现代饮食营养课（现代营养配餐课件）

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本文目录一览：

• 1、幼儿园食育营养健康课程设计与实施
• 2、饮食营养与健康的小知识
• 3、食品营养与健康课讲的是什么?
• 4、营养课程

幼儿园食育营养健康课程设计与实施

培养幼儿良好的饮食习惯和健康意识。 提供丰富的营养知识，帮助幼儿了解食物的重要性和作用。 培养幼儿的动手能力和创造力，通过参与食物的准备和制作，增强幼儿对食物的兴趣和热爱。

引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。

在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使***发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。 幼儿园健康饮食教案 篇2 活动目标： 了解合理的营养结构。

饮食营养与健康的小知识

1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有六杯水以上。杜绝暴食暴饮 多吃些纤维食物 空肚的情况下最好不必吃水果 不要生吃鲜黄花菜、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。

2、芝麻酱 万万没想到，看似不起眼的芝麻酱，含钙量比牛奶还要丰富，每100克芝麻酱中就含有1057毫克钙。此外，芝麻酱还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。

3、菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。

4、合理营养平衡膳食，在中小学有计划、有步骤地普及学生营养午餐。

5、有哪些健康的饮食小常识 1吃肉类“腿”越少越好 “吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。” 很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。

6、鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。6鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。6黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。6虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。

食品营养与健康课讲的是什么?

人每天从食物中获取的营养，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水，叫做七大营养要素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。

食品营养与健康专业的课程有：基础医学概论、生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品原料学、食品法规与监督 还有公共营养技术、膳食营养基础、临床营养技术、特殊人群营养技术、食品安全技术、食品添加剂应用技术等。

食品营养与卫生主要研究营养学、食品卫生学、食品检测技术等方面基本知识和技能，进行公共营养、临床营养的膳食计算、营养咨询和评价、食品卫生检测监督、健康评定、营养配餐及制作等。

食品卫生与营养学主要课程包括以下几个方面：食品科学：食品卫生、食品微生物学、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品添加剂等。这些课程主要涉及食品的成分、加工、保存、安全性以及食品中的微生物和毒素等。

它是讲人体营养的科学，是食品加工技术、食品营养与检测的，课程简单。《食品营养与健康》是2008年中国农业科学技术出版社出版的图书，作者是王俊东。

营养课程

1、了解饮食与营养的发展概况第一章 营养学基础[教学内容] 蛋白质：蛋白质的生理功能，蛋白质营养不良和人体蛋白质营养状况评价，食物蛋白质质量评价，膳食蛋白质来源及供给量。

2、营养来与保健专业的主要自课程：[_a***_]基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

3、营养学主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

4、在营养与膳食的这一门课程我了解有关日常生活方式与饮食习惯是否健康，科学。然而在学习之后，纠正了我以前的对基本常识的许多误解，同时也了解了营养宝塔，进而指导了我在日常生活中健康饮食，快乐生活。

5、① 营养学的课程有哪些 教学内容] 饮食与营养学研究的对象，内容及意义。 饮食与营养学的发展概况。

6、对学习食品营养与健康课程的建议有哪些 学习人体生理。 学习人体代谢。 按类别进行系统学习，包括各营养物质的化学结构，物理化学性质，在人体的代谢途径和方式，过剩或不足的典型症状，食物的主要来源。 按大类学习各食品的特点。

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