纯素饮食营养结构,纯素饮食营养结构包括

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯素饮食营养结构的问题，于是小编就整理了2个相关介绍纯素饮食营养结构的解答，让我们一起看看吧。

1. 全素，纯素，净素的区别？
2. “素食幼儿园”开始流行，纯素喂养的孩子，长大后真会好吗？

全素，纯素，净素的区别？

纯素就是全是蔬菜瓜果，不摄入肉类，荤素就是正常饮食。半素就是主要以素食为主，但是也摄入肉类！现代人越来越注意养生，追求健康的生活方式，显然，全荤不符合健康理念，而全素并不能满足人体对各种营养物质的需要，所以现在都基本倡导半荤半素的！

“素食幼儿园”开始流行，纯素喂养的孩子，长大后真会好吗？

现在在西安、北京、成都等地方流行素食幼儿园，对于这种新的育儿理念，我个人并不赞同。

不可否认，素食确实有许多好处，曾有研究发现，减少肉食与健康好处增加直接相关。素食者或吃素的人发展成高血压，糖尿病，冠心病，肥胖，肾衰竭，骨质疏松症和癌症等慢性疾病的风险明显比其他人群低。除此之外，素食者也更长寿。

许多素食主义者是为了身体健康或宗教信仰的原因而选择吃素的。成人吃素有自主性素食多半也是个人的选择，一些天生身体不好的人吃素食之后确实改变了体质，变得健康了起来。

可素食幼儿园里提倡吃素，跟自主选择的素食是完全不同的两个概念，素食幼儿园和家长们并没有尊重孩子的意愿，强制孩子吃素，并不可取。孩子的人生是他自已的，父母和幼儿园无权替孩子选择成为素食主义者。

可能确实有个别的孩子因为肠胃等各方面的原因，要少吃肉或者不喜欢吃肉。这样的孩子可以让他吃素，但奶制品、蛋类、鱼类还是要让孩子吃的，要用蛋白质代替肉类，保证孩子成长所需要的营养。部分素食幼儿园却忽略了这一点，菜肴虽然看起来精致，但都是纯素食，连牛奶鸡蛋都不让孩子吃，着实有点夸张了。

但绝大多数的孩子还是不适合吃素的。纯素食会导致人体内缺乏微量元素，如钙，锌铁等，而这些元素大多来源于肉类，如果长期食用素食的话，会减少这些微量元素的摄入量，不利于人体的身体健康，特别是对正在长身体的孩子而言。而且植物中的草酸会阻碍人体对这些微量元素的吸收和利用，不利于孩子的生长发育和新陈代谢。

因崇尚素食让孩子只吃素而导致孩子身亡的事例并不少见，美国一对崇尚纯素食主义的父母给他们18个月大的儿子只喂食生的蔬菜和水果，最终致使男婴因营养不良被活活“饿死”， 他们另外两个孩子，一个3岁，一个5岁，也都脸色发黄，体重处于他们这个年龄的最低范围。

所以，针对你的这个问题，我只能告诉你，大部分纯素食喂养的孩子有可能会因为营养不良导致身体不好。其实不管是不是吃素，都要因人而异，还是要根据自已的体质来决定的。

我理解不了和尚尼姑吃素，也只是听说，还听说现在他们都可以吃肉喝酒结婚了，食色性也，人之常情。

真不知道父母把孩子送去吃素是什么心态，长期吃素肯定会长不高，不健康，得低血糖的。

连和尚尼姑都不吃素了，好好的生活偏要吃素，偶尔吃一下还可以，还长期吃，反正我是理解不了。

一直以来，大家都是说素食主义好，只知道我闺蜜长期吃素食的后果就是不能怀孕了，具体是不是这个原因，我不知道，但是肯定是原因之一。

我同学怀孕孕吐厉害，也无法吃肉，慢慢整个孕期都不吃肉了，后来还输营养液保胎。

既然素食那么好，肉都卖不掉了哦，偶尔吃一下还是可以。

现在素食餐厅也还是很流行，那都是肉吃多了，偶尔吃一下觉得香，长期吃，几个能承受。

有害无益。纯素饮食对成年人来说都不是最佳饮食选择，更别说对于正在长身体的孩子，是坚决反对。

儿童如果纯素食，很难保证营养的充足摄入，甚至长期影响他们的身体成长发育。主要影响以下几点：

1.蛋白质摄入不够

蛋白质是非常重要的一种营养成分，尤其是对处于成长发育中的儿童。一般蛋、奶、肉中的蛋白质在氨基酸组成上与人体的需求更为接近，而且更容易消化。纯素食吃的植物食品，除豆制品外，其他植物蛋白的氨基酸组成与人体需求的比例都相差较大，满足人体需求的效率也更低。即使做到了吃豆制品，本身豆制品就有较强的饱腹感，孩子吃多了也不会在吃多少其他[_a***_]了，那么在营养方面肯定是单一的。

2.缺乏钙、铁、锌等矿物质

素食者也很容易缺乏矿物质：钙，虽然深绿色蔬菜和豆腐也是钙的来源，但需要的量不小，而且食用远不如奶制品方便；铁和锌，植物性食材中虽然也有一些，但吸收率较低，想满足需求也不容易，远不如肉里含量丰富且吸收率高。纯素食者中，缺铁性贫血的问题更为严重，对于孩子的危害只会更大，可能会影响身体成长甚至智力发育。

3.维生素 B12 不足

维生素 B12是纯素饮食无法满足的营养成分，因为它几乎只存在于动物性食物中。而且，它的缺乏不容易被检测到，等到出现缺乏的症状时就已经晚了。对孩子来说，维生素 B12 是对他们神经发育很重要的营养，缺乏 VB12 没有及时处理，会造成很多严重问题，比如影响婴幼儿发育，引起恶性贫血、造成不可逆转的神经损伤等。

到此，以上就是小编对于纯素饮食营养结构的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯素饮食营养结构的2点解答对大家有用。