我国的饮食营养制度（我国的饮食营养制度包括）

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本文目录一览：

• 1、我国合理膳食的原则是什么?
• 2、中国居民平衡膳食宝塔的四个要点
• 3、中国营养膳食结构
• 4、合理营养应遵循哪些规律?

我国合理膳食的原则是什么?

1、不忘老祖宗的传统。中华民族有着有别于其他国家的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。

2、合理膳食共有八项原则。稳定摄入能量。根据个人身高、体重、年龄、性别、职业等情况，确定每日需要的总能量摄入。合理选择主食。主食应占总能量摄入的50%-70%，以谷类、根茎类、薯类食物为主。多吃蔬菜和水果。

3、由于每个人所处的环境和身体条件不同，因而对合理膳食原则也有差异。但是合理膳食的目的在于保持健康，减少疾病，延长寿命。参考发达国家，结合我国的具体情况，提出如下几条。

4、能够达到这些功能的膳食我们称之为“合理膳食”，也称为“平衡膳食”。合理膳食的价格不一定贵，反之，价格昂贵的菜，不一定合理。

中国居民平衡膳食宝塔的四个要点

第一层：谷类食物，每人每天应该吃300-500克。第二层：蔬菜和水果，每天应吃400--500克和100-200克。第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位，每天应该吃125-200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克）。

坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动；减少久坐时间，每小时起来动一动。多吃蔬果、奶类、大豆 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

中国居民平衡膳食宝塔 第一层：谷薯类食物 膳食能量的主要来源，也是多种微量营养素和膳食纤维的良好来源。

中国居民（平衡膳食宝塔）为我们提供了一个（营养配比）的参考标准。中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的，平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

中国营养膳食结构

1、金字塔的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为250—400克，粮食与豆类之比为10：1。金字塔的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。

2、第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。这些食物是膳食指南推荐适量食用的一类食物。总的来说，中国居民膳食宝塔的构成结构是根据不同能量需要而设计的各类食物的数量和比例，以实现平衡膳食的原则。

3、宝塔形的膳食结构，底层大，上层小，提倡每人每天吃30种左右食物，达到营养平衡，确保健康。

4、中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

5、第一层（最底层）：谷类、薯类及杂豆；第二层：蔬菜、水果类；第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类；第四层：奶类及奶制品、大豆及坚果；第五层（顶层）：油、盐。

合理营养应遵循哪些规律?

食物多样，谷类为主，粗细搭配：人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素以及膳食纤维，是膳食的主要热能来源。

合理营养的原则，包括不挑食，不偏食，食物要多样化。而且要安排好自己的一日三餐，特别是早上的时候，一定要重视早餐。还包括食品荤素粗细搭配，要多吃新鲜的水果和蔬菜。在饮食上还要增加奶，蛋，瘦肉以及豆类优质蛋白的摄入。

第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

日常生活中要注意不偏食、不挑食、不暴饮暴食，不吃变质的食物。人们应根据自己不同的生理需要和生活、学习与劳动性质，合理安排餐次及食物的质和量。我国居民一般一日三餐，对学龄前及学龄儿童以三餐一点制为宜。

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