饮食营养素密度,饮食营养素密度怎么算

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养素密度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养素密度的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养质量指数计算公式？
2. 辅食密度是什么意思？
3. 营养密度高的食物，除了内脏还有什么？
4. 常温纯牛奶，密度？

营养质量指数计算公式？

营养质量指数，是评价食品(菜点)中某种营养素与热能含量对人体供给量的比例，这个相对关系分别称为该食品(菜点)的某种营养素密度和热能密度。计算公式如下： 　　INQ=营养密度/热能密度 　　营养密度=某营养素含量/该营养素供给标准 　　热能密度=所产生的热能/热能的供给标准 　　INQ=1，表示食物的该营养素与能量含量达到平衡 ； 　　INQ>1，说明食物该营养素的供给量高于能量的供给量 ，故INQ≥1为营养价值高； 　　INQ<1，说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给，长期食用此种食物，可能发生该营养素的不足或能量过剩，则该食物的营养价值低。

营养素密度=（一份食物满足某种营养素RDA的%）/（由该份食物满足能量RDA的%）

营养质量指数=（一定食物中某营养素含量/该营养素推荐摄入量RNI）/（一定食物提供的能量/能量推荐摄入量

辅食密度是什么意思？

食物“营养密度”的黄金法则
老话讲“三分营养七分汤”，有些妈妈对此深信不疑，只给孩子喝汤（尤其是骨头汤），这是混淆了食物“营养密度”的典型例子。汤的主要成分是水，不仅没什么营养，脂肪含量还很高。肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%-2%，而肉中的蛋白质含量则在 15%-22% 左右，营养密度根本无法相提并论。那么，如何才能避免类似的错误，辨别食物的营养密度呢？
1、完整（固体）食物的营养密度＞分解（液体）的食物
米汤、粥、稀饭这样的流质、半流质食物虽然更易被吸收，但由于熬煮加工时间长，所含的重要营养素（蛋白质、维生素、铁等）相比固体食物(米饭)而言却少得可怜，所以白粥不如米饭搭配蔬菜肉类更营养均衡。同理，果汁也不如整个水果营养更好，在榨汁过程中很多维生素和膳食纤维都会流失。而完整或者固体食物不仅营养价值相对更高，还能锻炼宝宝的咀嚼能力，益处多多。

辅食密度就是营养密度指的是单位热量所含重要的营养素的浓度°。对于大多数妈妈来说宝宝的第一顿辅食都会非常的重视，一般都会选择高铁米粉，从大约4-6个月开始，母乳或者配方奶粉已经不能满足宝宝的能量需求。

同时这个阶段的宝宝对蛋白质，铁等一些脂溶性维生素的需求也会大大增加，需要引入辅食，来满足宝宝日益增长的能量和营养需求。

营养密度高的食物，除了内脏还有什么？

同样减肥一个月，别人体轻、肤白、气色佳，而你肉没掉几两却变得面黄、头晕、身体差，这未必是命运不公，很可能是你对食物的不公造成的。

食物和食物不同，如果别人吃的都是浓浓的营养，而你却只吃空有热量的“坑货”，食物的营养密度太低，就会出现这种情况。

营养密度是指食物中以单位热量为基础所含的维生素、矿物质、蛋白质这些重要营养素的浓度。

小小一块芝士蛋糕，它的热量比同等大小的鸡肉蔬菜沙拉高的多，但营养却相去甚远。芝士蛋糕大部分都是糖和脂肪，而鸡肉蔬菜沙拉所含的维生素、矿物质、蛋白质等更丰富。

但遗憾的是，人们似乎天生就会追逐那些热量高的食物。芝士蛋糕、油炸食品、烧烤、扣肉……也许只有这样的本能，才能让人们在过去严酷的自然环境中生存下来。但时代在进步，原始本能并不能阻挡我们向往健康的心。所以，像芝士蛋糕这些热量有余而营养不足，也就是营养密度低的食物。尽量少吃。

回答这个问题之前我们必须先回答一个问题，那就是什么是营养密度，它代表的意义是什么。在食品科学上，营养密度”的概念就是在相同的热量下，食物中所含有的其他营养成分的多少。也就是说热量越低同时其他营养成分，比如蛋白质，维生素，矿物质等等含量越高的食物就可以被称作高营养密度食物。

一般来说，在我们生活中，蔬菜和水果，特别是深绿色叶的蔬菜，营养密度比较高，微量元素，矿物质，维生素含量比较容易超过其他食物。与此同时牛奶鸡蛋，鱼肉（比如说三文鱼）牛肉鸡肉也都可以算作高营养密度的食物。因为他们整体上碳水化合物的含量都比较低，同时蛋白质维生素等其他营养素也都比较高。

所以说，高糖高脂的食物通常都是营养密度比较低的，大家在选择的时候可以对比营养成分表就一目了然了，比如说可乐，薯片，曲奇等等，你看看他们的营养成分表，基本上都不含有任何的维生素和蛋白质，糖和脂肪基本上是他们全部的热量来源。因此为了减肥或者控制体重的人来说，选择高营养密度的食物就显得尤为的重要。

最后需要提醒大家的是，有时候我们会看到一些所谓的“超级食物”宣传，宣称该食物营养密度非常高，很适合减肥等等，但是没有任何一种食物是可以满足我们所有所需的营养物质的，也没有“超级食物”这种定义，与其花大价钱追求这种食物，不如遵循膳食宝塔，饮食多样化来的健康高效。

常温纯牛奶，密度？

牛奶的密度是1015—1040千克/立方米±0.3千克/立方米。在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶大部分都是水，但是有一些可溶解营养的营养素，这些营养素是固体，密度比水大，所以牛奶的密度比水大。

到此，[_a***_]就是小编对于饮食营养素密度的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养素密度的4点解答对大家有用。