饮食营养的营养物质利用（饮食营养的营养物质利用有哪些）

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本文目录一览：

• 1、营养是指人体什么和利用食物中的营养物质
• 2、营养素在人体内主要发挥那三方面功能
• 3、营养素在体内的功能有哪些

营养是指人体什么和利用食物中的营养物质

一个人的营养状况是指与营养有关的身体状况，即对食物构成和其中的营养素的利用所表现的健康状况。它有个体与群体之分。一般涉及某种特殊的营养素，有时，也有针对全部营养素的综合评价，即全面营养状况，如铁、蛋白质、维生素等 [1] 。

营养（nutrition）指人体摄取、消化、吸收、利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 营养素（nutrient）食物中所含的营养成分。

营养指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

营养，是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。

营养是指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。膳食纤维指存在于食物中的不能被人体消化吸收的多糖类化合物的总称。主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。

营养素在人体内主要发挥那三方面功能

内环境的稳态：营养素除了促进生长和维持代谢平衡外，在调节生理功能和维持内环境稳态方面也起着重要作用。包括神经系统调节、酶调节和激素调节。

产热，就是产生热量：人在运动时，就会分解脂肪，那个分解过程中必须使细胞内的脂肪分解，释放到血液中去，成为热量消耗掉，所以会产生热量。那么这种热量就来源于营养素。所以说营养素是“产热”的来源。

营养素在体内的功能有哪些2 人体所需的营养 蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。

营养素对人体的作用1 （1）糖类（碳水化合物）碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一，作为能量物质，供给人体所需要的能量，主要是蛋白质、碳水化合物和脂类。其二，作为人体的建筑材料，供人体所需，蛋白质发挥了主要作用。

营养素在体内的功能有哪些

营养素对人体的作用1 （1）糖类（碳水化合物）碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。

许多营养素具有调节人体生理功能的作用。如维生素 A、B、C及微量元素锌、铁等，既是辅酶的主要成分，又是维持人体代谢的主要物质。他们是体内成千上万种酶活动的参与者，或是构造者。

产热，就是产生热量：人在运动时，就会分解脂肪，那个分解过程中必须使细胞内的脂肪分解，释放到血液中去，成为热量消耗掉，所以会产生热量。那么这种热量就来源于营养素。所以说营养素是“产热”的来源。

维生素：是一类微量营养素，参与人体各种生理功能的调节和维持，如促进生长发育、维持免疫功能、抗氧化等。不同的维生素有不同的作用，如维生素A有助于视力维持、维生素C有助于免疫功能调节等。

内环境的稳态：营养素除了促进生长和维持代谢平衡外，在调节生理功能和维持内环境稳态方面也起着重要作用。包括神经系统调节、酶调节和激素调节。

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