营养疗法要素饮食要点,营养疗法要素饮食要点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养疗法要素饮食要点的问题，于是小编就整理了1个相关介绍营养疗法要素饮食要点的解答，让我们一起看看吧。

1. 血脂血糖高，炒菜一点油又不能喝肉汤，营养从哪儿来啊？

血脂血糖高，炒菜一点油又不能喝肉汤，营养从哪儿来啊？

从食物中来！

时代在进步，社会在发展，生活在改善，亲的饮食观念，需要提升！

血脂和血糖同时高，需要注意的饮食事项比较多。

有关高血脂方面：

1. 控制饮食总热量，控制烹饪油脂、肥肉、米面主食、坚果***、动物内脏等高热量食物的摄入量。

暴饮暴食、动物性食物、油盐糖重口味的食物和主食米面吃多了，都可能导致血脂异常，包括TC（血清总胆固醇）和TG（血清总甘油三酯）超标。而一旦高血脂产生了，单纯通过饮食的方法，天长日久才能降其控制下来。

2. 适宜的粗杂粮主食，日常蔬菜水果多多益善，饮食清淡无***。

粗杂粮、蔬菜水果中含有的膳食纤维、水溶性维生素、植物化合物等成分，比如茶多酚、异硫氰酸盐、蘑菇多糖、植物固醇、大豆皂苷、益生元等，可以大幅度降低血脂和胆固醇的水平。

3. 戒烟限酒，加强运动，控制体重。

这些都无须赘述。

没有这样的做法。

油盐都需要的，在正常量就行。油盐都不要，那基本的营养就得不到。

血糖血脂高，不要害怕，先要按时服用药物，药物才是治疗的关键。

饮食是***。

但是十分小心饮食也是一种不健康的行为，反而会引起血糖升高。

肉汤可以喝的。

只是注意不油腻就行。

【专业医生为您做解答】

这个问题代表了很多人对高血脂、高血糖发生原因的认识，认为它们都是因为吃得多尤其是吃油多而导致的，事实上这是一个很大的误区，对高血脂、高血糖的有效干预治疗也会带来不利影响。事实上，高血脂与高血糖的发生确实与饮食有一定的关系，但并非决定因素，因此不能通过吃什么或是不吃什么来进行干预，而是要合理饮食，如何理解呢？

先来说说血脂，血脂是血液中所有脂肪的总称，通常分为总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，它们都是由肝脏合成后运送到全身各处被利用的。甘油三酯是肝脏利用从肥肉、食用油等食物中摄取的脂肪酸，与主食中的碳水化物分解出的葡萄糖经过代谢后产生甘油一起合成的，因此要减少肝脏合成甘油三酯，这两种食物都是有所限制，而每天25克食用油以及4-6两的主食基本就能够满足人体需要的，并不会导致营养摄入不足，只是要避免再吃肥肉而已。

再来说说胆固醇，人体内大部分的胆固醇，大约80%由肝脏自己合成，而且合成的原料并不需要从食物中摄取，是将组织细胞利用胆固醇产生的代谢产物再次合成的；只有20%需要从食物中摄取，而且人体从食物中吸收够需要量的胆固醇之后，吸收率即会快速下降，并不会过多吸收。之所以高胆固醇的人要限制高胆固醇食物，是因为本身胆固醇水平已经很高了，不能再从食物中吸收了，因此高胆固醇发生的主要原因在于自身肝脏合成胆固醇的功能异常了。

第三再看血糖，血糖确实主要来源于食物中的主食，但正常人摄入血糖过多时，会通过胰岛细胞分泌的胰岛素将过剩的血糖转化成脂肪贮存起来，血糖便会保持在正常水平。而高血糖与有糖尿病的人因为胰岛细胞受到了损伤不能分泌出足量的胰岛素，血糖得不到有效利用也无法转化成脂肪，高血糖便发生了。之所以要控制主食摄入量，是为了减少血糖的来源，尽可能减轻胰岛细胞的负担，能充分利用仅有的胰岛素使血糖保持在希望的水平上。

