低嘌呤饮食营养（低嘌呤 饮食）

今天给各位分享低嘌呤饮食营养的知识，其中也会对低嘌呤 饮食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、低嘌呤饮食是什么意思?
• 2、淡水鱼嘌呤高吗?有哪些低嘌呤饮食可以推荐?
• 3、痛风患者要保持低嘌呤饮食?低嘌呤饮食的5个小技巧,要牢记
• 4、低嘌呤肉类都有啥?这2样肉类可以常吃,嘌呤低,好吃还便宜
• 5、低嘌呤食物有哪些

低嘌呤饮食是什么意思?

1、低嘌呤是指蔬菜水果粮食植物油等食品，其中一些也不低，如豆腐，蘑菇。有高尿酸就可能引起痛风，少吃高嘌呤食物，如海鲜，淡水产品，动物肉类，特别内脏不要吃，碑酒等。

2、低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。适用于痛风患者。

3、低嘌呤饮食是一种特殊的食谱，主要针对患有痛风、痛风结石等疾病的人群。嘌呤是一种化学物质，存在于很多食物中，包括肉类、内脏、海鲜、豆类等。嘌呤在体内代谢后会形成尿酸，大量的尿酸沉积在关节处会引起疼痛和炎症。

淡水鱼嘌呤高吗?有哪些低嘌呤饮食可以推荐?

1、它就是著名的桂鱼，也是我国四大淡水鱼种之一。100克的桂鱼当中仅仅含有24毫克的嘌呤，这是属于非常好的低嘌呤含量的食材。

2、实际上淡水鲈鱼属于中嘌呤含量的鱼，如果尿酸水平控制得很好，可以适量吃一些。除了鲈鱼之外像三文鱼、金枪鱼、白鱼等属于嘌呤含量在每100g含有30mg-75mg的量，属于中低嘌呤含量的食物。

3、淡水鱼嘌呤含量中等：每100克淡水鱼含有75-150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。淡水鱼嘌呤含量一般低于海水鱼，属于较低嘌呤食物。相较于蔬菜、粮食和蛋乳奶等低嘌呤食物，淡水鱼的嘌呤含量稍高。

4、淡水湖的晒干的小鱼小虾嘌呤当然高。小鱼干100g中嘌呤含量1538mg。

5、鲤鱼 鲤鱼是常见的淡水鱼之一，其嘌呤含量相对较低。百克鲤鱼肉中含有约76毫克的嘌呤。草鱼 草鱼是广泛食用的淡水鱼类，其嘌呤含量相对较高。百克草鱼肉中含有约130毫克的嘌呤。

痛风患者要保持低嘌呤饮食?低嘌呤饮食的5个小技巧,要牢记

食物：痛风患者应多吃一些嘌呤含量比较低的食物，例如坚果、牛奶、酸奶、燕麦、大米、面包、饼干、芹菜、菠菜、苹果等。除此之外，痛风患者还应注意低盐、低脂、低糖，以及清淡饮食，每天喝水至少2000mL，促进尿酸排出。

因此患者应拒绝喝酒，做到滴酒不沾。远离高嘌呤饮食 动物内脏、贝壳类海鲜以及浓肉汤等都属于高嘌呤食物，摄入太多可升高尿酸水平，促进尿酸盐在关节部位沉积，进而引起急性痛风。

低嘌呤饮食原则 应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。

因此，广大痛风患者一定要管住嘴，一些高嘌呤的食物不要去碰。如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏；肉馅、肉汤；鲤鱼、鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等；此外还有酵母。以上这些食物在痛风急性期与缓解期禁止食用。

低嘌呤肉类都有啥?这2样肉类可以常吃,嘌呤低,好吃还便宜

1、猪血也是一种比较适合痛风患者食用的肉类食物，其中的嘌呤含量特别低，每100克当中只有18毫克的嘌呤，而且猪血当中富含丰富的铁元素，具有补铁和补血的功效。

2、痛风患者可以吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等嘌呤含量低的肉类，尤其是淡水鱼类，痛风的患者可以适量进食。在痛风间歇期以及慢性期时，除可以吃如上肉类外，还可以食用少量的瘦肉，如牛肉、羊肉、猪肉等。

3、鸡胸肉热量低，减肥期间可以多吃一点，可以补充能量，但不会导致体重增加。痛风患者吃鸡胸肉时，可以适当应用热水，这将有效降低食物中嘌呤的含量，避免对痛风的异常影响。羊肉、牛肉和家禽的肉含有较少的高嘌呤。

低嘌呤食物有哪些

1、☆低嘌呤食物：肉蟹类：青鱼、金枪鱼、龙虾、蟹等。肉食：火腿、羊肉、鸡肉等。麦麸：麦片、面包等。蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、豆腐等。★极低嘌呤食物：粮食：大米、小米、玉米面、富强粉、面条、馒头等。

2、低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

3、高嘌呤食物与低嘌呤食物 含嘌呤的食物 分类简介：第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。

4、低嘌呤的食物有以下：（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、[_a***_]、蚕豆）。（2）肉类：家禽家畜肉。（3）水产类：草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。

5、意见建议：低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜。高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤，及菌类。

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