描述上具有显著特点。性味上，曹县耿饼被归类为性寒，味甘涩。这种性味特点意味着它具有清热解毒、生津止渴的功效，同时还能调节体内的阴液，帮助人体平衡阴阳。归经方面，曹县耿饼主要作用于肺经。

冬瓜的性味归经：冬瓜被归类为凉性食物。 中医对食物性味的理解：中医理论中，食物的性味影响身体健康，凉性和热性是其中的分类。凉性食物有助于减轻燥热和平衡体质，而热性食物则有助于缓解寒症状。 冬瓜的中医功效：根据中医，冬瓜味道甘甜、性质凉和，能够消解热症、促进排尿、消肿。

归入肺经；羚羊角、天麻、全蝎能治疗手足抽搐的肝经病，归入肝经。所以归经是观察疗效后总结出来的。一种药物而归入二经或数经的，说明它的治疗范围较大，例加杏仁人入肺、大肠，能治疗肺经的咳嗽、大肠的大便燥结。泽泻入脾、胃、肾、膀胱，这四经有水湿的病，常用泽泻治疗。

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