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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食板面图片***的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养饮食板面图片***的解答，让我们一起看看吧。

1. 想自己给板面上色，用什么东西好？
2. 红烧牛肉板面的做法？
3. 板面绿色是什么口味？
4. 一碗板面多少大卡？
5. 板面煮出来发黄？

想自己给板面上色，用什么东西好？

很高兴为您解答！板面上色的前提必须是纯天然的颜色，这样不仅可以丰富营养，更能看起来有食欲，板面配上鲜亮的颜色，它的身价就上去了。

1.绿色板面可以用菠菜榨汁，用滤勺，过滤出残渣，用绿汁和面

2.粉红色板面可以用苋菜榨汁，制作方法同上

3.橙色板面可以用胡萝卜榨汁，制作方法同上

4.紫色板面可以用紫橄榄菜榨汁，自作方法同上

用纯天然颜色做出漂亮颜色的板面，为你的味觉增加一份美味，为你的生活点缀一份色彩。

红烧牛肉板面的做法？

主料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉板面是一道美味营养的家常面食，下面是红烧牛肉板面的做法：

材料：

- 牛肉：300克

- 面条：适量

- 大葱：适量，切段

- 姜片：适量

- 大蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 生抽：适量

板面绿色是什么口味？

板面的绿色主要来源于菠菜汁或者其他绿色食材。将菠菜榨成汁，然后和面时加入适量的菠菜汁，就能使面团呈现出绿色。这样的绿色板面口感并无特殊之处，仍然是普通面粉制成的面条，只是颜色变为绿色。当然，制作绿色板面时也可以加入其他绿色食材，如青菜等，来增加面条的营养价值和口感。

一碗板面多少大卡？

一碗板面是109大卡。板面通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增

板面的热量取决于制作方法、配料等因素，因此不同的板面热量也会有所不同。一碗标准的手工板面（大约是100克-150克）的热量大概在150卡到300卡之间。再加上可能加的调料和汤汁，具体的热量会有所增加。同时，如果您在外面吃，不同餐厅的制作方法、配料也会存在差异，对热量的影响也无法估算。所以，如果您需要具体的热量信息，请查看食品包装上的营养成分表或咨询相关专业人士。

板面煮出来发黄？

首先面条的主要原料为面粉，而面粉原本的颜色并不是纯白，而是略发暗、略发黄。如果把面粉去掉外层营养价值高的部分，或是用氧化剂处理过，把面粉中少量***的类胡萝卜素氧化掉，颜色就会显得更白。所以，面条发黄是正常的，也是可以吃的。

这里所说的煮后发黄则是因为面条在生产过程中加了一种叫“碱”的食用添加剂，而面条的原料既面粉中又含有微量的“类黄酮”物质，这类抗氧化物质平时几乎是无色的，但一旦处于碱性环境，在加热过程中就会发生化学变化，表现出鲜明的***，其程度与加入的量有关。

所以面条煮完发黄，很大一部分原因是加入了碱。

但面条煮完发黄也是能吃的。***的面条对人体没有危害作用，但维生素含量会下降。因为面粉本来就是B族维生素的良好来源，一旦加入碱，就会使这类维生素迅速分解，加热时还溶于碱水中，维生素几乎损失殆尽。

餐饮业使用碱水面的几点原因：

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