脑卒中饮食与健康营养,脑卒中患者的营养护理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脑卒中饮食与健康营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脑卒中饮食与健康营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何通过改善饮食预防脑卒中？
2. 高血压，脑卒中的人能喝酒吗？
3. 脑出血患者有什么饮食禁忌吗？
4. 脑卒中对智商有影响吗？

如何通过改善饮食预防脑卒中？

脑卒中又称中风，是常见的急性脑血管疾病，因脑血管突然破裂或阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤所致。脑卒中多发于中老年人群，具有较高的致死和致残率，严重危害患者生命安全，因此脑卒中的预防至关重要。

预防脑卒中的关键是防治高血压、高血脂、糖尿病，改善动脉硬化，为此，高危人群应注意饮食和生活方式的干预。

<span style="font-weight: bold;">1、切忌暴饮暴食，饮食宜七八分饱：饮食过饱易致心、脑缺血、缺氧，诱发心脑血管疾病，尤其是中老年人群，应注意控制饮食量。

2、切忌冷饮冷食：冷食容易导致血管收缩，也是心脑血管疾病的危险因素之一。

3、科学饮水：充足饮水对降低血粘稠度，调节体温及保证正常新陈代谢等至关重要，尤其是中老年人，口渴感较弱，不能等口渴时才喝，需保证充足饮水 。

4、适当限盐：食盐摄入过量是诱发高血压的重要因素，对于高血压患者而言，一定要控制饮食摄入盐量，低钠高钾饮食，控制血压以防并发症的发生。

5、控制脂肪摄入：高脂肪、高热量饮食会加速动脉硬化，造成血脂紊乱，而这些都是诱发脑血管疾病的不利饮食因素，高危人群需注意少食动物脂肪、肝脏，油炸食物等高热量食物。同时烹调尽量选择蒸煮炖等低油方式，多选择植物油。

6、多食蔬果：蔬菜、水果、粗粮富含膳食纤维且热量较低，是预防心脑血管疾病必须选择的健康饮食，患者应多食。

7、戒烟戒酒：研究表明，酒精和烟草是脑卒中的重要危险因素，预防脑卒中，必须尽快戒烟戒酒。

预防脑卒中，首先要预防发生高血压，高血脂，高血糖等慢性疾病。日常饮食中，要注意控制油脂和盐的摄入，尽量不吃或少吃油炸食品、肥肉等；做饭时尽量少放盐及酱油等含盐的调味品，每天食盐摄入量低于6克；多吃新鲜的蔬菜和水果，其中胡萝卜、西红柿、菠菜等深色蔬菜要占到至少一半；控制糖的摄入，尤其是老年人，更要少吃含糖高的食物；可以食用一些含不饱和脂肪酸的食物，例如深海鱼类，也有预防脑卒中的作用。

高血压，脑卒中的人能喝酒吗？

不能。

引发脑卒中的危险因素，分为可干预性和不可干预性两类，可干预性危险因素是脑卒中预防主要针对的目标。

1、高血压：是最重要和独立的脑卒中危险因素。

2、心脏病：包括心脏瓣膜疾病、冠心病。

3、糖尿病：与微血管或大血管病变、高脂血症有密切关系。

4、短暂性脑缺血发作和脑卒中史：短暂性脑缺血发作愈频繁，卒中风险高。有卒中史者复发率较一般人群高4倍。

5、吸烟和酗酒：卒中风险与吸烟量及持续时间有关。酗酒者卒中发病率是一般人群的4～5倍，易引起脑出血，少量饮酒可能对预防卒中有益。

6、高血脂：可增加血黏度，加速脑动脉硬化进程。高胆固醇血症和高甘油三酯血症与卒中发病有关，但血胆固醇水平降低可增加脑出血风险。

7、体力活动减少、不良饮食习惯（高盐及动物脂肪高摄入）、超重、口服避孕药、滥用药物、感染、抗磷脂抗体综合征、血液病、血黏度增高等均与脑卒中发生有关。

不可改变的危险因素有：年龄、性别、种族、家族史等。

脑出血患者有什么饮食禁忌吗？

脑出血是指非创伤性脑内血管破裂，导致血液在脑实质内聚集的一类临床综合征，属于脑卒中的一种类型。

脑出血的临床症状是头疼、呕吐、昏迷、局灶性神经功能缺损，预后较差，多数留有后遗症，偏瘫、偏盲、情绪低落、语言障碍、记忆力下降等表现。

脑出血给患者带来这么多的痛苦，给家人带来极大的麻烦，但是人的生命只有一次，我们要爱护脑出血患者，在饮食上要注意，好好护理，帮助锻炼，使脑出血患者早日康复。

人们就会想到，在饮食上要注意，脑出血禁忌，哪些食物千万别吃？

这些食物千万别吃：（1）高盐的食物，比如腌菜、腌肉、盐蛋、腊肉、火腿肠等食物千万别吃，因为它们含有大量的盐，会使血管硬化，容易诱发脑出血，所以脑出血患者要***用低盐饮食。

（2）高油的食物，比如油条、油饼、油糕、油炸鸡翅、油炸馍、油炸豆腐等食物，因为它们含油量大，容易导致人体的热量过剩，血脂升高，血管硬化，从而出现脑出血加重。

（3）高糖的食物，比如红糖、冰糖、月饼、蛋糕、粽子、白糖、饮料、糖果、甘蔗等食物，它们含糖量高，再是脑出血患者活动量小，如果摄入这些食物容易导致[_a***_]，出现血脂、血压升高，形成动脉粥样硬化，诱发脑出血。

