饮食营养与健康前言,饮食营养与健康前言怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养与健康前言的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养与健康前言的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己在家做杂粮饭，怎么搭配才营养？
2. 黄豆小米饭怎么做好吃？
3. 猪皮有什么功效？

自己在家做杂粮饭，怎么搭配才营养？

前言杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

前言杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

黄豆小米饭怎么做好吃？

前言最近要补钙，所以除了喝豆浆，做饭的时候也加点黄豆，它与米饭有很好的互补作用，是优质蛋白；同时，增加小米，可以安眠宁神，让我晚上睡得更安稳！从另一个角度讲，这也是粗细搭配的米饭，更有利于健康哦！材料主料：白米100g；辅料：小米50g、干黄豆50g黄豆小米饭1黄豆提前洗净，用水泡三个小时以上；

2白米和小米洗净，加入适量的水，象平时煮饭一样；

3然后把泡好的黄豆放进饭煲中，开始煮饭；

4约15分钟后，黄豆小米饭就煮好咯！小贴士黄豆洗净，泡黄豆的水不要倒掉，因为里面有很多维生素，可以加进去煮饭！

猪皮有什么功效？

猪皮是猪的皮肤，关于猪皮最大的传言应该就是吃猪皮可以补充胶原蛋白，什么养颜又美容了。其实，吃猪皮补充胶原蛋白，和吃猪蹄可以丰胸是一样的，不过更多是一种美好的愿望。

猪皮里面的确含有丰富的蛋白质，毕竟它作为皮肤，之所以有些劲道Q弹的口感，这些成分是不可缺少的。但是并不是说你把胶原蛋白吃进肚子里，就可以补充到脸上了，想要直接上脸，除了***没有其他好办法。

这些东西吃进去以后，会首先在我们的胃肠道里面被分解，消化，吸收，然后再合成，具体合成什么，有没有可能合成胶原蛋白，根本不一定，也没办法干涉。所以有可能你吃下去整整一碗猪皮，却补充的都是营养。

所以，吃猪皮就可以补充胶原蛋白，让皮肤变好变紧致，实在是太过夸张。猪皮的主要营养成分的确是蛋白质，所以我们吃猪皮，补充给身体的就是蛋白质，碳水化合物，脂肪，微量元素等。

但是猪皮仍然可以做成很多美味的食物，比如很多家庭过年时候都喜欢自己制作的猪皮冻，加上蒜泥香菜凉拌，就是一盘好菜。还有卤猪皮，香香的弹弹的，对于吃货来说，好吃就足够了不是吗？

猪皮含有人体需要的18种氨基酸，猪皮经过生石灰浆浸泡使其脱毛膨胀后用盐酸中和至PH值6左右用低温水解提取胶原蛋白。经过浓缩，烘干后制成明胶。明胶可分食用，药用，胶卷用几种。食用的可作食品添加剂用于做火腿，冻肠等。经过水解使其分子量降低后人体易吸收，并有养肤美容功效。达到药用胶标准的可做药用胶囊。透明度，粘度，冻力，细菌指标达到照相胶标准的可做胶卷塗层用。另外用途较广大家熟知的就是制革。

滋阴壮阳，养颜美容，去斑消豆，阳痿不举，月经不调，不孕不育，***减退，老年痴呆，少年白头，牙齿松动，鼻炎过敏，耳聋眼花，常年便秘，小便不利，神经衰弱，腰肌劳损，皮肤瘙痒，多发鸡眼。

猪皮最经常用来做皮冻，尤其是北方春节的时候，凉菜经常会有又弹又脆又香的猪皮冻；除此之外，查阅文献还发现，猪皮还可以用来做人造海蜇皮、火腿、香肠等。

猪皮是由比较薄的表皮层、最厚及最紧实的真皮层、最松软的皮下结缔组织构成，其主要成分为真缔组织，并由在结构上和化学组成上彼此不相同的胶原纤维、弹性纤维和网状纤维所构成。猪皮的化学成分和其它动物皮一样，由水分、脂肪、矿物质和蛋白质组成。

猪皮中的蛋白质主要是胶原蛋白，胶原蛋白是最常见的蛋白质之一，广泛存在于动物的皮肤、筋腱、骨骼、血管等结缔组织中，也是人类日常饮食中常见的蛋白质之一，富含胶原蛋白的食物有：猪皮、鱼皮等动物皮肤（广东有道名菜，爽口鱼皮，第一次吃到的北方人会惊讶，鱼皮也可以这么好吃！）；还有猪蹄筋、凤爪等筋腱，还有脆骨、骨肉相连等动物软骨；另外还有一些大家所熟知的“山珍海味”了，海参、鱼翅、燕窝等。

这些富含胶原蛋白的食物都有一个共同的特点，经过长时间的炖煮，胶原蛋白会被水解形成粘稠的溶胶，冷却后变为“皮冻”状，口感独特。

说回猪皮冻，它的营养特点是：嘌呤高、盐和脂肪较高，你们所关心的胶原蛋白，其实除了口感好吃之外，意义不大。胶原蛋白本身对于皮肤是很有意义的，它是我们构成皮肤结构，保持皮肤持水性非常重要的一种蛋白质，但是它在皮肤本身内起的作用跟你吃胶原蛋白是两码事。人体吃胶原蛋白并不能特定的增加皮下的胶原蛋白含量，因为我们吃进去的所有蛋白质，都会被分解成氨基酸，而不是直接作为胶原蛋白进入体内！

如果真的想美容，比较靠谱的做法是经常吃一些富含维生素C的食物（如鲜枣、猕猴桃、番石榴、草莓、橙子等），因为维生素C是人体自身合成胶原蛋白所必需的维生素。

总之，猪皮偶尔吃一下，做点猪皮冻，炖个猪皮煲，解一下馋还是可以的，但不要指望它有什么特殊的功效~

营养百事通祝您新春快乐，万事如意，阖家幸福！

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共[_a***_]

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

到此，以上就是小编对于饮食营养与健康前言的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养与健康前言的3点解答对大家有用。