学生饮食营养合理,学生饮食营养合理建议

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学生饮食营养合理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍学生饮食营养合理的解答，让我们一起看看吧。

1. 米饭里面含有什么营养？
2. 蛋和奶哪个营养价值更高？

米饭里面含有什么营养？

大米蒸熟后称作为米饭，对于大部分中国人来说，无论酒菜多么丰盛，米饭永远是餐桌上不可或缺的。

<span>我们所吃的白米饭一般都是精米，属于稻谷的胚乳部分，占谷类总重的83%-87%，含有大量的淀粉和一定量的蛋白质，还含有少量的脂肪、矿物质和维生素。

因为其丰富的淀粉含量（占70%-80%），米饭又被称为人体最经济的能量来源。此外谷物蛋白质含量为8%-12%，谷物的摄入量较多，所以谷类蛋白质也是膳食蛋白质的重要来源。

但是，谷物的精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发病风险。

因此建议增加全谷物的摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢***的发病风险，以及减少体重增加的风险。建议一般成年人每天摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

怎么实现精米与杂粮杂豆搭配？

烹调主食时，大米可与糙米、燕麦、小米、荞麦、玉米、红小豆、绿豆、芸豆、花豆等搭配食用，传统的二米饭、豆饭、八宝粥等都是增加食物品种，实现粗细搭配的好方法。

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这个问题还真不好回答，因为不知道你说的米饭用的是粳米？籼米？还是糯米呢？如果是粳米，有补中、养胃、益精、明目等作用。

粳米除了富含淀粉、蛋白质、脂肪以外，还含有维生素、钙、铁、磷以及葡萄糖、果糖、麦芽糖等营养成分。

就粳米跟籼米而言，粳米降脂降压，籼米养胃扶阳。粳米常用来煮粥，籼米用来煮饭（说的是一般情况，没有明文规定）。

总体来说，不管哪种米煮的米饭，营养成分不是很大区别，只是其中某种元素更多，而让它在相关方面变现突出一些而已。

要想米饭更有营养，我们可以煮好后做成各种炒饭，让营养更加全面。这里给大家分享一个“泡椒鸡丁炒饭”。

准备大米饭四两，鸡腿肉二两，鸡蛋一枚，泡椒、青椒、食盐、味精、白糖、酱油、料酒、水淀粉、香葱、植物油各适量。

把鸡腿肉清洗干净切成丁。香葱洗净切成末。把鸡丁放入容器内加入食盐、料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉拌匀。

谈起米饭大家都知道是主食，是人们的生活必须品，但是真正说起它的营养价值估计很多人都没细研究过。

米饭从种类上说有南方的籼米和北方的粳米，再有就是南北方都有的糯米。种类不同，营养价值也稍有区别。南北方根据地域习惯和种植习惯不同，所以吃的米饭种类也不同，北方多喜欢食用粳米，南方多喜欢食用籼米，而糯米的地位，照比前两种大米要差了很多。

粳米和籼米都含有大量的淀粉，8%左右的蛋白质，少量的脂肪和维生素，中医上认为，粳米和籼米可以补中益气，健脾养胃，以大米作为主食，可以补充人体的营养，用大米煮粥可以起到补脾养胃的功效，同时米汤有养阴和润燥的作用，特别适合婴幼儿的发育和健康。

而糯米在我们老家农村称之为江米。它的的主要成分是碳水化合物，与大米的营养价值差不多，但是糯米偏温性，具有补虚补血的作用。

糯米是大米种类中黏性最强的，所以吃后有难消化的特性，所以一般小孩或上了岁数的老年人进行少吃。三高及肥胖症人也应该控制好食用的量。

总体看来，大米不仅是一种美食，同时从中医的角度来看，各种植物都有其[_a***_]的疗效，最主要的作用就是可以补充人体的所需的营养，保护人体的健康。

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。 面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。 可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。 所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

米饭，在提倡多吃粗杂粮的现在，很多人开始怀疑精细米面的营养价值，吃了几十年的大米，怎么就没有营养了？

其实之所以现代营养学提倡多吃粗杂粮，是因为我国膳食调查中发现，以精细米面为主的饮食中，大多缺少粗杂粮的摄入，而与粗杂粮相比大米的碳水化合物较高，升糖指数也很高，同时膳食纤维及维生素和矿物质又相对较少，粗杂粮对慢性疾病的防治更有意义，但这并不代表大米就没有营养，只是提倡粗细搭配更有益健康。

