流质饮食如何确保营养,流质饮食如何确保营养均衡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于流质饮食如何确保营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍流质饮食如何确保营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 流质食物怎么做？
2. 肿瘤患者放化疗期间要如何保证营养？

流质食物怎么做？

关于这个问题，流质食物可以根据个人口味和营养需求进行调整，以下是一些常见的流质食物的制作方法：

1. 汤：将蔬菜、肉类或鱼类等食材切成小块，加水煮沸后慢火煮30分钟，加入调味料调味即可。

2. 豆腐蛋花汤：将豆腐切成小块，打散鸡蛋，加入开水中，用筷子搅拌均匀后加入豆腐块，再用筷子搅拌几下，加入调味料即可。

3. 煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮10分钟，然后用冷水浸泡一下，去壳后即可食用。

4. 煮面条：将面条放入锅中，加入足够的水，煮沸后煮5-10分钟，然后加入调味料即可。

5. 果汁：将新鲜水果切成小块，加入榨汁机中榨出果汁，加入适量水稀释即可。

注意：流质食物需要注意摄入足够的营养，最好加入适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素。另外，也需要注意口感和色香味的变化，以增加食欲。

关于这个问题，制作流质食物需要考虑食物的质地、口感和消化吸收能力。以下是一些常见的流质食物制作方法：

1. 煮粥：将米或其他谷类食物煮成粥，加入蔬菜、肉类、豆类等配料，再用搅拌器搅打成细腻的流质状即可。

2. 煮汤：将蔬菜、肉类、豆类等食材煮成汤，再用搅拌器搅打成细腻的流质状即可。

3. 做果汁：将新鲜水果去皮去核，放入搅拌器中搅打成细腻的果汁。

4. 做奶昔：将牛奶、酸奶、水果等食材放入搅拌器中搅打成细腻的奶昔。

5. 做果泥：将新鲜水果去皮去核，放入搅拌器中搅打成细腻的果泥。

6. 做豆浆：将豆类食物浸泡后煮熟，再用豆浆机搅拌成流质状即可。

需要注意的是，流质食物应该尽量用新鲜的食材制作，避免加入过多的糖和盐。同时，还要根据个人口感和消化能力适量调整食材的种类和比例。

流质食物可以用小米，小米洗净放入砂锅慢煮，软烂浓稠可以出锅了，如果是病人胃管注食只能要小米上面一层米汤，普通流质饮食可以带米一起吃，也可以把鱼煮成浓汤，只要汤就是流食

做流质食物时，把准备好的干净食材放入打浆机或搅馅机，如果菜太长、肉块太大，切小后放入，再加半杯到一半水，盖好后进行打浆，倒出被用。

在锅内加入适量水烧开，倒入打好的浆料，煮沸呈熟，根据食用者口味要求加入调料，稍煮，盛出。凉温至10-18℃，可食用。

肿瘤患者放化疗期间要如何保证营养？

由于放化疗会杀死癌细胞的同时，会杀死正常细胞，从而让患者产生疼痛、疲劳、食欲下降、贫血等各种并发症。

一旦并发症的产生会导致肿瘤患者不想吃饭，营养摄入严重不足，最终形成恶液质，中断后续治疗。

按照《中国抗癌协会肿瘤营养与支持专业委员会》提出的营养不良的五阶段治疗原则：首先选择营养教育，然后依次向上晋级选择口服营养补充（ONS）、全肠内营养（TEN）、部分肠外营养（PPN）、全肠外营养(TPN), 当下一阶梯不能满足60%目标能量需求3-5天时，应该选择上一阶梯。

口服营养及补充（ONS）：常见的蛋白粉，短肽、整蛋白全营养素，鱼油等，能够为肿瘤患者及时地补充营养，增加能量。

全肠内营养（TEN）:指从消化道给予特殊医学用途食品，途径包括口服及管饲，后者有鼻胃管、鼻肠管、PEG、PEJ等。以下三种情况建议给予肠内营养从而提高或维持营养状况：摄入不足导致的体重丢失；预计7天不能进食；超过10天进食量不足每日消耗量60%。另外，对于无法治愈的患者，只要患者同意，并且未进入濒死阶段，建议给予肠内营养以减轻症状。

肠外营养（TPN）：有营养不良的肿瘤患者，在进行化疗的同时，如果无法实施肠内营养，建议给予TPN[11]或补充性肠外营养（supplemental parenter-al nutrition，SPN）。

到此，以上就是小编对于流质饮食如何确保营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于流质饮食如何确保营养的2点解答对大家有用。