特色饮食和营养（特色饮食有哪些）

本篇文章给大家谈谈特色饮食和营养，以及特色饮食有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、小寒的特色饮食
• 2、...分析这道美食的特色,其主要所含的营养成分。
• 3、闽南和潮汕特色美食「油柑」有哪些吃法?味道如何?

小寒的特色饮食

羊肉火锅：在我国北方地区及大部分南方地区，一直都有小寒吃羊肉火锅的传统，这种数九寒天凛冽天气，没有什么事是一顿火锅所不能治愈的，更何况是美味的羊肉火锅。

糯米饭！我国广州，小寒有吃糯米饭的习俗，把糯米，香米，腊肉，腊肠，花生一同焖煮，最后再加些葱白拌在米饭里吃！其实，小寒吃糯米饭是有寓意的，据说小寒当天吃糯米饭可以从年头到年味都暖呼呼的。

黄芽菜 据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。

小寒时节正值隆冬，这时候的饮食确实具有独特的特点。……具体来说，我们当地在小寒时节最常吃的食物包括热辣滋补的羊肉火锅、酸香美味的酸菜，以及口味独特的冻豆腐这三种美食。

糯米饭用料简单，营养丰富糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

...分析这道美食的特色,其主要所含的营养成分。

早餐：豆粥黑豆、红豆、芸豆、糯米（少量）、糙米、黑米、红枣5粒，枸杞30粒、姜、盐适量。（如有便秘不要放红豆）一只煎蛋+盐，一杯热牛奶“豆类给你提供最优质的蛋白、脂肪、膳食纤维”。

猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。

蛋白质 杂粮稀饭中含有多种植物性蛋白质，如小米、红豆、糙米等，这些蛋白质包含的氨基酸比例较为平衡，能够有效地为人体提供所需的营养元素，同时还具有低脂肪、低饱和脂肪酸等优点。

专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

闽南和潮汕特色美食「油柑」有哪些吃法?味道如何?

油柑的正确吃法有：直接吃、泡酒喝、腌制吃。直接吃，油柑子是可以直接吃的一种水果，一般把它***摘后洗净就可以吃了，直接吃的口感为苦中带甘甜，但是它会越嚼越有味道。

直接吃 这是最为直接简单的吃法，油柑子属于亚热带水果，一般在农历9月份成熟，成熟后的油柑，果形圆满，光是外形就足以诱人，可以直接***摘洗净食用，苦中带甘甜，越嚼越有味道。

油柑果除了可以直接食用之外，也可以用来煲汤。而和油柑果搭配煲汤的食材也是非常多的，首先我们可以使用油甘果来搭配排骨也是非常美味的，也可以用油柑果来制作鲍鱼汤，营养更加的丰富。

油柑子我更喜欢用食盐腌制来吃，当然你也可以用白糖，洗一下撒点盐就能食用，好吃又美味。

番石榴（本地人叫“木仔”），蘸酱吃最鲜脆，衬着南姜末的温柔辛辣，更有反差萌。青脆李、桃形李、红布林正当季，挑些生脆的在甘草梅汁里捞个几分钟，看电视一口一块特别过瘾。

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