高龄老人的饮食营养,高龄老人的饮食营养怎么搭配

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高龄老人的饮食营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍高龄老人的饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 老年人应该怎么搭配饮食啊？

老年人应该怎么搭配饮食啊？

谢谢您的邀约：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，三天不吃见阎王。从这些俗话可看出吃饭的重要性。特别是老年人，含辛茹苦一辈子，吃饭对于他们来说很重要，食物是生命的源泉。人老了，身体各个

老人确实需要特别关照，但总体膳食原则不能变，我家两位80多岁的老人，吃上一点不含糊。总体做到：饭菜要香、质量要好、数量要少（不要吃太饱）、水果要吃、蔬菜要多、饭菜要烂、菜肴要淡、食物要杂、饮食要温、进食要慢，做到这些就不错了。

谢谢邀约！老年人相对于年轻人来说，肠胃吸收和消化都没有那么好，饮食有以下几点建议；

1，食物选择粗细粮搭配，选择松软的，易消化的食物，比如，红薯，小米，土豆等

蛋白质方面可以摄入，豆制品，蛋类，鱼虾类，喝温水适量2000毫升左右（含食物里面的水）

2，运动方面

可以选择跳广场舞，太极拳，八段锦等运动，增加运动量，提升循环代谢，有助于预防心脑血管疾病的患病几率。

3，早睡早起

按时休息，养成良好的生活习惯

老年人的饮食结构需要有规律的进行，平时注意多增加高纤维素的食物，粗细粮搭配使用，这样老年人的肠胃功能才能比较好的吸收和消化。

现在我国已经步入老年社会，老年人的生活、老年人的健康也成为一个社会问题。人到老年，由于人体脏器的渐渐老化，消化吸收功能减退，味觉、食欲大不如从前。要使老年人度过美好的晚年，使之身康体健，就必须保持营养的均衡和改变饮食习惯。

本人认为应注意以下几点：

1.少吃多餐。"要想身体好，饭吃八成饱"，过饱会导致消化受阻，脾胃受损。尤其是晚餐，吃多了会导致肥胖，引起心脑血管系统疾病的发生。

2.少吃肉类食物。多吃蔬菜和水果，以时令新鲜绿叶蔬菜为主，搭配豆类制品、海产品。以补充老年人体内的维生素、微量元素、蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，调节心功能，预防贫血，补充钙质。适当的吃点海鲜、瘦肉、蛋奶类食物，可补充体内蛋白质的不足，增加营养。但要避免吃过肥腻的肉和动物内脏，防止胆固醇过高，脂肪过多引起心脑血管疾病的发生。

3.饮食清淡。要减少食盐的用量和摄入量。老年人心肾功能减退，血管弹性不好，过咸的食物会导致血压升高、心肾负担加重，血容量增加，存有发生中风的潜在危险。

4.食物要软。老年人牙齿都不太好，消化功能减退，所以建议提供给老人的食物要熟、要软、要烂，达到容易咀嚼，容易消化的目的，不能吃生、冷、硬等食物。

5.注意营养。均衡膳食，要注重食物的营养，素荤搭配、粗细搭配、干稀搭配，咸淡适宜，饮食合理，营养全面。

6.食物要鲜。老年人消化道功能减弱，胃肠蠕动能力差，不能吃长时间存放的食物，不能吃方便食品，超市熟食，不能吃腊肉醺肉等食品，以避免胃肠道疾病的发生。

7.要多喝水。多喝水有利于增加体液，促进人体新陈代谢，调节体温，润滑关节等。平时也可以适量的饮些茶，以利血管的柔韧性、通透性和弹性的增加，增加血液循环，防止心脑血管病的发生。但是饮茶宜淡不宜浓。

清淡少脂、易咀嚼、易消化、少麻辣油腻、营养素密度高！

这是老年人饮食的基本要求。

老年人的牙齿和味蕾，其功能都在退化，像牛肉这样需要用力撕咬的肉食，不太适宜；老年人对甜、酸、咸、辣等都不敏感，需要通过少量的调味料，如食醋、大蒜、生姜、芥末、五香粉、咖喱、香料等调味。

老年人的消化道可能有炎症，这样会导致吞咽障碍；肠胃有炎症，会影响食物的消化吸收；肝肾的功能也不如年轻的[_a***_]，还可能有血压、血脂、血糖、尿酸、体脂异常。

老人身体关节受损，肌肉萎缩，骨骼强健不如从前，运动能力大幅度下降。社会交往和经济能力，对比年轻时，也可能每况愈下。

比较适宜老人的食物有：牛奶/酸奶、黑芝麻豆浆、鸡蛋、豆制品、各类低热量蔬菜、日常水果、蘑菇海带黑木耳、去皮鸡肉、鱼虾等。下面一一解释。

牛奶、酸奶，在控制每日脂肪摄入量和饮食总热量的前提下，完全可以选择全脂奶制品。如果血脂和体脂数据不佳，可以选择低脂奶制品，但不建议选择脱脂牛奶——因为随着脂肪脱掉的，还有大量的脂溶性维生素和必需脂肪酸。

鸡蛋，可以蒸、煮、水卧，***蛋汤、糖心蛋等等，不宜煎炸鸡蛋，不宜弃掉蛋黄——因为鸡蛋中的大部分营养素，都在蛋黄中。

豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐竹等等，都是很好的豆制品，含钙量高，蛋白质丰富，是老年人补钙的良好食物来源。

日常蔬菜，宜切细，清淡烹饪，或者荤素搭配肉食，选择来自根茎、茎叶、瓜果来源的蔬菜，都是非常营养的。

到此，以上就是小编对于高龄老人的饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于高龄老人的饮食营养的1点解答对大家有用。