什么是草酸饮食营养,什么是草酸饮食营养食品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是草酸饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么是草酸饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 西瓜含草酸高吗？
2. 草酸在人体内如何代谢出去？

西瓜含草酸高吗？

含草酸高的有：菠菜,苋菜,空心菜,芥菜,甜菜,韭菜,竹笋等都是富含草酸的食物。在这些蔬菜中,菠菜、苋菜中的草酸含量分别为606mg和1142mg,空心菜中的含量为691mg和471mg。此外,花生、大豆、水稻等蔬菜中也含有草酸,黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等蔬菜中都没有草酸。所以西瓜不含草酸。

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草酸在人体内如何代谢出去？

草酸在人体内代谢是一个复杂的过程，一些过程一旦出现异常就会导致疾病，如高草酸尿症和草酸钙结石。

首先，草酸直接通过饮食进入身体，最终由<span style="font-weight: bold;">肝脏进行代谢。人体内能代谢草酸主要是由肠道中存在降解草酸的微生物，如产甲酸草酸杆菌。草酸的转运大部分通过与胃壁分泌的盐酸作用下变为阴离子并与跨细胞的转运蛋白结合来实现。

另外，饮食中摄入的草酸超过50%通过尿液排出，所以多喝水有助于草酸代谢。

草酸盐也可以在胃里被动吸收，因为结肠中存在的某种细菌可以诱导摄入的草酸进入结肠，然后进一步被结肠内细菌降解。

大量的草酸盐不能直接通过机体中的粪便和尿液排出体外，只会在肾小管和骨盆沉积使肾脏形成草酸钙晶体从而导致肾脏结石，因此必须由微生物降解后才可以排泄。

到此，以上就是小编对于什么是草酸饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是草酸饮食营养的2点解答对大家有用。