cysgjj 发布于2024-08-13 15:48:16 饮食营养 15 次
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食品营养学(food nutrition)是以研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系,以及提高食品营养价值的措施的学科。书末附有"中国居民膳食营养素参考摄入量""我国食品营养强化剂使用卫生标准"和"200种食物一般营养成分"。本书适合农林院校食品及其相关专业教学用的《食品营养学》教材,以期区别于医学院校所用的《食品营养学》教材,并形成自身的特点:内容丰富,系统全面,循序渐进,由浅入深,突出重点,特色明显,图文并茂,实用易懂,便于教学,也适合自学,通过思考题,可随时检查学习效果与掌握程度等。
基本信息
中文名
食品营养学
作者
孙远明
出版时间
2010年02月
出版社
中国农业大学出版社
在营养学里面AI指的是适宜摄入量,PI值包括三种重要的营养素的,钠,钾,维生素c。
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学领域,如运动营养学是研究运动员的营养需要,利用营养因素来提高运动能力,促进体力恢复和预防疾病的一门科学。
据专家介绍,PI值包括了3个重要的营养素:钠,钾,维生素C。即“控制钠,补足钾,适量维生素C”。一是控制钠,指每天不要超过5克盐,二是补足钾,每天最好摄入3.5克以上的钾。三是成人每天摄入200毫克维生素C。
在营养学里面AI指的是适宜摄入量,PI值包括三种重要的营养素的,钠,钾,维生素c。
饮食均衡:保证每天摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。
控制总热量摄入:根据个人需求和身体状况,合理控制每日总热量摄入,以维持健康的体重和身体状况。
多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质,有助于保持身体健康。
适量摄入蛋白质:蛋白质是身体的重要组成部分,应选择瘦肉、鱼、豆类等优质蛋白质来源。
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