综上所述，高血脂、高血糖的人并非是要限制营养素的摄入，而是要合理饮食，各种食物都要吃，只要在食物量上不要过多，是完全能够满足人体对营养素的需要的。相反，摄入的营养素与消耗量处于动态平衡时，机体才会处于更健康的状态。而现在绝大多数人存在的问题不是营养摄入不足，而是营养过剩，这才是造成高血糖、高血脂、高血压发生的根本原因。

总之，做到合理饮食，人体是不会缺乏营养的。

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可以感受到题主的困扰和无奈，<span style="font-weight: bold;">血糖血脂异常在饮食上确实有一些注意事项，但是还不至于到什么不能吃，一点油不能放或一口肉汤都不能喝的地步，控制好总体的饮食均衡，避免过多的高油脂、高糖食物，营养均衡还是可以做到的，不必太过于忧心。

下面分享些干货：

对于血糖血脂高的朋友而言，三餐饮食的搭配以及总能量的控制比较重要，也是前提，特别是血糖问题，规律的饮食习惯搭配药物，可以很好的控制血糖，具体建议如下：

1、规范主食，三餐定时定量，根据胃肠道的耐受情况逐步的增加粗杂粮，它们不仅为我们[_a***_]了大部分的能量，还包含了一部分的维生素和矿物质，粗粮的增加对血糖、血脂的控制十分有利。

2、主食有了，再来说说副食，肉类可以吃，也需要吃，不要因为血糖血脂问题而远离它们，它们可以为身体提供蛋白质、维生素B族等必须营养素，关键在于如何吃，吃多少：

• 优选鱼、鸡等白肉
• 每天肉类摄入在100～150克左右
• 吃瘦肉，避免肥肉、皮、内脏，肉汤的话可以撇去表面的油脂，用瘦肉、鱼肉煮汤，味道可能不如肥加瘦肉美味，但更健康。

4、在血糖控制平稳的情况下，水果也是可以适量吃的，选择低升糖指数的水果100～150克放在两餐之间吃，不仅对血糖不会产生过大的影响，还可以帮助避免低血糖的发生。

5、奶类（300ml）、蛋类(1个鸡蛋或3～4个鹌鹑蛋)、豆类及制品等适量的吃。

这样算下来，每天的食物还是很丰盛的，不用担心营养不良，人体所需的营养素都可以从上述食物中获取到，还可以控制好血糖血脂。

所以呢，血糖血脂高不必一棒子打死所有食物，选择适合的吃，避免不适合的，合理的选择与搭配才是关键。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

营养是一个广泛的概念，包括了我们常见的五大营养素以及植物化学物等等，所以如果少放油以及不喝肉汤并不至于对营养有多大 影响。

第一，合理摄入优质脂肪。

炒菜少放油是为了减少脂肪的摄入，但脂肪并不是绝对禁止的。相对而言，我们需要摄入优质的脂肪，也就是常说的不饱和脂肪酸。比如一天吃25克左右的坚果，或者吃一些深海鱼比如三文鱼金枪鱼等等，其中的w3型不饱和脂肪酸对于心血管健康有着重要的意义。在炒菜用油方面，可以多样化使用，比如凉拌时出了芝麻油还可以用亚麻籽油等等，均衡我们的脂肪酸摄入。炒菜油是要少用的，每天20克左右，减轻身体负担。

第二，喝肉汤营养有限。

汤中由于溶解了一定的氨基酸核苷酸等等，会较为鲜美，但相对于肉本身而言，汤中营养实在微乎其微，此外，还会摄入大量的脂肪和盐，实在不利于健康。我之前刚写过一篇关于喝汤的头条号文章，可以移步去看看。

血脂血糖高也不意味着一点肉汤不能喝，建议汤不要炖的时间过长，炖完之后冷藏然后撇掉表面的脂肪，喝下面的清汤就会好不少。这里还是一点小建议，像猪蹄汤这类脂肪含量非常高的汤还是不要喝了，确实不利于血脂和血糖的维护。

此外，炖汤可以加些耐煮蔬菜，比如玉米山药等等，丰富食物种类也提高营养价值。少喝汤，多吃菜。

到此，以上就是小编对于营养疗法要素饮食要点的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养疗法要素饮食要点的1点解答对大家有用。