不同饮食不同营养,不同的营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不同饮食不同营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不同饮食不同营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉？蔬菜的营养价值要比肉高吗？
2. 杂食者美食也,广食者营养也，如何理解？
3. 如何让孩子的饮食合理、营养均衡？
4. 面条，米饭炒菜，水饺，你选择吃哪种，哪种营养价值更高？为什么？

为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉？蔬菜的营养价值要比肉高吗？

其实并不可以这样比较，蔬菜鱼肉对饮食的贡献不一样，并不是谁比谁好。

<span style="font-weight: bold;"> 现在确实提倡多吃蔬菜，简单来说是“供”和“需”不平衡。打个比方，从营养需要的角度，***设我们一天需要一斤蔬菜二两肉，可是我们实际上吃的确是二两青菜一斤肉。

近几十年经济的巨大变化，也带来饮食习惯的巨大变化，从吃不起油吃不上肉，到物质极大丰富，现在超重、肥胖、慢***呈上升趋势。

推荐的依据:随着营养学和相关科学研究的发展，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南》2016，《中国居民营养素参考摄入量》对于不同人群都有明确参考建议。

比如维生素C，成人每日的推荐摄入量是100毫克，维生素C的供应者是主要是蔬菜和水果，动物性食物几乎是没有的。

同样，肉类提供优质蛋白质，维生素B12，这些营养物质同样在蔬菜中是很少或者说几乎没有的。

所以，不同食物对饮食做着不同的贡献，而维持我们的机体正常运行的各种营养物质需要量不同，所以我们要尽量向推荐的饮食模式靠近。

作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家***公共营养师 欢迎关注营养百事通，获得更多靠谱科普！

蔬菜和肉是不同的营养物质，蔬菜主要是富含维生素和高纤维，肉类主要是蛋白质和脂肪。

之所以提倡多吃蔬菜少吃肉，一是因为：

蔬菜热量低、烹饪时不需要太多的油，现在人的饮食习惯已经充斥了太多高碳水和高脂肪，而高纤维的缺乏也会间接导致发胖、便秘、饮食不均衡等一系列问题。

二是因为：肉类确实富含人体需要的优质蛋白质，饮食营养的均衡离不开肉类，但是现在的饮食普遍肉类有些过量了，所以才说少吃肉类，而不是不吃肉类。

并且大部分肉里还有脂肪含量，这就决定了烹饪时本身不需要用太多油，但是现实相反，即便在烹饪含有脂肪的肉类时，也要再放入不少的食用油，有时也会放冰糖(炒糖色)，酱油、生抽、盐，这就导致油脂太多，热量过高。

蔬菜的营养也是很高的，他含维生素多，花青素高。这写成肉类里面，没有的，很少的。肉类，就是含蛋白质和脂肪，比较高。是蔬菜里面没有含量很少的。所以，蔬菜和肉类，那是互补的，没有说哪样更好，所以，素菜也要吃肉也要吃，这样身体才会更健康，营养更全面。

其实大家不必误解，多吃青菜只是多吃，肉类还是要吃的，因为现在人的生活水平高了，各种肉类已经常见了多吃肉类，因肉类油脂高，，吃多了对人身体的确会带来不适，
但适多吃一点新鲜疏菜，由于疏菜里面富含维生素，膳食纤维，还有各种人体必须的各种微量元素。所以，多吃一点疏菜，对人身体营养平衡，提高免疫力，促进身体各方面全面发展，都有积极作用。

我们通过媒体了解到，现在提倡“多吃青菜，少吃肉。”

其实，人体需要的营养是全面的。

肉类和蔬菜，它们含有的营养成分不一样，营养价值也各有千秋。

二者之间没有高低之分，我们人体讲究的是营养均衡。

肉类含有大量的蛋白质、脂肪和各种微量元素，主要分为红肉和白肉。

红肉就是我们通常说的猪肉、羊肉、牛肉等绝大部分哺乳动物。

白肉主要指鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等。

我们在日常饮食中，红肉和白肉最好搭配食用。

营养专家建议，对于已经患有肥胖或心血管疾病等一些慢性病人群来说，可以多吃白肉，少吃红肉。

对于一些贫血、消瘦、体弱多病的人群来说，要多吃红肉，少吃白肉。

杂食者美食也,广食者营养也，如何理解？

名词：杂食者是即以植物为食也以动物为食的动物。

中华传统膳食结构提倡食物来源多样化，具有杂广性、主从性和匹配性。微量营养元素只能从外界摄取，体内不能合成。因此，饮食的杂广性非常重要。著名营养学家李瑞芬教授主张：为保持身体健康，每天要吃30种以上不同种类的食物。她虚岁95去世时，脸上一块老年斑都没有。赵霖说：我就特别喜欢到她家吃饭去，她吃的东西特别杂，比如说 一个包子光馅就七八种，你肯定她一天能吃到30种，对不对？