（4）高胆固醇、高脂肪的食物，比如羊肝、猪肝、蛋黄、鱼籽、猪油、肥肉等食物，因为它们含有大量的胆固醇和脂肪，容易导致血脂升高，引起动脉粥样硬化，诱发脑出血的发生。

（5）生、冷、硬和辛辣***的食物千万别吃，比如生菜、冷饭、冷菜、冷漠、硬米饭、冷饮品、硬面条、辣椒炒菜、辣子酱等食物，如果过量摄入这些食物，就会***胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易导致脑出血而诱发危险。

现在大家明白了，脑出血禁忌，哪些食物千万别吃呀。

脑卒中对智商有影响吗？

脑卒中就是大家俗称的脑中风，是由于脑缺血或者脑出血引起的大脑损伤性疾病。脑卒中带来的影响，大家都比较重视的是对患者肢体和运动能力的康复，如偏瘫、卧床不起、丧失基本的生活自理能力等。但脑卒中还有另一方面的伤害，就是对患者的“认知能力”的伤害，也可以说是对“智力”的伤害。

所谓的“认知能力”，指的是我们对外部事物的认识和知晓的能力，可以说是一个人“智力”的基础，也是一个人的大脑加工外界信息的能力。它主要包括感觉、知觉、记忆、思维、语言和想象的能力，属于大脑较高级别的功能。

脑卒中是对大脑功能的损伤，因此也会伤及这部分重要的功能。有研究发现，脑卒中后发生痴呆的比例在20-33%之间，约有70%的患者在脑卒中后1年仍有认知障碍的问题。所以对脑卒中患者的康复，除了要做肢体运动方面的康复之外，还要进行大脑认知能力的康复，而且这两者的康复是相辅相成的。

大脑认知功能的康复，最好选择专业的康复机构。一般要从单侧肢体（忽略侧）的康复训练开始，从患者的视觉及感觉***开始，逐步让患者能够完成一些简单的日常动作，如按键、弹琴、穿衣等；让患者能够保持一段时间的注意力，可以让患者看电视、听音乐或者学习简单技能等，逐步延长他们注意力集中的时间；通过联想法、背诵法等提高患者的记忆力和思维能力，逐渐达到患者认知能力的康复。

脑血管性痴呆是指由于脑血管疾病损害脑功能而引起的痴呆。痴呆可发生于多次短暂性脑缺血发作或连续的急性脑血管意外之后，个别人也可发生在一次严重中风后。

血管性痴呆是引起老年迟到的重要原因之一，在早期表现为头晕目眩、肢体麻木、睡眠障碍、耳鸣等，可有近期记忆力轻度受损、注意力不集中和一些情绪变化。随着病情进展，会出现神经精神症状，如发音不清、吞咽困难、面部肌肉麻木、尿失禁、偏瘫等症状。

要想预防脑血管性痴呆，对于脑血管疾病的高发人群如高血压患者、脑动脉硬化患者、脑血管疾病患者、糖尿病患者等，需要定期进行记忆力检测，以便能够及时发现病变，早期治疗。

当然预防脑卒中也是预防脑血管性痴呆的有效措施，脑卒中是严重影响患者生活质量及生命的重要疾病，大家都需要做好脑卒中的预防措施：

1、合理膳食，减少高能量食物摄入，饮食应该以植物性食物位置，动物性食物为主。

2、戒烟限酒，烟酒***容易导致脑血管疾病。

3、积极控制血压，高血压是导致脑血管疾病重要的危险因素之一，如果通过方式不能控制好血压，需要在医生的指导下选择降压药。

4、肥胖者要减肥，肥胖者多存在高血压、高血脂、高血糖等情况，容易导致脑血管意外。

5、积极进行体育锻炼，通过体育锻炼，可以降低血脂、血糖，促进身体健康，有效预防心脑血管疾病。

答案是肯定的！脑卒中会造成大脑组织的损伤，所以不仅会对肢体造成障碍，还会对智力造成障碍，也就是认知障碍！对智力这方面的康复就比肢体康复需要花的时间更长，需要更专业的康复机构。

对智商造成影响在专业的角度上讲为中风合并“认知障碍”。

临床上有研究表明，中风患者合并“认知障碍”发病率超过40%，也就是说，中风患者有很大的可能有认知障碍，也就是俗称影响到智商。那么到底什么是认知障碍呢？

造成脑卒中原因主要分为脑出血和脑梗死，我们的认知由颅脑内相应的区域支配，当出血或者梗死影响到该脑区，则会产生认知障碍

认知障碍的表现多种多样，主要有以下几种

1、执行 如患者没办法去分析一个问题的好坏，不能去计划自己的时间，不能去预测事情的走向，不能完成购物，付款等

2、注意力 如患者无法专注做某一件事情，或一直专注于刚刚做的事情，比较难从刚刚的事情中抽出来去做另外一件事情

3、记忆力 忘记以前发生的事情，或者很难去记住某些事情，图片，语句等等

4、计算力 无法进行加减乘除的运算或计算力减退，无法进行现金结算，统计等等

到此，以上就是小编对于脑卒中饮食与健康营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于脑卒中饮食与健康营养的4点解答对大家有用。