养生保健药膳 名解,养生保健药膳概念

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生保健药膳 名解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生保健药膳 名解的解答，让我们一起看看吧。

1. 药膳养生是什么？
2. 什么是药膳食品？
3. 你对药膳了解多少？药膳可以做火锅吗？

药膳养生是什么？

药膳养生即是使用药膳实行养生的行为。药膳是在中医学丶烹饪学和营养学的指导下，严格按药膳配方，将中药与有药用价值的食物配合烹饪，使食物既有营养又可以防病治病，达到健身养生的目的。

答案是；中药养生药膳是指利用中药和食材来进行养生的一种方式。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，***用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

什么是药膳食品？

药膳食品就是将药材与食材相结合。经过烹饪加工制成的具有食疗作用的养生食物。它是中国传统医药文化和烹调经验互相结合所产生更具有营养价值，亦有防病治病、保健强身、延年益寿的作用。

你对药膳了解多少？药膳可以做火锅吗？

中国自古就讲究药食同源，有很多可以入药的食材，如人参、当归等等。选对药用食材进行食补，要比吃药更健康哦！

药膳火锅是一道非常健康养生的火锅，汤鲜味美，老人小孩都可以吃，而且吃过之后身上气味小。

此火锅是四川火锅中的一款特殊品种，颇有特色，成、渝等地的药膳餐厅均有经营。该火锅以牛肉等为主料，配料中加入中草药，把“火性”与“补性”结合起来，食后出汗，调理五脏，既补气助阳，又养血祛火，相得益彰。

用料:(5人份)

瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各i50克，人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，鲜汤2000克。

调料：豆瓣酱100克，菜油:50克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油。50克。

药膳火锅的做法

1．牛肉去筋络，切成大而薄的片子。牛肝去皮膜，亦切成同牛肉相当的片。毛肚洗净，片开，切块。午餐肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的条片。豆腐干洗净，切成条。水发粉丝切节。水发海带切条。葱拍破，切节。菠菜择好洗净。平菇撕成条。土豆去皮，切片。将以上各料分别装盘，上桌摆好。

2．将人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入砂锅(或药罐)，加水烧开，熬半小时，滗出药液约500毫升。炒锅置火上，放菜油烧至四成热，下豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，再下醪糟汁、盐、味精煮沸，再加鲜汤煮开，然后加入牛油、药液煮沸，打去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，升隅即可随意烫食。

在吃的过程中，可加入原汤及药液调味。味碟:可用熟鸡油、白糖、酱油、醋拌制，每从一碟。

问:你对药膳有多少了解？

答:就我自己而言，药膳不完全了解，只能略知一二！

问:药膳可以做火锅吗？

答:我能肯定的说不做，既然是药膳肯定有益身体吸收，也有膳食所需食材相冲，俗话说:“是药就有三分毒！”

我自己观点:

1 药膳所需食材有非常多的食物相冲，不易人体吸收，（牛腩与板栗，容易引起体弱者呕吐，牛腩与橘子，不利于营养素的吸收等等，这些是小伙就提问者问题查过很多资料得来的结果）

2 对于普通老百姓的自己，不是营养师，更不知道药膳食谱能不能与另一道食谱叠加烹饪，不至于菜下锅前先看看食谱吧！

综上所述，自己烹饪药膳的一道汤或一道菜，是非常愿意，必定中华5000年，药膳的益处，养身之道都听过！但做火锅，我自己是不会做的！

到此，以上就是小编对于养生保健药膳 名解的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生保健药膳 名解的3点解答对大家有用。