cysgjj 发布于2024-06-29 12:20:06 饮食营养 13 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西方饮食营养搭配表的问题,于是小编就整理了4个相关介绍西方饮食营养搭配表的解答,让我们一起看看吧。
饮食观念的差异。中国人的饮食强调感性和艺术性,追求饮食的口味感觉,而西方人则更注重营养和健康,他们的饮食观念是一种理性观念,强调食物的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否适宜,热量供给是否恰到好处,以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收。
饮食内容的差异。中国人的饮食结构以谷类即淀粉为主,蔬菜占主导地位,而西方人则更注重动物蛋白质和脂肪的摄取,饮食结构上以动物类菜品居多,如牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。
menu 菜单
French cuisine法国菜
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
对比注重“味道”的中国饮食,西方秉持的是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。
薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一,流行于美国及欧洲等地。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。
答西方食物有:披萨,长棍面包,烤牛排,汉堡包Hamburger,热狗hot dog,三明治sandwich,蛋挞(Egg Tart),意大利面,鹅肝,烤火鸡,马赛鱼羹,奶酪,布丁,冰淇淋,清汤,奶油汤,海鲜汤,蔬菜汤等
西方国家的主食主要包括面食、肉制品、面包、马铃薯等。常见的面食品种有意大利面、披萨饼、馅饼等。此外,玉米等粗粮也是一些国家的主食原料。在西方国家,人们讲究营养搭配,注重一天所需的热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等摄入。由于生活节奏较快,食品加工业发达,西方国家的居民更倾向于消费社会化供应的主食加工产品,以追求效率和方便。
嗨,大家好,我是头条悠哉美食的作者,很高兴能给你解答这个问题。其实每个国家都有自己独特的美食,法国是世界三大美食之一,法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞(QUICHELORRAINE)及酸菜什锦熏肉(CHOUCROUTE,近年来,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine),并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
再给大家讲讲日本的美食,日本虽然国土小,但是却是一个美食岛国,各地美食品种繁多百花齐放。各个城市的的食物是世界上最为特立独行严格标准,制作精良,讲究营养,忠于烹饪细节,同时,日本料理对于食材的选择尤其重视区域性和时令性。对美食爱好者来说,品尝日本各地风味是日本旅行方案的一件头等大事。海鲜盖饭是北海道最负盛名的小吃,内容丰富、五花八门,小管、螃蟹、干贝、虾子,全部都是北海道附近海域所捕捞的新鲜渔获。新鲜、量足、可自由搭配,正是海鲜盖饭最大的特点。在大大的碗内盛好米饭,铺上一层香脆的紫菜,不需要其他调味,直接摆满各色的海鲜食材,就可以大快朵颐了。北海道以甜美可口的“海胆盖饭”和爽滑的“鲑鱼子盖饭”最为出名,海胆盖饭还曾出现在“非诚勿扰”电影中。
最后给大家讲讲意大利,我们喜欢吃的意大利面和披萨就是这里的家常菜,其实呢,在意大利的美食当中,意大利面并不是主食,而是头菜。而且越讲究的餐厅,意大利面的份量越少。
所以大家有机会一定要尝尝,今天就给大家分享到这里,谢谢大家
到此,以上就是小编对于西方饮食营养搭配表的问题就介绍到这了,希望介绍关于西方饮食营养搭配表的4点解答对大家有用。
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