老人饮食营养学,老人饮食营养学知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人饮食营养学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老人饮食营养学的解答，让我们一起看看吧。

1. 老年人应该怎么搭配饮食啊？
2. 老年人吃什么对身体好？

老年人应该怎么搭配饮食啊？

与青年和中年时期相比。，<span style="font-weight: bold;">老年人的身体功能可能出现不同程度的衰退。衰老会带来一些生理变化：

口腔：牙齿松动、脱落、牙龈疾病以及唾液分泌减少能妨碍咀嚼和吞咽，容易导致窒息；

消化道：肠道肌肉的松弛导致蠕动减慢，容易引起便秘；慢性胃病、细菌感染、胃酸量的大大减少能影响事物的消化和营养的吸收；也会引起食欲下降或食量减少。

激素：胰腺分泌胰岛素减少，细胞应答不敏感，可能会出现葡萄糖代谢异常的现象；再比如蛋白质合成减少，会加重器官的衰老。女性更容易出现的钙负平衡；

感觉器官：味觉和嗅觉的减弱可能会降低食欲；视力的减弱为购买和准备食物带来一定的困难；

这些因素会使得老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病的发生风险增加。所以老年人除了大多数营养需求与成年人相似外，还需要注意以下几方面：

1、摄入充足的食物，最好可以达到12种以上，少量多餐，尽量细软，进食时要细嚼慢咽；

2、要保证优质蛋白的摄入，鱼、虾、禽、肉、牛奶、大豆制品，都富含优质蛋白。如果老人有乳糖不耐受的情况，可以将牛奶换成舒化奶或酸奶；

3、注意微量元素摄入，合理利用营养强化食品，选择富含铁、钙的食物，要预防老年贫血、骨质疏松；

4、每天饮水量不低于1200ml,增加富含膳食纤维和益生菌发食物，缓解便秘；

老人确实需要特别关照，但总体膳食原则不能变，我家两位80多岁的老人，吃上一点不含糊。总体做到：饭菜要香、质量要好、数量要少（不要吃太饱）、水果要吃、蔬菜要多、饭菜要烂、菜肴要淡、食物要杂、饮食要温、进食要慢，做到这些就不错了。

谢邀。其实老年人的生活应该是丰富多彩的，在饮食方面也应该丰富多彩。只要老年人牙口好，消化也好，什么都应该吃一些，这样营养才均衡。

我的父母亲都已八十高龄，但是谁看到他们都不相信他们有八十了。他们每天要跳交谊舞两小时，打羽毛球一小时，散步一小时，还要玩手机两小时，精神充沛的很。我妈妈甚至还可以做一字劈叉，自己下去，自己起来，让很多年轻人都羡慕。

我对他们的饮食很了解，没有什么大不同。他们的饮食很简单，喜欢肉类，喜欢豆类，喜欢吃鱼，喜欢青菜。隔三差五就会自己做豆腐，剩下的豆渣就拿来蒸馒头，做饼子，别说还真的好吃。

从他们身上我看到，其实不需要刻意，吃的丰富一些，营养自然就均衡了。

祝天下老人都健康！

现在我国已经步入老年社会，老年人的生活、老年人的健康也成为一个社会问题。人到老年，由于人体脏器的渐渐老化，消化吸收功能减退，味觉、食欲大不如从前。要使老年人度过美好的晚年，使之身康体健，就必须保持营养的均衡和改变饮食习惯。

本人认为应注意以下几点：

1.少吃多餐。"要想身体好，饭吃八成饱"，过饱会导致消化受阻，脾胃受损。尤其是晚餐，吃多了会导致肥胖，引起心脑血管系统疾病的发生。

2.少吃肉类食物。多吃蔬菜和水果，以时令新鲜绿叶蔬菜为主，搭配豆类制品、海产品。以[_a***_]老年人体内的维生素、微量元素、蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，调节心功能，预防贫血，补充钙质。适当的吃点海鲜、瘦肉、蛋奶类食物，可补充体内蛋白质的不足，增加营养。但要避免吃过肥腻的肉和动物内脏，防止胆固醇过高，脂肪过多引起心脑血管疾病的发生。

