营养学饮食问题,营养学饮食问题有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养学饮食问题的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养学饮食问题的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养学的基础知识有哪些？
2. 为什么营养学是冷门专业？

营养学的基础知识有哪些？

营养学基础知识

一、人体所需营养素

① 产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；

② 维生素：水溶性维生素（维生素C、B族维生素等）和脂溶性维生素（维生素A、D、E、K等）

③ 矿物质：常量元素（钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯）和微量元素 （铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟）

④ 膳食纤维：水溶性纤维（果胶和树胶）与非水溶性纤维（纤维素、半纤维素和木质素）

⑤ 水

二、人体所需能量及营养素的计算

1.标准体重：身高（cm）-105

2.体型：体质指数（kg/m2)=实际体重(kg)/身高的平方(m2)

合理营养是人体健康之本 一个人的健康状况取决于多种因素,如先天的遗传因子,后天的生活条件,卫生状况,饮食营养,嗜好习惯,体育锻炼,精神状态等等。婴幼儿从出生开始,除阳光和空气外,完全要靠食物和饮水供给养料,以保证他们的正常生长发育,维护健康和进行各种活动。

食物中的有效成分称为营养素,人体需要的营养素有近50种,归纳可分六大类:蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水等。 

通过长期实践使人们认识到,没有一种天然食物能包含人体所需要的各种营养素,也没有任何单一的营养素能具有全面的营养功能。如牛乳中缺乏铁,蛋中缺乏维生素C,但它们蛋白质的质和量都很好;又如谷类食品,其蛋白质中氨基酸组成不平衡。

因此单靠吃一种食物不管数量多大,也不可能维护人体健康,应吃多种食物,使人体获得所需的各种营养素。通过各种营养素的协同配合,才能发挥各自独特的营养功能。

为什么营养学是冷门专业？

营养学是冷门专业。
1. 营养学相对于其他专业而言，涉及面较为狭窄，一些人可能认为只是简单的食品搭配和膳食推荐，因此存在误解和不了解的情况。
2. 营养学相关专业的就业领域相对较少，一些相关领域需要的人才不多，因此职业方向相对单一和较为有限。
3. 营养学虽然是一门重要的学科，但是在传统的文化背景下，人们对于吃饭的观念或者习惯往往被认为是固化的，难以改变，这也加大了推广和宣传的难度。
不过，在当今社会各行各业都在关注健康和营养问题的大背景下，营养学也是一个非常重要的领域，未来还有较大的发展空间。

到此，以上就是小编对于营养学饮食问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养学饮食问题的2点解答对大家有用。