饮食营养与卫生教科书（饮食营养与健康）

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本文目录一览：

• 1、中等职业教育教材·饮食营养与卫生图书信息

中等职业教育教材·饮食营养与卫生图书信息

本书专为我国高等职业技术教育的需求和人才培养目标精心编撰，旨在教授营养学和食品安全卫生的核心理论与基础知识。内容涵盖了食品加工生产和日常生活中至关重要的营养与健康、食品安全与卫生议题。首先，读者将了解到人体所需的基本能量和营养素，如何通过食物获取这些营养，并理解其对身体的重要性。

《营养卫生与家常烹饪》是中等职业学校家政与社区服务专业的重要教材，由国家教育部审定为全国统编教材，反映出对百姓日常饮食的高度重视。民以食为天，饮食不仅是生存的基础，也是生活质量的体现。

接着，书本详细解析各种食物的营养价值，如何构建均衡膳食和合理烹饪方法。章节还涉及营养与健康的关系，如何通过营养改善美容，科学的饮食补给方式，食品污染的预防，以及食物中毒的预防等实用知识。

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