四季饮食营养（四季饮食营养与健康论文）

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本文目录一览：

• 1、二十四节气各有什么特色饮食传统?

二十四节气各有什么特色饮食传统?

民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。）有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。2大雪。鲫鱼、海参、核桃。

头伏吃饺子是北方的传统习俗，山东有的地方还会吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏；徐州人入伏喜欢吃羊肉；而在山东临沂地区还有给牛改善饮食的习俗。1大暑 在浙江台州湾一带，有“送大暑船”的习俗。送大暑船，寓意就是送走瘟疫，祈求平安。1立秋 立秋节，也称七月节。

芒种：芒种时节，雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。宜吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。夏至：夏至时节，出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。

二十四节气对应的食物如下：立春：春卷 立春，一年的第一个节气，标志着春天的开始。图中吃春饼和春卷叫“咬春”。这几乎是人们接受春天的能量和活力的仪式。雨水：龙须饼 雨水吃龙须饼，雨水天气濡湿、阴晴不定，以前的人们就会在这个时候做龙须饼孝顺长辈，从此流传开来，成为一道流行的时节美味。

立冬：立冬有吃水饺的风俗，同时也是“贺冬”和庆祝立冬的时节。小雪：小雪时节，江南水乡有吃糍粑的习俗。2大雪：大雪节气一到，南京家家户户都会忙着腌制“咸货”，同时也是“进补”的好时节。2冬至：冬至是自然节气点，也是传统的祭祖节日，北方有吃饺子的风俗。

篇一：24节气的饮食[立春]节气含意：立春，是农历传统二十四中第一个节气，旧时县令要鞭打春牛，意寓春耕开始，故也称“打春”，饮食要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。当季食材：蚬子、水芹、萝卜、韭菜、春鲫、春笋。

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