营养饮食与健康文献,营养饮食与健康文献有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食与健康文献的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养饮食与健康文献的解答，让我们一起看看吧。

1. 肥猪肉，入选世界十大营养食物，是真的吗？
2. 食品营养成分表怎么做？
3. 个人健康生活实践报告怎么写？

肥猪肉，入选世界十大营养食物，是真的吗？

<span style="font-weight: bold;">肥猪肉入选世界十大最营养食物之一！

是不是很惊讶？本人前几日也注意到了相关报道:

十大最营养食物是:

其入选理由是:

注意:这里说的“肥猪肉”是指未经加工的、肥的猪肉，即猪肉脂肪和猪油，而不是泛指肥猪的肉，更不是市场上经过再加工的猪肉制品如:腊肉、香肠……等。

记得小时候，七八十年代及以前，农村几乎家家户户都养猪的，基本都是作为一年当中的主要肉食来源。每到腊月就进入了宰食季节，大人们谈论的话题也主要是:张家宰猪了，晚上请客！李家的猪居然宰了多少多少斤……等。孩子们也都兴高***烈，因为又可以大快朵颐了！

现在的一些农村、山区等仍然还保留着这一生活习惯。

对于肥猪肉到底是否健康？本人持保留态度，肥猪肉入选世界十大最营养食物第八名，我们对此可以姑且信之。

但是否健康呢？在现今普遍营养过剩的年代，再强调营养，是否已不合时宜？

据BBC报道，英国科学家在分析了1000种食材之后，评选出100种最具营养价值的食物。而在前十排行榜上，肥猪肉居然位居第八位。

这消息一出，着实让人感到很惊讶。因为在人们的一般观念中，肥肉总是和油腻、肥胖、胆固醇高紧密相连，许多人还将其列为黑名单。

这个新闻一出，大家不禁疑惑：

“这消息是真的吗？吃肥猪肉真的健康吗？”

下面超哥就为你说一说。

肥猪肉虽然肥肉居多，在营养成分组成上不是那么均衡，但它同样可以为人体提供所需的脂肪，而且脂肪中也富含如亚油酸，花生四烯酸等有益的物质。

但是只有适当摄入，合理烹饪，肥猪肉才称得上是一种对人体健康的食物。

【肥猪肉】

肥猪肉是指相较于瘦肉而言，含有较多肥肉的一类猪肉。例如五花肉、肘子肉上的一些部分等。肥猪肉蛋白质含量约2%,糖类含量约1%,而脂肪含量高达90%。脂肪是为人体提供热量的主要营养成分,也是脂溶性维生素的溶剂,能起着调节人体生理机能的作用[1]。

我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，曾有人说中国人能吃掉世界上一半的猪肉，可以看出猪肉是我们平时不可或缺的食物。

猪肉比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。

所以适量的吃点猪肉还是可以的，但是不要过量这样会引起肥胖，选择猪肉也应该去正规超市及专卖店购买。

谢谢悟空小秘书的邀请！在我们的餐桌上，猪肉是必不可少的一道菜，对于无肉不欢的人来说，一顿不吃就浑身难受。爱吃猪肉尤其爱吃肥猪肉的人有个好消息要告诉大家——

最近英国科学家在研究营养食物时，分析了1000种食材后，发现肥猪肉比牛肉和羊肉更加有营养价值，肥猪肉所含的脂肪与维生素B等矿物质要比牛肉与羊肉的含量高。

评选出100种最营养食物，而在前十的排行榜上，肥猪肉居然位列第八。是不是很意外？那么就可以大吃特吃了吗？肥猪肉虽然营养价值高，吃起来也要适可而止
吃多了肥肉不仅会变胖，并可能导致一系列健康问题。（以上图片均来自网络）

我是你身边的营养师雪琴，记得关注我哦。

告诉你一个好消息，是真的！！！

先来说一说肥猪肉（猪油）的营养吧：

猪油组成中75%是2-棕榈酸甘油三酯，其油酸和亚油酸分布于1，3位。猪油以饱和脂肪酸为主，这个是毋庸置疑的；多不饱和脂肪酸含量是比较低，但是油酸的含量达到了40%以上，这是猪肉之所以上榜的原因。

虽然一直强调饱和脂肪酸的坏处，但是饱和脂肪酸也是有它的益处的，作为脂肪它也是有贡献的：

饱和脂肪酸不易被氧化而产生有害的氧化物、过氧化物等，且一定量（请注意是一定量，不是无节制）的饱和脂肪酸有助于高密度脂蛋白的的形成，因此人体不应完全限制饱和脂肪酸的摄入。

猪油上榜的头号营养物质：油酸

我们来说说怎么回事：

油酸是单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪能降低血胆固醇，三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇。而且单不饱和脂肪酸不会像多不饱和脂肪酸一样容易氧化，产生自由基和活性氧等物质，对细胞和组织造成损伤。

由此看来，肥猪肉确实有它上榜的理由，但是可以随便无节制的吃吗？

食品营养成分表怎么做？

一可以通过查询中国食物成分表来获得，不过不是所有的食品都能查到。

二可以通过查询专业书籍或文献查询基础数据再计算获得，但是这种方法得到的数据与实际数据之间的的差异会比较大。

三是直接委托专业的检测机构进行针对性的检测和计算，从而得到食品营养成分表，这种方法结果准确误差小，就是需要支付一定的费用。

个人健康生活实践报告怎么写？

回答如下：个人健康生活实践报告通常包含以下内容：

1. 引言：介绍个人健康意识的重要性，并说明本次报告的目的和意义。

2. 健康生活实践：描述个人在生活中所***取的健康生活实践，包括饮食、运动、睡眠、心理健康等方面。可以列举一些具体的例子，如每天喝足够的水、坚持每周运动三次等。

3. 实践效果：说明个人***取健康生活实践后的效果，如体重的变化、睡眠质量的提高、精神状态的改善等。同时，也要说明实践过程中遇到的困难和克服的方法。

4. 反思总结：对个人健康生活实践进行反思和总结，指出自身存在的不足和需要改进的方面，并提出进一步改进的具体措施。

5. 结论：总结本次报告的主要内容，强调健康生活的重要性，并鼓励读者也***取健康的生活方式。

6. 参考文献：如有相关的学术论文或书籍，可以在报告中列出参考文献，方便读者查阅。

需要注意的是，个人健康生活实践报告需要结合自身实际情况进行撰写，不能简单照搬别人的做法，更不能抄袭。同时，报告的语言要简洁明了、逻辑清晰，让读者容易理解和接受。

到此，以上就是小编对于营养饮食与健康文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食与健康文献的3点解答对大家有用。