如何让孩子的饮食[_a***_]、营养均衡？

膳食模式是指长时间形成的饮食组成方式，包括膳食中各食物的品种、数量及其比例。

平衡膳食模式是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄人量及科学研究成果而设计，指一段时间内，膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。不同食物中含有的营养素各有特点，只有通过合理搭配膳食中的食物种类和比例，才能满足个体的营养需要。

合理膳食是在平衡膳食的基础上，考虑到健康状况、地域***、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食，能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。

谢邀！

按照《中国居民膳食指南》对中国儿童少年膳食指南指导意见，中国儿童少年的膳食营养达配分为学龄前儿童(2-5岁)和学龄儿童少年(6-18岁)两个阶段分别指导。

.一，学龄前儿童(2-5岁)

1，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。足量食物，平衡膳食，规律就餐是2-5岁儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障。所以要注意引导孩子自主，有规律地进餐，保证每天不少于三次正餐和两次加餐，不随意改变进餐时间，环境和进餐量；纠正挑食，偏食等不良行为；培养孩子摄入多样化食物的良好饮食习惯。

2，每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。目前，我国儿童钙摄入量普遍较低，对于快速成长发育的儿童，应鼓励多喝奶，建议每天饮奶300-400毫升或相当的奶制品。儿童新陈代谢旺盛，活动量大，水分需求量相对较多，建议每天水的总摄入量(包括膳食及奶中的水份)1300~1600毫升。饮水以白开水为主。零食应尽量与加餐相配合，以不影响正餐为前题，尽量选用营养密度高的食物如乳制品，水果，蛋及坚果类等食物。

3，让孩子参与食物选择和制作，增进对食物的认知与喜爱，食物应合理烹调，易于消化，少调料少油炸。鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地，了解食物特性，增进对食物的喜爱。建议多***用蒸，煮，炖，煨等方式烹制儿童膳食，从小培养孩子少油，少盐，少糖和清淡的健康饮食方式。

4，经常户外活动，保障健康生长。鼓励孩子经常参加户外游戏与活动，实现对其体能，智能的锻炼培养，维持能量平衡，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。增加户外活动时间，还可有效减少儿童近视眼的发生。2-5岁儿童生长发育速度较快，身高，体重可反映儿童膳食营养摄入状况，家长可通过定期监测孩子的身高，体重，及时调整其膳食和身体活动，以保证正常的健康生长。

面条，米饭炒菜，水饺，你选择吃哪种，哪种营养价值更高？为什么？

从营养成分来说，米饭和面作为主食的营养成分含量差不多，关键在于主食和菜的配比。

一般来说米饭加菜营养更均衡些，毕竟菜我们可以荤素搭配。

饺子的面皮和馅料比例也不错，不过如果只吃一种饺子馅料比较单一，而且感觉一般饺子馅相对比较油。

面条取决于搭配什么卤，但一般吃面碳水比例会很高，毕竟不会像米饭菜那样平衡面和卤的比例，建议吃面时候多搭配一些凉菜来吃。

推荐使用薄荷来记录食物，可以分析碳水蛋白质脂肪比例，这样不管吃什么都可以随时矫正，吃饭还是要经常换着花样吃比较好！

大家好，关于这个问题，我来发表一下个人看法。面条，米饭炒菜，饺子这几种食物都是我们经常吃的。哪一种更有营养呢，我个人认为都很有营养。如果我们不吃这些，那么身体就会出现营养不良的现象。

我认为这几种食物也没有什么比较的必要，在我国，南北方存在饮食习惯的差异，南方人吃大米比较多，北方人吃面食比较多，炒菜属于蔬菜类的，我们大家都吃。少吃面食的也不是白白胖胖，少吃大米的也没有面黄肌瘦。大家都很健康，身材都很匀称。所以总体来说营养价值都差不多，都是我们身体营养的来源。爱吃什么就吃什么，或者换着吃，换换口味都是不错的。

我觉得都有营养，各有各的营养，爱吃啥吃啥，换着吃，干嘛非得排除个一二三来，庸人自扰。现在大多的疾病不是营养不良，而是营养过剩的问题。

每个地方有每个地方的饮食习惯，现在无论吃什么都讲究营养搭配，面条不再是单一的面条，会搭配五花八门的配菜辅料，炒菜也不再一味地浓油赤酱。

不挑食，也不暴饮暴食，凡事适度方能细水长流！

首先从面条说起,面条是小麦做的,营养高,烹调挺方便的,只要看吃面条地区的小伙伴,个个身强体壮,就是最好的证明。

同样是面制品的水饺,也是北方小伙伴的最爱,无论什么节日,都必须有水饺的地位,圆呼呼像元宝,馅里包着各式各样馅料,光光一盘饺子加一碗“饺子汤”就能当是一顿饭。

南方人也吃面食,总体来说以米食为主食,吃饭配菜,花样多,比较辛苦的是料理的人,几碗菜弄下来,没有二、三个小时是不够的,但是食材丰富,也就是专家口中所说的饮食均衡、多样。虽然料理起来麻烦,但是我还是乐此不疲的为爱我的家人,洗手做羹汤。

到此，以上就是小编对于不同饮食不同营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于不同饮食不同营养的4点解答对大家有用。