中药养生保健煲汤书籍（中药养生汤煲汤食谱大全）

本篇文章给大家谈谈中药养生保健煲汤书籍，以及中药养生汤煲汤食谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、中药养生汤里的牛肉猪脚鲫鱼煲汤后能吃吗?
• 2、煲汤中药煲汤
• 3、寻求常食的中药材煲汤料的食法搭配和功效?
• 4、用什么中药材煲汤对去湿气最有效

中药养生汤里的牛肉猪脚鲫鱼煲汤后能吃吗?

专家表示，服中药有忌酸、辣、冷、腥或油腻等说法，因为部分中药材与腥犯忌，所以海鲜类是绝对不能吃的！但是，淡水鱼要依情况而定，因为有些淡水鱼比如鲤鱼、鲫鱼等也是可以直接组成中药汤剂的。《唐本草》云：合莼作羹，主胃弱不下食；作_（细切肉），主久赤白痢。

功效：女人养生汤有哪些呢？这道食疗中的乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。 花生猪蹄汤 原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。 做法： 将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用。

汤里面含有大量的水，其中只有一些可溶性的物质，不溶性的成分很少，只有一点脂肪飘在汤的表面，其他就没法进入汤中了。因此，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。原因：肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出来。

这句话不完全准确。炖汤的时候，营养不仅存在于肉里，也存在于汤里。具体来说： 肉类食物本身含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，这部分营养成分在炖汤过程中大部分会保留在肉里，所以肉的营养价值不会损失太多。但是，部分水溶性维生素如维生素C在高温长时间加热中会有一定损失。

比如鱼汤，鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮的过久就会分解，失去补益价值，所以这种情况下，煲汤的最佳时间是40分钟。

煲汤中药煲汤

当归和党参是中药材，常用于煲汤，以增强汤的滋补功效。 当归具有补血调经的作用，适合女性食用，尤其是月经不调和血虚的女性。 党参能够补中益气，增强体质，适合气虚体弱的人群食用。 然而，体质偏热或患有感冒发热的人应避免食用，因为这两种中药材性质温和，可能会加重身体的热症。

当归和党参在煲汤中的作用 当归和党参是常见的中药材，加入到煲汤中可以起到补血敛气、培元固本的作用。当归被称为补血圣药，可以补血调经、活血止痛；党参则有益气、养血、健脾的功效。 不宜食用的人群 由于当归和党参性温，因此体质热的人吃后可能会上火，应避免食用。

黄芪：其实黄芪鱿鱼有多种功效，日常生活中，人们适当利用黄芪煲汤的话，可以补气，对于缓解自身乏力有不错的作用。人参：说到人参，这种中药材相对来说比较宝贵。而我们利用它来煲汤的话，可以安神补脾，并且对于盗汗，四肢无力都有不错的效果。当归：由于当归，具有上寒止痛，活血化瘀等等功效。

百合：能润肺止咳、清心安神，适合肺燥咳嗽、心烦失眠的人群。在选择中药材煲汤时，应根据个人的体质和季节变化来选择适合的材料。例如，冬季可以选择一些温补的药材，如党参、黄芪；夏季则可以选择一些清凉的药材，如玉竹、麦冬。此外，还应注意药材的用量和搭配，避免过量或不当搭配导致不良反应。

将龙骨清洗干净，切成小块。当归、黄芪、枸杞、红枣洗净备用。将龙骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火煲2小时。将当归、黄芪、枸杞、红枣、姜片放入锅中，再次煲1小时。煲好后加盐调味即可。传统中药煲汤的秘诀 制作中药煲汤需要注意以下几点：材料要新鲜，选用质量好的中药材。

寻求常食的中药材煲汤料的食法搭配和功效?

1、一品烧鹿筋的制作材料： 主料：鹿筋400克，西兰花200克，蒜适量。调料：葱段，姜片，盐，鸡精，生抽，红油，色拉油各适量。教您一品烧鹿筋怎么做，如何做一品烧鹿筋才好吃 鹿筋切段，焯水；蒜入油锅炸至金黄；西兰花洗净，焯水。取一沙锅，放入葱段、姜片、鹿筋段、炸蒜，加其余调料调味。

2、特点及功效：老鸭火巴嫩离骨，汤味鲜美。并具有大补元气，补肾固精，安神之功效，适用于尿频，遗尿，真阳衰弱，中气不足，消渴等证。 红莲杞子煲鹌鹑 原料：净鹌鹑10只（约重1200g），通心莲米50g，红枣20g，枸杞子5g，老姜（拍破）2块，葱卷1把，生鸡油50g，精盐，鸡精，味精，广东米酒，胡椒粉，鲜汤等各适量。

3、食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。功效：补气血，降血压，适用于阴阳两虚高血压患者。2》微波美食北芪炖乌鸡 材料：北芪70克、当归50克切片，乌骨鸡1只，姜片1片，精盐少许，滚开水4杯。操作： 乌骨鸡处理后洗净，放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。

用什么中药材煲汤对去湿气最有效

1、常见的去湿气健胃的材料有大枣、生姜、薏苡仁、葛根、玉竹、红豆、陈皮、扁豆、山药、胡萝卜、白萝卜、小米等；煲汤时将食材一起放入锅中熬煮，而后趁热食用。上述材料可以清热解暑，帮助肠胃[_a***_]，平时吃了可以缓解体内湿气过重，对身体的健康也有一定的好处。

2、去湿气可以煲赤小豆薏米粉葛汤。详细解释如下：汤料主要成分 去湿气的汤中，常选用具有利湿、排毒功效的食材。赤小豆和薏米是极佳的选择，它们都具有很好的利湿效果。同时，加入粉葛可以增加汤的滋补效果，既可以去湿，又能滋补身体。汤的功效 赤小豆薏米粉葛汤有助于清热解毒、利湿消肿。

3、很多我们常吃的食物都可以起到除湿的作用，如薏米煮粥、淮山煲汤等。薏米，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；红豆，有健脾止泻、利水消肿的功效。将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿。

4、赤小豆和薏米都具有很好的去湿效果。赤小豆富含蛋白质、糖类及多种维生素，薏米则具有利湿健脾的功效。两者搭配煲汤，既能去湿又能滋补身体。这款汤适合湿热天气饮用，尤其对于湿气重的人有很好的调理作用。湿热天气中，选择合适的汤品进行食疗是去湿热的有效方法。

5、赤小豆薏米汤是有效的祛湿汤品。赤小豆和薏米都具有很好的利湿作用。赤小豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效；薏米则有利水湿、清热排脓的作用。二者结合煲汤，可以有效帮助排除体内湿气，尤其适合湿气重、水肿的人群。 其他祛湿的食材可以搭配使用。

6、薏米 生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。有利水渗湿、健脾止泻等功效。赤小豆 赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。

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