冬季饮食的营养特点,冬季饮食的营养特点是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季饮食的营养特点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬季饮食的营养特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天吃什么即营养健康，又不会上火？
2. 为什么冬季需要适当“吃冷”？

冬天吃什么即营养健康，又不会上火？

冬天我们首先想到的是萝卜 冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方 萝卜中含有膳食纤维 消化酶 维生素C 有下气 消食 利尿 润肺祛痰 解毒生津的功效 吃萝卜既营养又健康 冬天人们要多吃萝卜 对身体有益 冬天还应吃些蔬菜水果 补充人体所需维生素

二他爸来回答！

哈哈哈！冬天吃煎饼果子啊！而且一年四季都可以吃！既健康，又不会上火！

大家都知道，煎饼果子以绿豆为主，去毒火，解腻又解馋！

既方便，营养，绿色食品，快捷！是一款很健康的美食！

全国各地都有自己的的特色，并且已经传到了国外，当然了是改良版的啦！

欧K！

<span style="font-weight: bold;">作者：杨珍（山西中西医结合医院营养科医师，浙江中医药大学中医学硕士）

答：

中医认为，四时，也就是春夏秋冬，和四时交替以及日夜循环所产生的阴阳，都和人体息息相关，也影响着人的健康。因此，人通过顺应四时变化，滋养体内阴阳二气，以均衡五行来保证健康状态。

忽思慧所著《饮膳正要》一书中说：“春气温，宜食麦而以凉之；夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒”。

冬季饮食养生的原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴，可适当选用羊肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等，薯类的甘薯、马铃薯等，蔬菜类的白菜、白萝卜、豆芽、油菜等食物，少吃寒凉的食物，如柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等食物。

谢谢悟空邀请

冬天没有春天那么多的幻想，正如同冬季的汤煲，实实在在 不求形美，但求滋补强身，冬季是一年中 人体休养生息的最佳时节，此时进补 事半功倍。特别适宜用红肉类为主料，再配以食药两用类食材（如红枣 枸杞子等等）煮汤，以汤进补 既营养 又避免上火，是冬季进补营养的好方式。下面和大家分享一款既营养健康又进补的汤煲制作。如下：

清炖萝卜牛肉汤：

牛肉性味甘平，入脾胃二经，有补脾胃，益气血 ，牛肉还具有 消水肿 除湿气，补虚 强筋健骨等功效。

主料：牛肉500克，萝卜500克

辅料：料酒适量 ，盐适量，葱姜适量，枸杞 红枣适量（也可不放），香辛料建议加点八角 花椒即可（注意好的牛肉原食材是根本不用太多香辛料的 有疑问者可以留言交流），桂皮就不要放了（此物大热 既然问题要求是 食用后不会上火， 所以就没必要加入了。八角 花椒足够，注意有个前提是你的牛肉是好食材 不要搞来市场上那些奶牛肉等等）。很多人都有一个误区 都觉得香辛料越多越好，真正的好食材是不需要太多香料来配伍使用的。

制作：将牛肉 萝卜洗净 分切个人适合的小块 待用

将油锅烧热 倒入牛肉煸炒，烹入料酒 八角 花椒 炒出香味 捞出待用

砂锅一个 加入适量热水，放入葱姜 料酒等 烧开，加入牛肉慢火煲制熟烂 加入食盐调味，最后放入萝卜等略煲至入味即成。

牛肉易选用肋部或三角间部位

其实我们的身体在不同的季节需要吃不同的食物，正确饮食才能给自己带来健康，而冬季是一年之中最后一个季节，更需要注意饮食问题。因为冬季寒冷干燥、而我们的身体在这个季节最为脆弱，要面临的挑战也很多，但只要针对不同的问题来进行合理的饮食即刻，但最关键的不仅是要“对症下药”，更要科学健康。那么，先让我们来看看冬季会面临哪些问题吧。

一，皮肤问题

冬季气温低、而且还干燥，这就会导致我们的皮肤变干，尤其是对干性皮肤的人来说，身上甚至会出现脱皮的现象，除此之外，有时还会出现一些痘痘等脸部问题。那么这种情况我们就要去吃一些生津补水、润肺止渴的食物，比如藕。藕能清热、生津、止渴，还能开胃益脾，可以补充身体水分，消除内火；红枣，可以滋阴润燥，和百合、银耳、山药搭配在一起会效果更好；当然了，皮肤缺水，我们自然也要多喝水，但一定要喝温开水不仅能暖身、还能促进肠道排毒。

二，体内问题

冬季寒冷，我们需要补一些营养来保证人体能量的充足，同时还要用这些能量来抵御寒冷，不仅如此，冬季的保养还为我们[_a***_]的健康打下基础，所以，冬季是补充营养的最佳时间。但是很多人在“补”上都会有一个误区，那就是补过头了，导致上火。要知道，我们的身体也需要慢慢吸收这些营养，而且我们的身体也是有极限的，如果吸收够了身体就会呈现饱和状态，但此时还往体内加营养，就会让我们的身体承受不住，从而导致上火、流鼻血，甚至更加严重。所以我们在补充营养时也要考虑自身情况，尽量慢补、食补，不要急于求成。

鸡汤：冬季是支气管炎的高发期，而鸡汤就是最有效的方法之一，母鸡脂肪可以增强支气管粘膜分泌和化痰的作用，不仅如此，鸡肉还能增强咽部血液循环和鼻腔粘膜分泌，可以有效治疗呼吸疾病，而且鸡汤只要不喝太多肯定就不会上火的。

为什么冬季需要适当“吃冷”？

由于冬季气候干燥，人们多食用温热的食物，有时会造成人体肺火过盛,易患上呼吸道、便秘、痔疮等疾病。

所以，冬季适当地吃一些“冷食品”，旨在消“火”，胃肠功能欠佳者需慎食。

不过冷食品”只能带走体内一部分热量，最好再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。冬季是最易发胖的季节，尤其是胸、腹和臀部。

多吃凉菜,会迫使身体自我取暖，因而消耗一些脂肪，达到减肥目的。

凉开水在放置冷却的过程中，其中的氧气比一般自然水少50%,水的表面张力、密度、黏滞度等理化特性都发生了变化，被称为“健康之水”。

尤其在冬季经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和皮肤瘙痒的效果。

大多数人数人认为只有在夏季才是吃凉菜的季节，因为夏季天气炎热，唯有食凉性食物才能消热解暑。

而一到寒冷的冬季，人们则经常吃热腾腾的火锅或羊肉等散寒助温的菜肴以增加自己的热量。

医学专家提醒，人们冬季也应多吃凉菜，这样可起到平衡温寒、养护胃的作用。

去寒补暖的食物冬季理应多吃，但寒凉食物也不可缺少，这才是健康的饮食搭配。

到此，以上就是小编对于冬季饮食的营养特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季饮食的营养特点的2点解答对大家有用。