哪个国家饮食注重营养,哪个国家饮食注重营养呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪个国家饮食注重营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪个国家饮食注重营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 罐头有没有营养呀？
2. 如何评价韩国美食？

罐头有没有营养呀？

谢谢邀请，罐头食品如果按现在说法不但没有营养、甚至对身体还有害，防腐剂、添加剂、甜蜜素等等，谁都知道对人体有害。为什么还要生产呢，我想是已经形成了传统吧，以前没什么储存方法，如期是战争需要大批量食品，罐装是长期储存食品最好的方法。现在的人偶尔还会吃，主要是它的美味、上了年纪的人一直把它当成看望病人的首选，也不奇怪，老年人在贫穷年代过来的、那时谁要能吃上一口罐头美的要上天，现在的老年人明知道罐装食品不好 也要当好东西，观念很难改变喽，人们代勾就是这么出现的……。最后建议要少吃，就当偿个鲜！

罐头食品不仅是方便食品，而且还是战略物资。在第二次世界大战中就被美、英、`法、日等国家作为军事物资，保障部队生活供给，大大提高了战斗力。要说罐头食品有没有营养?回答是肯定的:有丰富的营养。有牛肉罐头、蔬菜、水果罐头，它们在加工生产过程中多多少少会损失一些养分，但是经过高温蒸煮过程中会杀菌消毒也会增加转化营养成分，因此说罐头食品还是很有营养的。谢大家!

如今人们的生活水平提升，越来越注重饮食健康、营养均衡的问题，大米要吃当季的，鱼虾要吃活蹦乱跳的，水果蔬菜要吃新鲜的，罐头食品被许多人认为属于“没有营养”的那类。罐头食品到底有没有营养呢？

国外曾有研究者对新鲜蔬果、冷冻蔬果和罐装蔬果中的各种营养成分以及烹饪和储存对这些营养成分的影响进行过比较。结果发现，罐装蔬果中的B族维生素、维生素C和多酚类化合物含量的确比新鲜和冷冻蔬果中的要低，不过在储存过程中，新鲜和冷冻蔬果中这些物质含量的下降速度要远远大于罐装蔬果。而且，新鲜和冷冻蔬果都是生的，有一些需要经过烹饪才能食用，在烹饪的过程中这些营养成分还会进一步下降，而罐头食品在食用时一般不需要再进行烹饪，可以直接食用。此外，还有一些研究发现，某些特定营养成分在罐头食品中的含量反而更高，比如南瓜中的类胡萝卜素和西红柿中的番茄红素。因此，罐头食品也并非都没有营养。

张帆 营养学博士

首先要了解一下罐头这东西。罐头技术的核心是先通过充分加热杀灭细菌，然后通过密封措施让食品与外界隔离，不让细菌进入，从而起到长期保存不变质的作用。方便食物的运输和保存。

在制作罐头过程中需要经过充分加热，会使罐头食品中的维生素c、b族维生素及一些植物营养素等有所损失；但是这部分营养素在日常加工储存烹调等过程中同样会有所损失。另外像类胡萝卜素、维生素e、矿物质和膳食纤维等营养成分，罐头食品和新鲜食品的含量相近，而在部分罐头食品中有些像番茄红素、类胡萝卜素等反而更高。所以要考量罐头是否有营养，要从食材本身、加工方法工艺、生产运输质量管控等多方面进行综合分析评价。

当然吃天然新鲜的食物是最好的选择，而在条件不允许，不能获取新鲜食物时，罐头也是一种比较好的选择。

罐头，是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等，也可以是罐装食品，包括午餐肉等。罐头是新鲜食物经过一定的加工工艺而制成的，那么罐头还是否具备营养呢？下面让超哥为你解答。

罐头食品是有营养的，但是不如新鲜食品的营养价值高，因为在加工处理过程中会造成一定的维生素损失，不同罐头食品中的不同种类维生素的损失量不同。

<span style="font-weight: bold;">【什么是罐头】

食品罐头的基本保藏原理在于杀菌杀灭有害微生物，达到商业无菌的目的，同时应用真空技术，使可能残存的微生物压脉在无氧的状态下无法生长活动，从而使罐头内的食品保持相当长的货架寿命，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。而最早的罐头的出现是为了解决长时间生活在船上的海员因吃不上新鲜蔬菜和水果而患坏血症，由法国人阿佩尔夫妇研究并发现：把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口，这样就能达到长期贮存的目的。

既然罐头能解决海员吃不上新鲜蔬果而患病的话，那么就可以肯定罐头是有营养的，但是与新鲜的食品相比较，营养成分是否减少了呢？下面让我们来分析一下。

【罐头的营养成分在加工前后的变化】

为了使罐头食品保持相当长的货架寿命，需要经过严格的杀菌处理，杀菌通常***用热处理或其他物理措施杀死食品中所污染的微生物，并破坏食品中的酶。

如何评价韩国美食？

我一直很偏执地认为韩国没有菜品，没有美食文化，韩菜不外乎就是烤肉泡菜。

看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明历史，确实让龙的子孙骄傲。

但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的美食境界！

我们自叹不如！

纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。

端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？

所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。

到此，以上就是小编对于哪个国家饮食注重营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪个国家饮食注重营养的2点解答对大家有用。