透析饮食营养宝库图书,透析患者的营养餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于透析饮食营养宝库图书的问题，于是小编就整理了1个相关介绍透析饮食营养宝库图书的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些健康食物适合肾病患者吃？

有哪些健康食物适合肾病患者吃？

肾友最关心的问题，莫过于“吃什么对肾脏好”，但是不恰当的盲目进补，往往会加重肾脏负担。

以下4种对肾脏很友好的食物，应该经常出现在你餐桌上！

鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白，必需氨基酸种类齐全，含量丰富，且与人体蛋白质氨基酸模式最接近，是非常适合肾友的食物之一。

1个中等大小的鸡蛋（60克）含有7克蛋白质，约等于35克瘦肉或50克禽肉或75克鱼肉。

推荐肾友可一天食用1个蛋。因蛋黄中的磷稍微高一些，如果严重肾功能不全伴有血磷高的问题，那么，可以隔天吃蛋黄。

牛奶是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品，是肾友摄入钙和蛋白质的良好来源。建议每日250ml牛奶，既保证营养，也不会过量。如肾友伴有高血脂、心血管疾病、肥胖等问题，可以选择低脂牛奶。

血制品主要包括猪血、鸭血、鸡血等。不仅能够补充铁和优质蛋白质，并且还是低磷、低钾、低嘌呤的食物，对于大部分肾友来说是一种优秀的食材。

推荐每周1-2次，每次100g。但是像东北比较有名的血肠，需要注意里面是否添加过多调味品，避免摄入过多食盐。

我是肾病医生张全乐，有11年肾病临床工作经验，有问题欢迎随时评论或者点我头像私信

慢性肾病是一个全球性的公共健康问题，其中营养治疗也是是肾病治疗的一个方面，以保护肾功能、预防并发症，提高我们肾病患者的生活质量为目标。下面为肾病患者推荐几类健康食物。

水对于人体的新陈代谢至关重要，凡是没有水肿、少尿的肾病患者，都应该注意水分的补充。特别是合并尿酸高、肾结石、尿路感染等问题的肾友，更要保证充足的水分摄入。不要使用含糖饮料代替水。每天至少喝2000ml以上的水。但如果存在水肿、少尿，饮水需要限制，一般饮水量是尿量+（500~700ml）

新鲜蔬菜是营养宝库，富含各种维生素、膳食纤维、和各种矿物质，增加新鲜蔬菜的食用还可降低心血管疾病的发生风险。对于严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者，需要限制钾。有的新鲜蔬菜中钾的含量高，如菠菜、藕、鲜蘑菇、山药含钾较高，通过浸泡换水，或者开水烫过后再烹饪，能去除其中大部分的钾，建议每天保证300克~500克的新鲜蔬菜量。

奶类是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品，是肾病患者吸收钙、蛋白质的良好来源。因肾友很多合并尿酸高、心血管病、肥胖等问题，因此使用低脂牛奶比全脂牛奶更适合。推荐量一天250ml牛奶，既保证营养，也不至于过量。

肾友的饮食虽然受到较多的限制，但如果局限在这些限制上不敢吃，反而会导致营养不良，影响治疗效果，得不偿失。透析后的饮食需要把握疾病代谢的特点，做到科学合理的营养。掌握以下几个原则：

<span style="font-weight: bold;">保证能量摄入，低脂优蛋白

对于血液透析患者补充充足的能量是合理饮食的前提，推荐的优质低蛋白食物有：瘦肉、鸡蛋、牛奶等。

限制钠、钾、磷的摄入

严格控制钠盐，可以有效预防肾性高血压，一般控制在每天摄入2-5g；

根据血钾水平控制膳食中钾的摄入；肾功能衰竭造成磷的蓄积，造成高磷血症，日常饮食中应选择磷含量低的食物。

健康食物，可以参与肾上线的回答，非常棒！

陈医生，根据2017年卫生部发布的《慢性肾脏病患者膳食指导》，再和大家做一分享：

平衡膳食在适当限制蛋白质摄入的同时保证充足的能量摄入以防止营养不良发生。 选择多样化、营养合理的食物。

合理计划餐次及能量、蛋白质分配定时定量进餐， 早、中、晚三餐的能量可占总能量20%～30%、 30%～35%、 30%～35%。均匀分配三餐食物中的蛋白质。 为保证摄取能量充足，可在三餐间增加点心，占总能量的5%～10%。

膳食***个体化及营养教育应根据患者生活方式、 CKD分期及营养状况、经济条件等[_a***_]个体化膳食安排和相应的营养教育。

食物选择

限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量，***用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类， 将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源。

我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信

肾病除了对症的治疗，其中营养的摄入也是肾病治疗的一个方面，以保护肾功能、预防并发症，提高我们肾病患者的生活质量为目标。以下几类健康食物适合肾病患者的日常食用。

新鲜蔬菜富含各种维生素、膳食纤维、和各种矿物质，增加新鲜蔬菜的食用还可降低心血管疾病的发生风险。对于严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者，需要限制钾。有的新鲜蔬菜中钾的含量高，如菠菜、藕、鲜蘑菇、山药含钾较高，通过切碎后浸泡换水，或者开水烫过后再烹饪，能去除其中大部分的钾，例如吃土豆时，可以把土豆先切成丝，然后焯一下水，这样一来就既可以吃喜欢的蔬菜，又可以做到很好地限制钾的摄入。建议肾病患者每天保证300克~500克的新鲜蔬菜量。(绿叶菜和根茎类搭配食用)

牛奶是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品，是肾友吸收钙、蛋白质的良好来源。很多肾病合并尿酸高、心血管病、肥胖等问题，因此使用低脂牛奶比全脂牛奶更适合。

建议一天250ml牛奶，既保证营养，也不会过量。

市面上常见的水果，除了杨桃具有肾毒性，可导致中毒或急性肾损伤外，其它水果都是安全的，所以大家都可以适量吃，但需要控量。不同水果的营养成分不同，适合的肾友也不同。比如杏子、樱桃含钾高，血钾高的肾友不能一次吃太多；芒果含果糖多，高尿酸或痛风的人，要少吃。

到此，以上就是小编对于透析饮食营养宝库图书的问题就介绍到这了，希望介绍关于透析饮食营养宝库图书的1点解答对大家有用。