cysgjj 发布于2024-02-02 15:13:36 饮食营养 29 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国饮食营养学的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中国饮食营养学的解答,让我们一起看看吧。
中医食疗学和营养学是两个不同的学科,有以下几点区别:
1. 研究对象不同:中医食疗学主要研究中医理论体系中关于食物对人体的作用、食物性味归经等方面的知识,强调食物的药物作用和调理作用;而营养学研究的重点是各种营养物质对人体健康的作用,关注人体所需的各种营养成分和其摄入量的建议。
2. 研究方法不同:中医食疗学主要依据中医理论进行研究,强调经验总结和实践经验;而营养学主要依靠实验研究和统计分析,通过科学方法来探究营养物质对人体的作用。
3. 观念不同:中医食疗学强调“治未病”的观念,通过调理饮食以预防和改善疾病;而营养学注重平衡膳食结构,提供人体所需的各种营养素以维持健康。
综上所述,中医食疗学和营养学虽然都与食物和人体健康相关,但侧重点和研究方法有所不同,各有其特点和应用领域。
着重推荐的有:
1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。
2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》告诉你每天各种营养素该吃多少,还有最新的营养素参考摄入量。
3、《营养功能成分应用指南》主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍,像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群,有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本,毕竟现在五花八门的保健品,各种扩大宣传,有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。
4、《中国功能食品原料基本成分数据表》涉及的保健功能成分和新***食品的数据,填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等,都是可以提高营养学方面知识的好书。
01.葛可佑
职务:中国营养学会第四、五、六届理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员国际营养联合会执委
学术论⽂:多年来发表研究论⽂及专著等110余篇部,其40余篇在外刊发表或载⼊国际学术会议
02.程义勇
职务:中国营养学会第七届理事长、国家⾷物与营养咨询委员会委员
学术论⽂:发表科技论⽂80余篇。
03.翟凤英
职务:中国营养学会第⼋届常务副理事长、中国疾病预防控制中⼼营养与⾷品安全所副所长
学术论⽂:在国内外权威杂志发表⽂章100余篇。
04.杨⽉欣
王旭峰 营养与食品卫生学硕士,国家二级营养师,国家高级营养师培训师,多家营养师培训学校顾问;
十佳营养师讲师;
北京营养师俱乐部理事长,中国营养联盟副秘书长,中国营养学会会员,营养与食品卫生学硕士,北京一轻高级技术学校食品检验专业主任,中央电视台《生活早参考》、《经济新闻联播》栏目嘉宾;
北京电视台生活频道《生活一点通》栏目营养嘉宾,北京光线传媒《健康宝典》栏目嘉宾,北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》栏目营养嘉宾,北京体育广播《饭点说吃》栏目营养嘉宾,“CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会”膳食营养课程师资,多家报刊杂志健康专栏撰稿人,在多家营养师培训机构任顾问并讲授营养师课程。
到此,以上就是小编对于中国饮食营养学的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国饮食营养学的3点解答对大家有用。
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