cctv天天饮食营养小炒,天天饮食栏目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于cctv天天饮食营养小炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍cctv天天饮食营养小炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？
2. 酒店到底有多脏？
3. 西安羊肉泡馍和小炒，你更爱吃哪一个？为什么？
4. 大家都在外面吃过饭，请问你认为点什么菜感觉最干净最卫生？

花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？

你好！我是城乡小杨，很高兴来回答你的问题，油是我们做的必需品，一日三餐都少不了，哪个油炒菜好吃，我们首先来分析一下油。

1、花生油

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3：4：3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，算是均衡型植物油。

2、菜籽油

菜籽油和橄榄油十分相似，属于高油酸型植物油，菜籽油是我们生活中最常见，吃法最普通的油，适合各种烹饪方法。

3、调和油

调和油，又称高合油，它是根据使用需要将两种以上经精炼的油脂，按比例调和配制成的食用油。

综合上面三种油的分析，菜籽油不适合做凉拌菜，适合红烧、油炸、煸炒等等。花生油适合炒菜，不适合油炸。调和油凉拌、炒菜都可以，我觉得还是调和油好吃一点。

我的回答完毕，希望我的回答可以帮助到你，谢谢！

花生油北方用的比较多，味道很重，没吃过的朋友不太吃的惯。菜籽油很香，做金汤类菜肴非常合适，也有少部分人群不能接受。调和油适应人群广泛，烧炒炸溜都可以，是这三种油品中目前应用最广泛的。

个人认为，不同的油都有各自独特的味道，对于用户来说都是萝卜青菜各有所爱。我是个喜欢做菜的人，比较喜欢在家做菜吃，平均每天炒三个菜，也做了这么些年了，给大家分享一下我自己的用油心得吧。

一、花生油

花生油，是用花生榨出来的食用油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化和被人体吸收的食用油吗，并且含有较多对人体有益的物质。

个人认为花生油非常好吃，特别适合炒素菜。曾经有一次，我用花生油炒了一盘素莴笋片，加了几块红辣椒增色，亲戚来我家吃了后，都纷纷点赞，向我讨要做法，当我告诉她们我用花生油炒的，她们瞬间明白，原来是油不同。

此外，很多糕点***用的油，也是花生油，因为其味道好闻，颜色好看。

花生油好吃，但价格偏高，比较有名的那几个品牌的花生油，每桶均在100元以上。

2、菜籽油

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，是目前国人普遍食用的油。人体对菜籽油的吸收率可高达99%。菜籽油一般是深***或者棕色，有一种非常重的菜籽味，也有人因此味不喜欢菜籽油，比如我自己，就有点不能接受那浓浓的菜籽味。但菜籽油又因其独特的颜色和味道，做有些菜时，非常棒。比如炸酥肉，用菜籽油，炸出来的酥肉颜色黄中带着鲜亮，看起非常有食欲。因菜籽油的烟点较高，所以做煎炸或者烧烤类食物时，使用菜籽油是最好的。

与花生油相比，菜籽油的价格就低很多了，一般比较有名的品牌，每桶在七八十左右，如果遇上商家做活动，那会更便宜。

3、调和油

调和油颜色透明，一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等原料经过加工、调和而成，没有特殊的味道，也适合各种做法、各种菜品，且价格较为便宜，所以也是餐馆、饭店最常用的油。

但个人认为，调和油上标明的以各种营养价值非常高的原料油种为品名的调和油，大家购买时要注意看下其含量，不要盲目的认为自己花的钱很值得，买的全是高营养价值的食用油。

做为山东人，我觉得花生油炒菜最香。虽然生活在南方，但是吃惯了花生油，我家基本上都是用花生油炒菜。去年回老家，婆婆非让带两桶自家榨的花生油。我和孩子一人提了二十斤，真的很香，健康又营养。花生又称长生果，含有多种营养成分，无论对于老人孩子还是孕妇都有好处。

您好！我是***！很高兴回答您提出的问题，花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？

我觉得，用那种油炒菜好吃，不是油决定的，而是菜品要求决定的，在炒菜时，应该根据菜品不同的制作要求来选择用什么样的油。不同的油有不同的风味，各有千秋。

一、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。用花生油炒青菜，花生的香味反而会掩盖蔬菜本身的味道，做出来的菜不管什么菜都是花生油的味道。对于味道比较敏感的人来说，是不能接受的，这样的菜能说好吃吗？如果用花生油来做炖菜和烧菜，花生油的香味融合在炖菜和烧菜当中，滋味非常让人容易接受。

