关于营养饮食题目（关于营养餐的题目）

本篇文章给大家谈谈关于营养饮食题目，以及关于营养餐的题目对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、13题测试你的饮食营养智商
• 2、植物型食物的营养价值模拟试题(二)
• 3、营养膳食选修课考题

13题测试你的饮食营养智商

1、因为要减肥，所以只吃水果就好 拜托，你知道水果里面的果糖有多么容易转化为脂肪吗？虽然我们应该摄取适量的水果，但这并不代表你必须以水果为减肥主食。因为大多数水果的营养素不足以供应正常人所需的所有养分。

2、粮食不宜加工过细，原因是 （粮食加工过细，营养素丢失严重） 1学龄期儿童易缺乏（缺铁、缺维生素A、缺钙、缺B族维生素、缺锌）。 1牛乳添加了营养素就变得更有营养了。

3、天才的智商一般是高于140，智商120——140被称为最优秀智商，100——120的智商被称为优秀，90——100为智商正常，60——70为智商落后，50——60为智商愚钝。

植物型食物的营养价值模拟试题(二)

A.谷类食物加工越细，营养丢失越多 B.豆类食物加工越细，消化吸收率就越高 C.豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的营养价值 D.干豆中不含有VitC，但发芽后可产生 以下哪些说法不正确（ ）。

一）大豆的营养价值 大豆的营养成分转 大豆含有35%~40%的蛋白质，是植物性食物中含蛋白质最多的食物。

富含五大营养素，首推碳水化合物，丰富B 族维生素，钙磷钾钠镁和铁；（2）五谷麦蜀稻梁谷，古指禾、稷、菽、麦、稻；（3）稻谷中的蛋白质含量低于小麦粉， 小麦胚粉含量最高，莜麦面的含量也较高。

营养膳食选修课考题

1、营养需求　营养是维持生命的基本保障，是促进、维护、恢复健康的基本手段。老年人必须针对其特殊需求，全面、适量、均衡地摄入营养，以延缓衰老、抵抗疾病、维护健康。

2、一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。

3、首先是食物的种类不全，缺少豆类、肉类、水果类、食用油和盐；其次是没有食物的数量，也就是没有能量数量；再其次是从食物中可以看出蛋白质严重不足，更看不到其他营养素和其比例。

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