米饭的营养成分：

米饭是大米加水蒸熟的产物，营养素含量会略低于未煮熟的大米，每100克米饭的营养成分为：热量116大卡/蛋白质2.6g/碳水化合物25.9g/脂肪0.3g/烟酸1.9mg/磷62mg/钾30mg/镁15mg/钙7mg/铁1.3mg/锌0.9mg/硒0.4mg/铜0.1mg/锰0.6mg/

从营养成分来看，大米中维生素B族含量较低，但是矿物质种类跟含量比较均衡，大米中的蛋白质虽然缺少赖氨酸和苏氨酸，但是它的所含的精米蛋白等消化率特别高，比一般的粗杂粮更好消化，它可以帮助人体迅速补充热量，更适合身体虚弱或胃肠功能较弱的人食用。总结来说，没有完美的食物，只有相对完美的搭配。

传统医学认为：大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。

关于米饭的建议：

• 米饭搭配粗粮或杂豆类，饱腹感更强，消化吸收减缓，同时维生素和矿物质含量互补，更适合三高等慢病人群食用。
• 同时也健康人群在主食选择中增加适量粗粮粮，中国膳食指南推荐每天主食量为250～400g，其中100～250g可为杂粮和谷薯类作为主食选择。

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  谢谢阅读，希望对您有所帮助。

蛋和奶哪个营养价值更高？

对于孩子成长身体需要，两者都是必须的，但是牛奶含钙较高，其余营养成分中，蛋白质含量鸡蛋较高。

另外，每天食用鸡蛋的量为一个，最多两个即可，而牛奶可以分配到三餐当中，当然牛奶多喝些无妨。祝您生活愉快！

各种***的做法见图片，都是我的日常早餐！

蛋类和奶类，都是营养价值很高的食物。

它俩一个是固体，一个是液态，也不是同一类食物，不具备可比性。

如果硬是要对比一下，我们可以得出一个结论：蛋比奶好，奶比蛋好！

通过营养素含量和适度原则，以及食用亲民性等各个方面，对奶和蛋进行比对。

1. 营养素含量和适度原则。

蛋和奶都是优质蛋白质来源的极好食物！

蛋白质的消化率方面，鸡蛋的真消化率是***%，牛奶是95%；其它各类比较见下图。

BV,biological value生物价。

NPU,net protein utilization,蛋白质净利用率。

PER, protein efficiency ratio,蛋白质功效比值。

每种食物都有特定的营养价值，不能单独去论谁高谁低。

一、蛋和奶都富含蛋白质，是非常推荐的优质蛋白质来源。

蛋和奶中的蛋白质的氨基酸组成都很棒，尤其鸡蛋，其氨基酸比例最接近人体，是非常利于人体吸收的。每100克鸡蛋清大约含有11.6克蛋白质，而100克牛奶的蛋白质含量一般在3-3.6克之间。当然了，一只鸡蛋一般也就60克左右，其中蛋白质差不多五六克。

二、蛋和奶中同时各自富含维生素矿物质。

牛奶中除了优质蛋白，还是钙的良好来源，每100克牛奶大约含钙120毫克，是我们非常推荐的且日常生活容易获得的摄取钙的优质食物。另外，全脂牛奶中还会有一定的脂溶性维生素A和D，但是脱脂的就不含了。

鸡蛋方面的维生素矿物质主要集中在蛋黄中，包括丰富的维生素A、钙、磷、锌还有硒，总之蛋黄营养师非常丰富的，虽然其中含有不少胆固醇，但正常人食用鸡蛋是没有任何问题的，一定不要丢弃蛋黄。

三、蛋和奶各有千秋，不可替代，每日需保证摄入。

每天保证一只鸡蛋，推荐水煮或者煮成荷包蛋，避免过多油煎或者炒。

牛奶的话，成人推荐每日饮用300克，摄取充足蛋白质和钙。

二者营养各有千秋，不可相互替代，同时食用也不会“相克”，无不良效果。空腹可以喝奶也可以吃鸡蛋，不会伤身，只不过蛋白质有一点点浪费了而已，没什么大问题。

与牛奶重量相同的鸡蛋里所含的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素含量是牛奶的3-4倍；人体必须的20种氨基酸鸡蛋里都有，牛奶里只有8种；人体所需的上百种微量元素、维生素（含类维生素）、胡萝卜素（含类胡萝卜素）在鸡蛋里都可以找到，其种类及含量也是牛奶的3-4倍，只有含钙量牛奶高于鸡蛋。

到此，以上就是小编对于学生饮食营养合理的问题就介绍到这了，希望介绍关于学生饮食营养合理的2点解答对大家有用。