二、菜籽油

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。用这种油炒菜，可以让食材呈现出本味，菜籽油的营养价值也相当不错，在川菜当中，一般都是用菜籽油制作。

三、调和油

调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。是一种相当不错的油，分为营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油、高端调和油，可根据不同的菜品来选择不同的调和油。

希望我的回答可以帮到您！如果觉得不错，不要忘记点赞关注和评论！谢谢！

酒店到底有多脏？

我个人觉得还是看酒店的管理以及他们家员工整体素质决定的。

我们学校有和一家五星级酒店合作，在周末时，学生有机会去那儿***学习。岗位当然是那些比较简单易学的。

就比如很多人都说酒店客房脏，清洁人员用抹布擦完马桶又擦杯子。我也曾***过客房服务员，而带我的老员工会反复的强调说。擦马桶、擦杯子分别是什么颜色的抹布，洗的时候要用什么清洁剂。

反反复复，不厌其烦。

而在那里，大部分员工也的确是这么做的。但为什么酒店客房服务员会一直被说不敬业呢？

原因就在于，每个行业都有一些奇奇怪怪抹黑其他人。没错，你可以说这个职业她存在这样的人，但大部分的员工他们都还是很尽责的做好分内工作的。

而且现在媒体流量的引导也是一个很重要的原因。大家都在报道黑心的，却没有报道那些拾金不昧的员工。有更过分的是，还认为这是他们应该做的。

所以越来越多的人，不信任服务员，不信任酒店。

甚至有人更过分，已经是打扫好的房间，

关于酒店脏的话题，一直以来，都是人们放在嘴巴上议论纷纷的热门话题，人尽皆知。

但是，酒店到底脏到什么程度，却很少有人知道，我们也不想去细问和打听。

我在这里要和大家说的是时下的一些公共场所，尤其是我们每一个人都要去吃饭的饭店，它的卫生状况比酒店根本就好不到什么地方去。要说饭店脏的方面，让你听过后，你可能当场就会呕吐了。

我们每一个人都是饭店的顾客，而住酒店相对于上饭店要少许多，我们日常上饭店的概率要远远高于入住酒店。那么，饭店的卫生状况如何，就是一个非常现实的问题了，关系到我们的每一个人。

大家在议论酒店客房内的茶具、电水壶、毛巾、被子、电吹风、门把手、桌椅面、台盆、抽水马桶等，说有多脏就有多脏，吓得许多人住酒店都不敢使用房间内的任何用品了，谈虎色变。有的人上酒店，连睡觉盖的被子都自备，不可思议，累的慌。

还是继续刚才关于饭店脏的话题吧。众所周知，进入饭店的鸡鸭鱼肉，果瓜蔬菜，你们见过服务员是如何洗的吗？可能都听说过。俗话说：“眼不见为净”，再没洗干净的荤腥蔬菜，只要进了油锅，在高温的烹饪消毒下，再多的细菌也死跷跷了，关于这个方面，问题还不是很大。

但是，饭店里的锅盆勺碗杯子筷子汤勺和餐桌上的用具的卫生状况，大家都不是很清楚了吧。

我身边有几个开饭店的朋友，平时在一起交流这方面的情况时，他们告诉我的情况，让人听了毛骨悚然。在这里只用一句话概括，那就是，饭店里面餐桌上用具的卫生状况比不了酒店好到哪里去。

奉劝大家，还是睁只眼闭只眼吧，除非你永远不去上饭店吃饭，永远不去住酒店，这你也肯定做不到。

住酒店，一定要住星级酒店，星级越高，卫生越好！

酒店最脏的地方，当属床上用品，因为住酒店，用的最多的就是床上用品。虽说每天都会换，会洗，但所有床上用品都是拿去工厂或机洗店机洗，先不说洗衣机脏不脏，就说运输吧，从扯下床到装车，几乎都是拖着走，所有床单捆成一团，那场景，不堪直视。

