幼儿饮食营养现状分析,幼儿饮食营养现状分析论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿饮食营养现状分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍幼儿饮食营养现状分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 速冻食品，会影响食物的营养成分吗？
2. 幼儿园孩子能不能吃饱呢？

速冻食品，会影响食物的营养成分吗？

感谢邀请，大家似乎觉得速冻食品出现才不长时间，应该是从我们都有了冰箱冰柜之后才走进千家万户的。其实不然，最早的速冻食品早在上世纪初期就有了，那是来自爱斯基摩人的智慧，因为地处极寒地带，所以用室外冷冻的方法储存肉类。后来被欧美人发现，这种方法不但简单，而且溶化后的食物依然鲜美。

这才孕育出了制冷设备，所以说速冻食物已经经过了快百年的历程。那么速冻食品对食物营养到底有哪些影响呢？通常来说速冻的温度都是在零下的，而要想做到无微生物滋生，温度要在-18℃以下才可以。但问题又来了，即便是冷冻也会有氧化的现象，所以现在的食品，尤其是海鲜都是真空包装，起码要有密封包装才行。

很多人还有疑问就是速冻食品不新鲜，以饺子为例，很可能是在运输过程中融化过，而大温差的变化也会导致食物不新鲜，甚至变质。这也是为什么速冻的食品保质期比较长的原因（熟食），其实速冻食品的营养流失并不严重，在保质期内，保存完好的速冻食品营养流失甚至要低于普通食品。

所以，您不必担心速冻食品的营养流失问题，但长期吃速冻食品也不可取，毕竟是预包装食品，添加剂含量也不少，即便是没有变质也不如现买现做的新鲜。

我说吧，这得看情况的！

a.水果和蔬菜

他们往往是从外地运到我们的市场，路途遥远，有时间问题，营养多多少少是有点损失的

但是冷冻的蔬菜和水果不会损失很多，他们在一定的冷冻温度下，呼吸作用停滞，就不会有微生物繁殖，营养也得以保留

口感方面会有所不同吧

b.海鲜

口感的话肯定没有新鲜的好~

渔民在捕捞后，海鱼是出水上岸即死，他们必须要冰冻 他们在冷冻过程中水分变冰晶，会从鱼肉的肌原纤维中夺走结合的水分

这要看整个<span style="font-weight: bold;">生产-运送-销售过程的温度控制如何！

食品冻结确实有抑制微生物的生长，降低食物酶的活力，减缓脂肪耗败等作用，从而延长食物储藏时间，但是，冰箱并不等于保险箱！虽然我们看到食物结了冰，拿起来也硬邦邦的，但是如果储存温度达不到标准，那么食物解冻率就不能达到预期，储存时长自然也就大打折扣！正所谓眼见不一定为实！

冻结速度对食物品质有很大影响！食物中的水分大多来自细胞内的胶体结合水和细胞之间的游离水。当食物开始结冰时，细胞间的水先结冰，细胞内的水分尚未结冰，由于蒸气压，细胞内的水会向外渗透，冷冻速冻越慢渗透的水越多，那么化冰后食物的口感和风味就会大大下降；相反，如果冷冻速度很快，食物冰晶形成速度也快，并且冰晶会均匀的分布在细胞内外，化冻后食物的营养和风味损失就会很少！

冷冻食物的储藏期也和整个冷链环节温度的稳定性有关。冷链中有专门的恒定标准TTT(TIME-TEMPERATURE-TOLERANCE)，即时间-温度-品质耐性。它表示在冷链环节中，在保证品质的前提下允许发生的时间和温度，并可以根据不同环节及条件下冻藏食品品质的下降情况，确定食品在整个冷链过程中的储藏期限。TTT=是允许的储藏期限，＜1表示仍在允许的储藏期以内，＞1则表示已经超出了允许的储藏期限。

如上图，虽然整个过程温度都在零下，但是温度波动太大，储存期限就会减少。

总结：食物冷冻要速冻；不要反复化冻冷冻，尽量保持冷冻温度恒定；选择冷冻食品注意包装内冰晶量，一定要看清生产日期哟！

你好 速冻食品一般需要经过煮、蒸或者微波的预处理，使食物中的酶失去活性，从而减少了食物在食物在储存过程中的风味、颜色、营养的损失。而不是说生的水果蔬菜买回来直接放到冰箱里的。如果在保质期内可以放心吃的，营养成分不会有太大差别。

幼儿园孩子能不能吃饱呢？

孩子进入幼儿园后，家长只有下午离园后才能见到，如果这时候孩子表现出强烈的肚子饿，家长们都会非常担心和心疼，特别是近几年，有一些学校伙食质量差的恶***件爆出，家长们就更加担心，认为幼儿园可能是伙食不好或者是量少，不给孩子们吃饱。

事实是不是这样呢？

大家如果有机会，不妨在幼儿园吃午餐的时候去看看，多数幼儿园的孩子们吃饭都非常好，吃完之后，散散步就午休了。孩子很少有说吃不饱的。

可是到了晚上离园前那一餐，奇怪的事情发生了，有的孩子明明刚吃了饭，一出教室门就喊饿，喝酸奶的喝酸奶，吃零食的吃零食；有的孩子回到家，家里大人正好在吃晚饭，孩子又能吃下好多东西。

