cysgjj 发布于2024-07-22 12:59:41 饮食营养 12 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食健康还是营养重要的问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康还是营养重要的解答,让我们一起看看吧。
大家好,关于这个问题,我来发表一下个人看法。面条,米饭炒菜,饺子这几种食物都是我们经常吃的。哪一种更有营养呢,我个人认为都很有营养。如果我们不吃这些,那么身体就会出现营养不良的现象。
我认为这几种食物也没有什么比较的必要,在我国,南北方存在饮食习惯的差异,南方人吃大米比较多,北方人吃面食比较多,炒菜属于蔬菜类的,我们大家都吃。少吃面食的也不是白白胖胖,少吃大米的也没有面黄肌瘦。大家都很健康,身材都很匀称。所以总体来说营养价值都差不多,都是我们身体营养的来源。爱吃什么就吃什么,或者换着吃,换换口味都是不错的。
面、米饭米饭炒菜,水饺这几个都是我们常吃的,到要说到营养,你要看具体的,比如如果你只是吃个肉丝面,那么他就不会包含蔬菜所含有的营养,如果你吃的炒菜很丰盛,那一定是炒菜多,如果按照目前市场的价格来计算,同样的价钱在外面吃饭,面条,米饭和水饺的话,还是吃饭最好!
首先从面条说起,面条是小麦做的,营养高,烹调挺方便的,只要看吃面条地区的小伙伴,个个身强体壮,就是最好的证明。
同样是面制品的水饺,也是北方小伙伴的最爱,无论什么节日,都必须有水饺的地位,圆呼呼像元宝,馅里包着各式各样馅料,光光一盘饺子加一碗“饺子汤”就能当是一顿饭。
南方人也吃面食,总体来说以米食为主食,吃饭配菜,花样多,比较辛苦的是料理的人,几碗菜弄下来,没有二、三个小时是不够的,但是食材丰富,也就是专家口中所说的饮食均衡、多样。虽然料理起来麻烦,但是我还是乐此不疲的为爱我的家人,洗手做羹汤。
我觉得都有营养,各有各的营养,爱吃啥吃啥,换着吃,干嘛非得排除个一二三来,庸人自扰。现在大多的疾病不是营养不良,而是营养过剩的问题。
每个地方有每个地方的饮食习惯,现在无论吃什么都讲究营养搭配,面条不再是单一的面条,会搭配五花八门的配菜辅料,炒菜也不再一味地浓油赤酱。
不挑食,也不暴饮暴食,凡事适度方能细水长流!
从营养成分来说,米饭和面作为主食的营养成分含量差不多,关键在于主食和菜的配比。
饺子的面皮和馅料比例也不错,不过如果只吃一种饺子馅料比较单一,而且感觉一般饺子馅相对比较油。
面条取决于搭配什么卤,但一般吃面碳水比例会很高,毕竟不会像米饭菜那样平衡面和卤的比例,建议吃面时候多搭配一些凉菜来吃。
推荐使用薄荷来记录食物,可以分析碳水蛋白质脂肪比例,这样不管吃什么都可以随时矫正,吃饭还是要经常换着花样吃比较好!
这两种都有营养,就是面粉,可以做不同的,好吃的出来包子、饺子、馄饨、大饼,面条各种小吃,然而呢,那个大米呢,就比较单一,只可以蒸个米饭,弄个米饭,熬个粥。根据身体的需要喜欢吃哪种就吃哪种吧。
面粉是北方的主食,而南方却以大米为主食,这就以地域的关系有关,在营养方面,也还是有一定的区别。
在消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。
在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说,在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。
在维生素方面,以前生活水平低、副食很少,吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃,维生素B1不再成为主要问题,面食的优势也就难以体现了。
当然,在我国的许多贫困地区,生活还没有达到富裕水平,除了主食之外其他食品比较少。在这个时候,面与米相比仍然具有一定优势,有助于预防多种营养缺乏症。
总的来说,米和面的优劣难以绝对地比较,具体的营养价值与品种、产地、加工的精度、烹调的方法有很大的关系。吃米的人没有必要为了“面的营养好”而拒绝大米,改吃面食;吃面的人也没有必要为了米的赖氨酸含量高(也只是相对的)而拒绝吃面。应吃多样化的食品,不论是米、面、粗粮都应当经常调换,并能做好烹调,把主食与其他食品合理地搭配,就能够获得充足的营养素。
到此,以上就是小编对于饮食健康还是营养重要的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食健康还是营养重要的2点解答对大家有用。
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