其他地方，比如说床底，卫生间等等，也存在许多死角。

近些年，酒店也曝光了不少问题，希望大家入住前评估清楚，最好自带用品，方便你我他。

以上希望可以提供一定帮助给大家，谢谢！

我今年51岁，提前退休六年了，年轻的时候就喜欢到处“疯跑”着[_a***_]，住过的酒店无数，我最清楚酒店有多脏了。

我属于过敏性体质，酒店的被罩床单一挨住皮肤，就觉得身上有无数小虫在爬，以前不知道怎么回事，现在知道那是螨虫和病菌。

前年有一次在福州旅游，找了个不便宜的酒店，第二天身上就起了红疙瘩，奇痒，挠烂了不少，忍着回到三门峡后立刻去医院，被皮肤科医生诊断为疥疮，让我把在宾馆里穿的内衣全扔了，天天往患处抹药膏，很多天才好。

今年春节去荥阳玩，住在一个很高档的酒店，一进房间，掀开被子，就发现雪白的床单中间有个大皮鞋印，赶紧叫来服务员，她还不承认，说是我们脚刚踩的，我让她看我们谁穿皮鞋了，说再叽叽歪歪小心投诉你们，她乖乖去仓库取了一条洗好的新床单换上。

3月6号在郑州办事，晚上住在金水区的一家酒店，手机掉到床头柜下面了，我移开柜子，床头柜后面和下面的脏污让我惊呆了，地上有多张“找小姐”的名片，有用过的安全套、皮，更让人气愤的是，发现用过的卫生巾。

没心情住了，让服务员给换了个房间，她还笑我大惊小怪，让我再看看新换房间的床头柜后面有啥，我这暴脾气上来了，让她滚！

远比你想象中还要脏，只提两点：1.床上用品内衬等一些物品是不会换的，不管之前的客人做了什么

2.人在一个空间活动范围是有限的，其他范围是兼顾不到的

所以选择贵的酒店，是有好处的，起码会有追责，落个心安。

西安羊肉泡馍和小炒，你更爱吃哪一个？为什么？

在西安待了十几年了，就这个问题我来说一下自己的看法。单从名气来讲，泡馍的知名度要高于小炒「很多外地人也许都不知道小炒是个啥东西」，在西安也有很多知名的泡馍老店，但泡馍店里都会有小炒，个人感觉小炒更适合陕西人的口味，辣子是直接加进去的「颜色看着就有食欲」。而泡馍似乎更适合外地人，一般的泡馍出锅是没有辣子，根据个人口味适量去加。如果让我选择的话，更爱小炒！

泡馍算是总称，下面分了煮馍.水盆.小炒三大类，也有人分煮馍水盆两大类，把小炒放在煮馍这类里面。

水盆有好几个地方（按关中的县分）都比较有名，汉民做的吃的人比较多，澄城的当然最出名了。吃法是肉汤里煮有粉丝和大片羊肉，搭配熟的烧饼。饼子夹肉或者泡在汤里吃都非常滋润。

煮馍个人觉得***做的好吃，好的店铺也很多，有空再推荐。把死面烤的7分熟的饼子掰碎（也可以选择机器打好的，老食客比如我喜欢自己掰），交给师傅就行了。也是肉汤煮熟，放入蒜苗，粉丝，羊肉片或者牛肉片，特点是汤汁比较少，吃了十分顶饱。配合糖蒜和剁椒酱食用。妹子建议最多不超过三个饼，喜欢吃肉的同学可以要优质多加肉，其实大部分人吃的都是牛肉泡。

小炒其实在煮馍的基础上加了木耳黄花菜的重口味煮馍，配料上加了醋和辣椒（有的店会加番茄酱？貌似吃过加的），同时汤汁收的更干，适合吃不惯肉汤膻味的同学。

羊肉泡馍 还有另外一个伙伴就是牛肉泡馍，所以到西安的***街，一般馆子里这两样都有的，也统称牛羊肉泡馍。羊肉泡馍的馍是9分死面，1分发面，成品馍一般做得五六分熟。馍很硬，需要手掰或者机器切成黄豆大小的小块儿，这个小块儿讲究的人要求每块儿馍上都应该带点儿馍皮，和北京烤鸭片鸭子要求每块肉上都带一块鸭皮有异曲同工之妙。然后这碗掰好的馍需要端到后厨，经过几次滚水和肉汤汆烫，让馍熟了才能再端给客人吃。