不知道大家有没有留意到晚餐时这几种情况：

1.孩子认为早吃完可以第一名接。吃完晚饭就要回家了，很多孩子非常急切，生怕多吃一碗耽搁回家的时间，即使老师让再吃一点，也坚定的表示饱了。因为回家如果饿了，爸爸妈妈一定会给吃的。

2.孩子对家长有期待。有些家长喜欢接孩子的时候带点零食，孩子习惯之后就不着急吃幼儿园的饭了，饭再好吃也没有零食好吃啊。

3.孩子活动量大，需求大。离园后，孩子们一般会在幼儿园玩一会儿玩具，或者和同伴跑跑跳跳，大的运动量很快就消耗了小小的人儿胃里的东西，当然会饿。

几点建议：

1.根据孩子需要适当补充。幼儿园一般两餐间隔为3至3.5小时，晚餐一般五点开始，等孩子七八点到家时间也就差不多了，如果活动量大，适当补充是需要的，毕竟在长身体。

孩子已经上了半年幼儿园，现在是下半年。我来说说我的感觉。

去年九月孩子上的幼儿园，我选择的这家幼儿园主要就是看中伙食与小班教学。第一天上完幼儿园回到家里孩子就对我说幼儿园里的饭好吃，然后老师也对我说，我家孩子在幼儿园里饭量特别大。可是有一天她突然间发烧了，吐，医生说有点积食了，让给她少吃点。我就告诉孩子在幼儿园里吃饱就好，不能多吃。

那个学期孩子每天四点半回到家一直到第二天早上都不吃东西，说自己吃的很饱。 可是这个学期，本来是小班教学模式，突然间换成了[_a***_]，而且每天刚放学到家，孩子就喊饿，我分析一下，估计有两个原因：一、孩子在长身体，在幼儿园里活动量大，需要吃。二、学生增多了，老师管不过来，不管孩子吃没吃饱。只要吃了就行。实际上孩子没吃饱。

以上只是我个人想法，如有不妥之处请见谅！

大家好，我是妮儿妈咪。育儿之路你我相伴，不离不弃，我们一起交流育儿路上的酸甜苦辣！如果喜欢我的育儿生活，请关注我吧！

这个问题我最有发言权，因为我女儿去年九月份刚上的幼儿园小班，说真的，孩子们在幼儿园里面普遍是吃不饱的，首先，他们从家这个熟悉的环境到一个完全陌生的环境，各种紧张和没有安全感，更别说能放开去吃饭了，即使说上了时间久了逐步适应幼儿园的环境了，但他们依然是不可能吃饱的。先说说我家孩子，平时在家就不怎么吃饭，就吃几口，可自从上幼儿园后，每天下午我接上后到晚上睡觉前，嘴巴几乎吃不停，感觉一天都没吃饭似的，饿慌了，还有就是我在接孩子回家的路上，看见其他好些孩子也是，手里拿着东西吃不停(不是指零食)，有顺路就买的饼子的，有来时家长带的吃的，反正就是一个答案，他们在幼儿园里没吃饱。我也参加过亲子活动，看过孩子们一天在幼儿园里的日常，包括他们进餐，每个人一个小碗，老师也就给他们盛小半碗，好多孩子们还在里面挑挑拣拣，老师说谁吃不够可以再举手要，但我去几次观察了也就只有一两个孩子要了第二碗，其余的孩子都慢吞吞有吃完的，还有好些剩下未吃干净，就这样老师把剩在碗里的往垃圾桶一倒完事，所以说，幼儿园的孩子你去听家长讲，都是回家后跟饿疯了一样，一顿狂吃，这是我的切身体会！

如果说“幼儿园会让每个孩子都吃得饱饱的”，没有人会相信，包括我自己。

我来说什么样的孩子会吃不饱？

幼儿园是孩子养成良好生活习惯的地方，进餐时要遵守一定的规则。

1.进餐时间限定在30分钟内

有些孩子吃饭慢，有些孩子吃饭不熟练，有些孩子吃饭磨蹭……这些孩子在30分钟内吃不完，那么他必须承担他自己造成的后果——饭菜会被拿走。

在孩子***期过后来园的第一个星期，常出现孩子回家猛吃的情况多半是因为在家里吃饭时间随意，有的甚至被喂了一个***期，这样的情况来园肯定是吃不饱了。

2.进餐时要保持安静

“食不言”是对进餐的最基本要求。但是有些孩子趁着老师在盛饭等时间说会儿话，或者做一些其他小动作。拉长吃饭时间不说，如果被老师发现将视为放弃吃饭

3.不挑食，不偏食的养成

幼儿园会由营养师对孩子进行食物搭配，菜蔬面点肉鱼等混搭，偏食挑食的孩子往往因为不合胃口而少吃。

放***期间，家长变着花样让孩子吃他喜爱的食物或者常上各饭店吃饭，在零食饮料上又不加控制，让孩子习惯上了重口味，而幼儿园以营养为标准，当然各种作料放得少，所以孩子会出现在幼儿园里吃得少，回家猛吃。

除了以上原因还有，幼儿园4：30吃饭，5：30接园，有的甚至7：00才接，好几个小时过去了，孩子怎么可能不饿？

到此，以上就是小编对于幼儿饮食营养现状分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于幼儿饮食营养现状分析的2点解答对大家有用。