cysgjj 发布于2024-09-07 18:58:40 饮食营养 6 次
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饮食观念的差异。中国人的饮食强调感性和艺术性,追求饮食的口味感觉,而西方人则更注重营养和健康,他们的饮食观念是一种理性观念,强调食物的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否适宜,热量供给是否恰到好处,以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收。
饮食内容的差异。中国人的饮食结构以谷类即淀粉为主,蔬菜占主导地位,而西方人则更注重动物蛋白质和脂肪的摄取,饮食结构上以动物类菜品居多,如牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。
对比注重“味道”的中国饮食,西方秉持的是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。
答西方食物有:披萨,长棍面包,烤牛排,汉堡包Hamburger,热狗hot dog,三明治sandwich,蛋挞(Egg Tart),意大利面,鹅肝,烤火鸡,马赛鱼羹,奶酪,布丁,冰淇淋,清汤,奶油汤,海鲜汤,蔬菜汤等
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。
薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一,流行于美国及欧洲等地。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。
menu 菜单
French cuisine法国菜
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
营养小学堂为你解答:
你好~最佳饮食***最早源自于西方著名营养学家帕特里克·霍尔福德在《营养圣经》一书中提出的最佳营养理论。
最佳营养的定义是通过日常的饮食让自己摄入最合理的营养素,以使身体尽可能地达到健康状态,各项机能达到巅峰状态。
但最佳营养不是一套固定的规则,它会因为每个不同的个体所处的不同环境以及不同的心情状态而不同,例如你与你的同事、你在农村生活跟在城市生活以及你生气时与快乐时所需的营养都是不同的。
而想要制定属于自己的最佳饮食***,就必须先发现自己的最佳营养需求,这个需要根据自己的年龄、身体状况、所处环境、心理状态来综合衡量,一般需要通过健康机构或者专门的营养师来。
如果没有相关条件的话,也可以按照以下大方面的原则来,这些原则事实证明是对大部分人都奏效的。
具体地:
<span style="font-weight: bold;">①均衡各营养素的摄入
到此,以上就是小编对于西方饮食营养搭配大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于西方饮食营养搭配大全的3点解答对大家有用。
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