羊肉煮馍 确实不清楚题主指的是哪一种？就像另外一个答主说的“应该是三鲜煮馍”，三鲜煮馍大多是汉民在经营。

水盆羊肉 也主要是汉民经营，而且汉民做得大多要比***做的好吃，比较有名气的是澄城，蒲城，大荔这三地的水盆，最近几年，合阳也要争水盆正宗发源地的名号。水盆羊肉主要重在喝汤，所以端上来首先看到的是一大碗汤，捞碗底的时候就会发现很多大片的羊肉。馍呢，就是典型的月牙饼，空心的，可以泡汤吃，也可以夹菜吃。 不行了，说饿了，要找点儿吃的了。正好我今天的知乎专栏里有一篇专门说这几种美食的文章，您有兴趣进一步了解的话，可以看看，毕竟对于西安人来说，甚至陕西人来说，泡馍这种美食太多种多样了，而不仅仅是这几种啊！

首先声明，我不喜欢吃西安的羊肉泡馍。陕西的羊肉泡馍有两种：羊肉煮馍，水盆羊肉。西安的属于羊肉煮馍，而水盆羊肉属于渭南地区一带，作为陕西关中人大部分人都喜欢吃水盆羊肉，尤其渭南地区蒲城、澄城县、临渭区、大荔县、合阳县等，水盆羊肉尤为出名，基本是这个地区的必备特色，上一次央视的舌尖3硬把渭南地区水盆羊肉说成西安的羊肉泡馍，渭南地区人民群众甚是愤怒，分分留言要求更改！作为陕西关中渭南地区人民，每天早上一晚水盆羊肉加一盘小炒那简直是赛神仙的待遇！要想吃正宗的水盆羊肉，请到蒲城、大荔一带县城吃，别被西安的坑了。

大家都在外面吃过饭，请问你认为点什么菜感觉最干净最卫生？

既然选择在外面吃饭，就不要考虑卫生问题，也不要考虑健康问题，怎么高兴怎么来吧。

干净和卫生，对于大部分消费者而言，是看不见摸不着的东西。他是怎么洗的菜，您看不到；他是怎么炒的菜，您也看不到；餐具是怎么洗的？厨房工作人员有没有戴口罩？上厕所、擦鼻涕、触摸垃圾箱……后，再次接触食品前有没有洗手？您通通看不见，但一切，都可以想象得到。在这样一个***都可以参与信息传播的时代，餐饮行业的不堪早就人尽皆知了。有的是内部员工爆料，有的是自己作死炫耀，有的是记者冒死卧底为民除害。所以，咱们若能在家里吃，就不要去外面吃吧，实在需要去外面吃，还是有相比而言，稍微靠谱放心的地方——肯德基、麦当劳。

2012年的央视315晚会，曝光了麦当劳在卫生、管理方面一系列的不良行为，原本以为会骂声一片，结果不少网友却力挺麦当劳，这可能是315所有工作人员都万万没有想到的。因为若不是央视曝光，大家都不知道在麦当劳，生菜、黄瓜、芝士，在空气中的规定存放时间是2小时，薯条炸制后的规定保存时间是7分钟，食物超过存放时间计时器会自动报警，在被曝光实际操作与规定不符以后，麦当劳还第一时间认错道歉！

不管麦当劳自己定的规定在实际执行中要打几分折扣，但有规定总比没规定要好啊，而且我们身边的任何一家中餐馆，敢把这样的规定套到自己的头上吗？没人敢吧。麦当劳也许做得不如说的好，但至少没做到位时，人家还会觉得丢人，愿意出来道歉呐。

我也是一个不折不扣的吃货，以前每次外出，总是到处寻找各地美食。我是一个对饮食卫生有要求的人，在外面吃饭，总是会不由自主去观察这个餐厅各方面的卫生问题。其中，服务员、厨师有没有戴口罩，是我非常在意的事，现在，我基本不在外面吃饭，但会陪孩子去外面打牙祭解馋，孩子也是一个比较心细善于观察的人，现在，她但凡去外面吃饭，也是只选肯德基或麦当劳。这不是我指使她的哈，这是经她自己观察对比后，自己的选择。

到此，以上就是小编对于cctv天天饮食营养小炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于cctv天天饮食营养小炒的4点解答对大家有用。