3.饮食清淡。要减少食盐的用量和摄入量。老年人心肾功能减退，血管弹性不好，过咸的食物会导致血压升高、心肾负担加重，血容量增加，存有发生中风的潜在危险。

4.食物要软。老年人牙齿都不太好，消化功能减退，所以建议提供给老人的食物要熟、要软、要烂，达到容易咀嚼，容易消化的目的，不能吃生、冷、硬等食物。

5.注意营养。均衡膳食，要注重食物的营养，素荤搭配、粗细搭配、干稀搭配，咸淡适宜，饮食合理，营养全面。

6.食物要鲜。老年人消化道功能减弱，胃肠蠕动能力差，不能吃长时间存放的食物，不能吃方便食品，超市熟食，不能吃腊肉醺肉等食品，以避免胃肠道疾病的发生。

7.要多喝水。多喝水有利于增加体液，促进人体新陈代谢，调节体温，润滑关节等。平时也可以适量的饮些茶，以利血管的柔韧性、通透性和弹性的增加，增加血液循环，防止心脑血管病的发生。但是饮茶宜淡不宜浓。

谢谢您的邀约：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，三天不吃见阎王。从这些俗话可看出吃饭的重要性。特别是老年人，含辛茹苦一辈子，吃饭对于他们来说很重要，食物是生命的源泉。人老了，身体各个

老年人吃什么对身体好？

老年人吃什么可以长寿，我看是天上没有，地上也无。每个人都想健康长寿，想法是美好，但凭吃什么可以长生不老，也是梦里春秋。生老病死，春荣秋枯，是自然法则。帝王将相想万岁千秋，官宦富豪想长命百岁，结果已鉴世人。要说健康一点可以多活几年，是有可能做到，一日三餐，五谷杂粮就好。正常的起居饮食，有节制的生活习惯，对身体健康有益。在正常生活中，最重要的是心态健康，看轻世事，谈泊名利。有好的心态，比刻意养生的食物强的多。一天有个快娱的心情，人老闲情逸致才是生活。人活着有滋有味才生活，长寿不是追求的目标。

生死有命，自然归老，善始善终，享年安好。万物生息均有定数，人生百年那有不老？老了不想多余年，快乐一天是一天。不要想这也养生，那也延年。处处养生堂，日日想健康，没用的。老了，听天由命，随欲而安自然就好。万岁千秋都是梦，生死谁能安排定？

老年人长寿:不是单靠吃什么东西来达到，最主要的是自己的生活习惯，吃东西要靠自己掌握，其实什么食物都吃得，什么食物都吃不得，这就是长寿的敖妙。还有一个重要的:凉寒感昌，自己最能分清是热感冒或凉感昌，其实如能分清楚，几角或几元钱就能解问题。如能这样就有长寿的保障！这是我的经验。

老年人要想长寿，最重要的一点就是不能生病，这个生病并不是指我们日常常见的一些小病，比如感冒、发烧这些，而是指一些大病，比如各种慢性疾病，心脑血管疾病，关节类的疾病，骨骼方面的疾病等，这是保证身体的基本的健康，然后饮食均衡，在保持一个良好的心态，笑口常开，如果本身的基因上没有问题的话一定是可以长寿的。

而要想保障老年人的基础健康，饮食上确实有一些需要注意的地方，比如：

1.多吃新鲜的蔬菜，蔬菜中的维生素和矿物质都比较高，膳食纤维也丰富，可以预防便秘以及促进血管健康，饱腹感强，可以控制体重，帮助预防慢性疾病以及心脑血管疾病。

2.每天100g左右的豆制品，豆制品中有大豆卵磷脂，以及膳食纤维丰富，另外钙和蛋白质也很丰富，既能保护血管健康，预防便秘，也能预防骨质疏松，保护骨骼健康。

3.足量饮水，每天1500-1700ml，可以适当饮用一些淡茶，什么茶都可以，可以根据自己的喜好选择，注意不要饮用浓茶。

4.菌菇类，比如香菇多糖等植物活性物质，对于心脑血管都是有好处的。

5.主食粗细搭配，种类越多越好。

6.多吃鱼肉，适量吃畜禽肉，烹饪方式以蒸煮炖为主。

朋友，这个问题我告诉你。

吃什么老年人可以长寿呢😄吃饭！

我们应该感恩我们生活在安全温馨的和平年代。没有战争老百姓过日子永远安宁！

我们国家现在人均寿命已经达到70.7岁。比解放初期人均寿命提高了20多岁！

看书知道，以前有的皇帝想长命百岁，千方百计想找到长寿的方法，长寿是人的欲望。

吃什么老年人可以长寿，就是吃饭😊。

吃饭，每个人都有自己的选择。有的人大鱼大肉，有的人粗茶谈饭，自己想吃就能长寿！

吃饭，在能吃能喝的时候没有必要讲究太多。最简单的就是吃饱不饿就行。

吃饭，这个事每个人都会，想长寿的人一定要研究怎么样好好吃饭。

老年人不能吃不顺心的饭，不顺心的饭菜吃了不能健康长寿，吃了不顺心的饭会影响健康！

到此，以上就是小编对于老人饮食营养学的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人饮食营养学的2点解答对大家有用。